{"title":"Shun Minowa","description":"\u003cp\u003eShun Minowa sta rapidamente diventando un produttore di vino di culto, è un enologo giapponese che si è stabilito nella splendida \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVal Trebbia di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEmilia-Romagna,\u003c\/strong\u003e producendo vini zero-zero con un focus su vini arancioni a lunga macerazione sulle bucce, specialmente con l'uva locale Ortugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Minowa ha imparato il suo mestiere con Guilio Armanni, che proviene dai vini Denavolo ed è l'enologo capo presso La Stoppa, dove Shun Minowa si è innamorato delle \u003cstrong\u003elunghe macerazioni di vini a contatto con le bucce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon viene utilizzato zolfo aggiunto nel processo di vinificazione dei suoi vini. Aspettatevi una struttura tannica, profondità e un corpo adatto all'invecchiamento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-minowa-jai-guru-deva","title":"Shun Minowa - Jai Guru Deva 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJai Guru Deva 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale a contatto con le bucce creato dal giovane talento \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/shun-minowa\"\u003eShun Minowa\u003c\/a\u003e, nella regione Emilia-Romagna nel nord \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo serio e intenso orange wine è prodotto con circa il 30% di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/ortugo\"\u003eOrtugo\u003c\/a\u003e e il 70% di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malvasia-di-candia-aromatica\"\u003eMalvasia di Candia Aromatica.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi dice che contenga anche PICCOLE quantità di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarsanne, Trebbiano e Moscato...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Shun Minowa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn produttore di vino che sta rapidamente diventando un cult, Shun Minowa è un enologo giapponese che si è stabilito nella splendida \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVal Trebbia di \u003c\/span\u003eEmilia-Romagna, producendo vini zero-zero con un focus su orange wine a lungo contatto con le bucce, specialmente con l'uva locale Ortugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Minowa ha imparato il suo mestiere con Guilio Armanni, che proviene dai vini Denavolo ed è il capo enologo di La Stoppa, dove Shun Minowa si è innamorato delle lunghe macerazioni dei vini a contatto con le bucce. Nel processo di vinificazione dei suoi vini non viene utilizzato zolfo aggiunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha Jai Guru Deva?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e precedente 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Jai Guru Deva ha un gusto piuttosto intenso, ed è più accessibile da bere ora rispetto all’altro orange wine di Shun Minowa chiamato GATE. In Jai Guru Deva si percepisce una profonda presenza erbacea con note amare e elementi di scorza di mandarino. Un orange strutturato e serio, adatto al cibo e all’invecchiamento. Aggiorneremo presto con una recensione di degustazione del 2023, poiché questa annata ha una diversa combinazione di uve.\u003c\/p\u003e","brand":"Confetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49193858695436,"sku":"MORE-4454-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Shun-Minowa---Jai-Guru-Deva.png?v=1722018647"},{"product_id":"shun-minowa-gate","title":"Shun Minowa - Gate 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGate 2021\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/shun-minowa\"\u003eShun Minowa\u003c\/a\u003e, nella regione Emilia Romagna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo orange wine è fatto con l'80% di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/ortugo\"\u003eOrtugo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/malvasia-di-candia-aromatica\"\u003eMalvasia di Candia Aromatica\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trebbiano-romagnolo\"\u003eTrebbiano Romagnolo\u003c\/a\u003e, ma l'80% è puro Ortugo, un vitigno locale che Shun Minowa predilige.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha Gate 2020 di Shun Minowa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGate ha una struttura tannica più intensa ora (da bere a luglio 2024) rispetto all'alternativa Jai Guru Deva, il che suggerisce che serva più tempo affinché la struttura tannica si integri meglio. Detto questo, se ti piacciono i vini tannici ruvidi come carta vetrata e non vuoi aspettare, questo potrebbe essere l'orange wine deciso che fa per te.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi è Shun Minowa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn produttore di vino che sta rapidamente diventando un cult, Shun Minowa è un enologo giapponese che si è stabilito nella splendida\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVal Trebbia di \u003c\/span\u003eEmilia-Romagna, producendo vini zero-zero con un focus su orange wine a lunga macerazione sulle bucce, specialmente con il vitigno locale Ortugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Minowa ha imparato il suo mestiere con Guilio Armanni, che proviene da Denavolo e che è capo enologo a La Stoppa, dove Shun Minowa si è innamorato delle lunghe macerazioni dei vini a contatto con le bucce. Nel processo di vinificazione dei suoi vini non viene usato zolfo aggiunto.\u003c\/p\u003e","brand":"Confetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49193858957580,"sku":"MORE-4455-SKU","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Shun-Minowa---Gate.png?v=1722018705"},{"product_id":"shun-minowa-anitya-2022","title":"Shun Minowa - Anitya 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnitya 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato dal nuovo e già cult produttore \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/shun-minowa\"\u003eShun Minowa\u003c\/a\u003e, nella regione Emilia Romagna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso da 14% è realizzato con un blend di uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/bonarda\"\u003eBonarda\u003c\/a\u003e, Pinot Noir, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-grigio\"\u003ePinot Grigio\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e. Aspettatevi un rosso adatto all’invecchiamento, con una grande presenza e tannini che necessitano di un po’ di tempo in più per rilassarsi e integrarsi completamente - ma non fatevi ingannare, pur essendo vini importanti, questi sono vini con status cult per una regione e i collezionisti informati si stanno assicurando le loro bottiglie ora piuttosto che più tardi quando il\u003c\/p\u003e","brand":"Confetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54456489148684,"sku":"MORE-5241-SKU","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Shun-Minowa---Anitya_69a9c0e5-a25b-4706-b7c7-9456f62760bd.png?v=1761148733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Shun_Minowa_Wine.jpg?v=1730469756","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/shun-minowa.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}