{"title":"Sextant e Domain Derain - Vino Naturale della Borgogna","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJulien Atlaber ha iniziato a lavorare per la tenuta della Borgogna Domain Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a lanciare i suoi vini Negoce sotto il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e ora Julien Atlaber gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin, lavorando con tipici vitigni della Borgogna come Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesti vini sono ottime espressioni della Borgogna, che hanno anche prezzi molto convenienti!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sextant-la-fleur-au-verre-rouge-2023","title":"Sextant - La Fleur au Verre Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Fleur au Verre Rouge 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve 100% \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e coltivate vicino a Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSextant è nato come progetto parallelo mentre Julien Altaber era il braccio destro del prestigioso Domaine Derain, fondato dal suo leggendario ex mentore, Dominique Derain. Julien Altaber ora gestisce Sextant in modo molto più professionale rispetto a un semplice hobby, oltre a Domaine Derain insieme a sua moglie e partner Carole Schwab a Saint Aubin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa loro gamma Sextant è molto richiesta per l’alta qualità dei vini naturali della Borgogna, e a prezzi migliori rispetto alla maggior parte dei vini borgognoni attualmente sul mercato...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"La Fleur Au Verre\" significa ‘Il Fiore nel Bicchiere’ ed è un Pinot Noir coltivato su viti di 30 anni. Fresco, fruttato e inequivocabilmente borgognone nel suo leggero tocco terroso e nella struttura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAspettatevi ribes nero, sottobosco e una vivace succosità al palato con una bella energia, ma anche elementi precisi e raffinati.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBevete questo vino rosso senza solfiti aggiunti in un’unica occasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche di La Fleur Au Verre Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUve provenienti dal Domaine du Moulin de Foulot\u003cbr\u003eFanny e Damien Gressard a Saint-Gengoux Le National nella Côte Chalonnaise.\u003cbr\u003eViti di Pinot Noir situate nel comune di Fley, su terreno argilloso-calcareo, esposte a sud-est.\u003cbr\u003eVinificazione con il 70% di grappoli interi in vasche di cemento, 15 giorni di macerazione,\u003cbr\u003eAffinamento per 7 mesi in botti da 500 L.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ha iniziato a lavorare per Domaine Derain come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno formato una forte amicizia e nel corso degli anni Julien ha iniziato a lanciare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707120908,"sku":"MORE-5156-SKU","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-La-Fleur-Au-Verre-Pinot-Noir.png?v=1752769593"},{"product_id":"sextant-bourgogne-rouge-2022","title":"Sextant - Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso senza solfiti aggiunti è realizzato con il 100% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenienti dal Domaine du Moulin de Foulot\u003cbr\u003eFanny e Damien Gressard a Saint-Gengoux-Le-National nella Côte Chalonnaise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste viti di Pinot Noir (30 anni) si trovano nel comune di Saint-Gengoux-Le-National, su terreno argilloso-calcareo, esposte a sud-est. In cantina, la vinificazione prevede il 70% di grappoli interi in vasche di cemento con 18 giorni di macerazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, pur non avendo solfiti aggiunti, presenta un approccio più classico della Borgogna, con note di ribes nero e vaniglia. Invecchierà bene, ma personalmente riteniamo che l'alternativa di Sextant in questa fascia di prezzo, 'La Fleur Au Verre Rouge', sia un rosso di Borgogna più entusiasmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a pubblicare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707251980,"sku":"MORE-5157-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Bourgogne-Pinot-Noir.png?v=1752766920"},{"product_id":"sextant-monthelie-1er-cru-sur-la-velle-2022","title":"Sextant - Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, provenienti dal Domaine De Suremain a Monthelie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni tecniche su Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVigne (di età compresa tra 30 e 80 anni), situate sulla sommità delle colline, su terreno calcareo bathoniano composto da marna (terra marrone scura), esposte a S-SE. Vinificazione e affinamento: 60% uve diraspate, 15-20 giorni di macerazione in vasche coniche di legno aperte. Affinato per 1 anno in botti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a pubblicare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707448588,"sku":"MORE-5158-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Monthelie.-1er-Cru.png?v=1752765624"},{"product_id":"sextant-rully-1er-cru-blanc-2022","title":"Sextant - Rully 1er Cru Blanc 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve 100% Chardonnay... ed è FANTASTICO!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome profilo di gusto del Rully Premier Cru 2022 di Sextant, aspettati un’esplosione di fiori di prato, fieno tostato, ricordi burrosi alla Werthers Original, camomilla, lemon curd, pietra bagnata e anche un accenno di menta delicata. C’è una presenza burrosa e malolattica con un finale sorprendente, rotondo e molto lungo. Che bomba di Borgogna!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno per ordine\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUve e Vinificazione del Sextant Rully 1er Cru Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe uve provengono dal Domaine De Surremain al Château de Monthelie. Qui si trovano viti di Rully Premier Cru di 70 anni nel comune di Rully, su terreno argilloso-calcareo, esposte a sud-est.\u003cbr\u003ePressatura diretta e vinificazione in botti con affinamento sulle fecce per 18 mesi e senza aggiunta di solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno formato una forte amicizia e nel corso degli anni Julien ha iniziato a rilasciare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707612428,"sku":"MORE-5159-SKU","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant-Rully-Premier-Cru.png?v=1752764470"},{"product_id":"sextant-ecume-2023","title":"Sextant - Ecume 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcume 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino frizzante è realizzato con il 50% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e e il 50% di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e, dove l'Aligoté proviene dal Domaine du Moulin de Foulot (Fanny e Damien Gressard) a Saint-Gengoux Le National nella Côte Chalonnaise, mentre il Gamay arriva da Bérangère e Antoine Miguel, che coltivano un vigneto a maturazione lenta su suolo granitico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha Ecume di Sextant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome profilo gustativo, questa annata del vino frizzante Ecume di Julien Altaber e della sua partner Carole Schwab presenta note brillanti di yuzu, pere gialle e essenza di vaniglia. Con bollicine più morbide del previsto, si beve più come un elegante Crémant che come un pet nat. L'acidità non è troppo alta, ma sufficiente a mantenerlo vivace. Molto diverso, divertente e insolito vedere sia un tappo a corona CHE un tappo di sughero!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione di Ecume di Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePressatura diretta, fermentazione alcolica in vasche di fibra di vetro. La fine di questa fermentazione viene bloccata a freddo. Vengono effettuati diversi travasi prima dell’imbottigliamento. Due mesi dopo la vendemmia, le bottiglie vengono conservate a ≈ 20°C per 3 settimane per favorire la ripresa della fermentazione alcolica. Affinamento in pile per 4-6 mesi. Non sboccato. Nessun solfito aggiunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Sextant in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a lanciare i propri vini da négociant con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e ora Julien Altaber gestisce il domaine insieme a sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707743500,"sku":"MORE-5160-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Ecume.png?v=1752763631"},{"product_id":"domaine-derain-bourgogne-les-riaux-2023","title":"Domaine Derain - Bourgogne 'Les Riaux' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne 'Les Riaux' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, con vigneti situati sulle pianure del comune di Corpeaux. Sono stati piantati alla fine degli anni '80 su un terreno argilloso limoso con ossidi di ferro. Questi vigneti sono sempre stati coltivati senza l'uso di sostanze chimiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino è vibrante, terroso, energico e delizioso dall'inizio alla fine. Rapporto qualità\/prezzo eccezionale e uno che dovresti davvero provare!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e invecchiamento: 70% diraspato, in vasche di legno coniche, senza controllo della temperatura. 20 giorni di macerazione, con follature per 1 ora al giorno durante la seconda parte della macerazione. Pressatura diretta e fermentazione alcolica in botti.\u003cbr\u003e10 mesi di invecchiamento e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708038412,"sku":"MORE-5161-SKU","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain--les-riaux-bourgogne.png?v=1752762776"},{"product_id":"domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2023","title":"Domaine Derain - Mercurey 'La Plante Chassey' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e provenienti da viti di oltre 100 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto appezzamento si trova alla base delle colline su marna, esposto a est. La vinificazione de La Plante Chassey 2023 avviene in vasche di legno coniche con il 70% delle uve diraspate. Seguono 15 giorni di macerazione e poi un affinamento di 10 mesi sulle fecce in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi un rosso borgognone terroso e profondo, pronto per l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non è in viaggio per altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708169484,"sku":"MORE-5162-SKU","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Mercury-La-Plante-Chassey.png?v=1752759652"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-le-ban-2023","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 'Le Ban' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin 'Le Ban' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve 100% \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, coltivate su viti in collina, 60 are di circa sessant'anni e 23 are di circa sette anni. I vigneti sono esposti a sud, tutti su terreno argilloso-calcareo ghiaioso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione e affinamento: Vinificazione in vasche di legno coniche.\u003cbr\u003e80% diraspato per 18 giorni di macerazione e affinato per 11 mesi in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha Le Ban di Domaine Derain?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi una bocca piena che esplode di frutti scuri di bosco e un finale boschivo che pizzica con sottili sentori di fungo e terra. Questo vino migliorerà solo col tempo, ma ha già una bocca vivace con molta energia e finezza. Un vino di alto livello, senza dubbio!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708333324,"sku":"MORE-5163-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Saint-Aubin---Le-Ban.png?v=1752759444"},{"product_id":"domaine-derain-pommard-les-petits-noizons-2023","title":"Domaine Derain - Pommard 'Les Petits Noizons' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard 'Les Petits Noizons' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, coltivate a Pommard su viti di età compresa tra 30 e 55 anni, situate su pendii esposti a sud-est, su terreno argilloso-calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione e affinamento: Vinificazione in vasche di legno coniche. 50% diraspato, con 16 giorni di macerazione. Affinato per 10 mesi sulle fecce in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino ha un sapore INCREDIBILE! Pieno di profondità ed energia, con sentori di bosco e terra, con la giusta quantità di frutta e fascino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708726540,"sku":"MORE-5164-SKU","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-pommard-Les-Petits-Noizons.png?v=1752757464"},{"product_id":"domaine-derain-bourgogne-blanc-landre-2023","title":"Domaine Derain -  Bourgogne Blanc 'Landré' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 'Landré' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo prestigioso domaine è \u003cspan\u003eora gestito da Julien Altaber e Carole Schwab, noti per Sextant, dopo il ritiro di Dominique Derain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQui troviamo tutta la Borgogna bianca in un bicchiere e ne siamo molto felici!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon vigneti situati a Corpeau, in Borgogna, e il nome Landré che deriva dal precedente proprietario, i terreni qui sono costituiti da un \u003cstrong\u003eargilla calcarea pesante e gialla e calcare\u003c\/strong\u003e. Il vino è stato fermentato in vasche prima di riposare sulle fecce per dieci mesi in vecchie botti di rovere. \u003cstrong\u003eNon sono stati aggiunti solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAspettatevi un profilo di mele troppo mature, marzapane delicato, tocchi floreali e morbide note di noci che emergono nel lungo e rotondo finale, che mantiene la giusta acidità per essere fresco ma anche cremoso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto è un vino piuttosto gastronomico e \u003cstrong\u003edavvero una gioia da bere\u003c\/strong\u003e dall’inizio alla fine… e sì, è facile da finire!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708890380,"sku":"MORE-5165-SKU","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Landre-Bourgogne.png?v=1752757778"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-blanc-2023","title":"Domaine Derain - Saint Aubin Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, coltivate su una collina esposta a sud composta da ghiaia, argilla e calcare in \"Le Ban\" a Saint Aubin, reimpiantata nel 2007.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressato direttamente e vinificato in botte, questo puro Chardonnay vede \u003cstrong\u003e18 mesi di affinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento e si esprime davvero al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e Come si presenta al gusto il \"Saint-Aubin Chardonnay\" di Domaine Derain?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAll’inizio si percepisce \u003cstrong\u003euna vivace riduzione minerale al naso\u003c\/strong\u003e e forse nella sua giovinezza è un po’ timido, ma se non lo si invecchia allora \u003cstrong\u003eversatelo in caraffa e sarete ricompensati da un profilo brillante di melone miele, mele verdi frizzanti, pietra bagnata, fiori di prato e altro ancora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Basta dargli spazio per respirare e aprirsi per un’esperienza ancora migliore. Al palato c’è un’energia vibrante e invecchierà magnificamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo in pensione. La coppia gestisce anche la cantina borgognona Sextant dalla stessa cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708955916,"sku":"MORE-5166-SKU","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Saint-aubin-Chardonnay_b2d63de3-b48c-440f-8692-1aa7c0977538.png?v=1752756960"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-1er-cru-blanc-en-remilly-2022","title":"Domaine Derain - Saint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, coltivate a Saint-Aubin piantate nel 1988 da Dominique Derain, situate nella parte rocciosa di Montrachet, sui pendii superiori e sempre con metodi holistic fin dall'inizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un appezzamento molto soleggiato, \u003cstrong\u003eesposto a sud su un duro calcare marmoreo.\u003c\/strong\u003e Le radici crescono tra le fratture.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco vibrante subisce una pressatura diretta e una fermentazione in botti, ed è \u003cstrong\u003eaffinato sulle fecce per 18 mesi. Nessun solfito aggiunto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCome si gusta il \u003cem\u003eSaint-Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022\u003c\/em\u003e di Domaine Derain?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto fresco bianco della Borgogna prodotto da Julien Altaber e Carole Schwab è \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eda invecchiare per coglierne tutto il potenziale.\u003c\/span\u003e Bevuto ora, è un po' timido e c'è un mondo di complessità che emergerà una volta che avrà tempo di riposare e diventare più sicuro di sé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn generale, è più sul lato \u003cstrong\u003esnello e fresco piuttosto che rotondo e cremoso.\u003c\/strong\u003e Si percepisce una bellissima \u003cstrong\u003eriduzione da fiammifero\u003c\/strong\u003e all'inizio e un'esplosione di \u003cstrong\u003escorza di lime e un tocco minerale di ciottoli bagnati.\u003c\/strong\u003e Si consiglia la caraffa, ma un invecchiamento di 3-4 anni gioverebbe immensamente a questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino lucidando le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo durante la pensione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709119756,"sku":"MORE-5167-SKU","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain----Saint-Aubin-Premier-Cru-En-Remilly.png?v=1752755308"},{"product_id":"domaine-derain-methode-traditionnelle-chut-derain-2023","title":"Domaine Derain - Methode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo splendido Crémant è un vino frizzante realizzato come blanc de noir, con uve \u003cstrong\u003e100% Aligoté\u003c\/strong\u003e. Poiché non contiene il 30% di Pinot Noir o Chardonnay, non può qualificarsi come un Crémant AOC. A noi non dispiace affatto, perché è delizioso comunque!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti di Aligoté sono coltivate a Corpeau (21) su un terreno argilloso-limoso, con un alto contenuto di argilla che conferisce acidità e freschezza. Le uve non vengono raccolte prima perché, anche quando mature, l'Aligoté mantiene abbastanza vivacità per la produzione di champagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvecchiato per 12 mesi sui lieviti, sboccato, SENZA DOSAGGIO*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Crémant presenta \u003cstrong\u003ebollicine luminose e raffinate con un piacevole tocco leggermente amaro e una chiusura rapida, fresca e croccante.\u003c\/strong\u003e Le bollicine non sono persistenti nel bicchiere, il che rende l’esperienza di questo vino frizzante più simile a quella di un vino fermo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non viaggia in altri vigneti nel mondo durante la pensione.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709283596,"sku":"MORE-5168-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Chut-Derain-Cremant.png?v=1752754975"},{"product_id":"sextant-coteaux-bourguignons","title":"Sextant - Coteaux Bourguignons 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoteaux Bourguignons\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna bomba glou glou assolutamente deliziosa con un tocco borgognone! Pensate a frutti di bosco ricchi, tocchi di vaniglia, sfumature terrose e una grande bevibilità!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevetelo in un’unica seduta, poiché non manterrà la sua stabilità il giorno dopo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eI vini Sextant in Borgogna\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSextant è nato come progetto parallelo mentre Julien Altaber era la mano destra del prestigioso Domaine Derain, fondato dal suo leggendario ex mentore, Dominique Derain. Julien Altaber ora gestisce Sextant in modo molto più professionale rispetto a un semplice hobby, così come Domaine Derain insieme a sua moglie e partner Carole Schwab a Saint Aubin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa loro gamma Sextant è molto richiesta per l’alta qualità dei vini naturali della Borgogna, e a prezzi migliori rispetto alla maggior parte dei vini borgognoni che stanno salendo...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54400031293708,"sku":"MORE-5178-SKU","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Coteaux-Bourguignons.png?v=1752769716"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/sextant_wine_derain.png?v=1752913486","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/sextant-domain-derain.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}