{"title":"Vino SRC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSRC è una tenuta a conduzione familiare fondata nel 2013 sul versante settentrionale del vulcano Etna, in Sicilia. Il nome deriva dalle iniziali di Sandra, Rori e Cinzia Parasiliti, portando figlia, padre e madre direttamente nell'identità della cantina. Il progetto è iniziato quando Rori ha acquistato un appezzamento di vecchie vigne nella Contrada Crasà, vicino a Solicchiata, immaginando inizialmente un luogo in cui la famiglia potesse produrre vino per sé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIncoraggiato da Cinzia e Sandra, ha gradualmente ampliato l'idea. Oggi SRC lavora con vigneti in diverse contrade dell'Etna, tra cui Crasà e Barbabecchi vicino a Castiglione di Sicilia, oltre a Calderara Sottana, Pirao e Rivaggi nei dintorni di Randazzo. Questi appezzamenti si trovano a diverse altitudini e su formazioni laviche di età differenti, offrendo a ogni sito condizioni di crescita uniche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMolte viti hanno tra i cinquanta e i cento anni e sono allevate secondo la tradizionale forma ad alberello. Nerello Mascalese è la principale varietà a bacca rossa, talvolta affiancata da Nerello Cappuccio e Grenache. Carricante e Grecanico sono alla base dei vini bianchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlcuni di questi vini SRC hanno un'espressione aromatica davvero selvaggia! Il nostro preferito è l'Etna Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"src-etna-bianco-2023","title":"SRC - Etna Bianco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/src\"\u003eSRC\u003c\/a\u003e, nella regione della Sicilia, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è ottenuto da uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/carricante\"\u003eCarricante\u003c\/a\u003e all’80% e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/carricante\"\u003eGrecanico \u003c\/a\u003e al 20%, coltivate a 650 m di altitudine sul vulcano Etna\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOnestamente, secondo noi non si producono davvero abbastanza vini bianchi dell’Etna da pressatura diretta nel mondo del vino naturale! Troppo spesso si affidano alla macerazione sulle bucce e le brillanti note vulcaniche si perdono nel mix. Questo ci ha fatto sorridere perché abbraccia il fatto che, secondo noi, vini del genere dovrebbero essere bianchi - non arancioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSRC prende il nome dalle iniziali delle tre persone che lo hanno fondato - Rori e Cinzia, e la loro figlia Sandra. Hanno iniziato nel 2013 con una produzione di 3.000 bottiglie e sono cresciuti costantemente; oggi lavorano parcelle distribuite tra diverse Contrade tra Solicchiata e Randazzo, sul versante settentrionale dell’Etna. Il versante nord dell’Etna è quello da cui provengono i vini più seri, giusto per saperlo. Le viti hanno dai 50 ai 70 anni e crescono in suoli vulcanici neri e sabbiosi, ad altitudini che vanno dai 650 ai 1.000 metri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePer quanto riguarda il gusto, la cosa interessante e inaspettata \u003cstrong\u003eè una piccolissima presenza di gas \u003c\/strong\u003eche gli dona una sensazione frizzante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTi suggeriamo di decantarlo per 30 minuti\u003c\/strong\u003e e di servirlo in calici grandi, per dare maggiore profondità al naso, che è un po’ timido. È al tempo stesso leggermente salato e solare, con un tocco minerale e una \u003cstrong\u003etensione vulcanica \u003c\/strong\u003eal palato che ricorda esattamente da dove proviene - quel terreno vulcanico è presente nel bicchiere. Note di \u003cstrong\u003emela ammaccata, pepe bianco e sfumature agrumate \u003c\/strong\u003emantengono fresco questo vino, mentre il gas delicato lo fa danzare sulla lingua e ne ricorda la naturalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762734348,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/SRC---Etna-Bianca-2023.png?v=1789804483"},{"product_id":"src-rosato-2023","title":"SRC - Rosato 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosato 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/src\"\u003eSRC\u003c\/a\u003e, sul vulcano Etna, nella regione Sicilia, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo vino Rosé RATHER WILD è ottenuto principalmente da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/nerello-mascalese\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e, oltre a un blend di varietà tradizionali dell'Etna coltivate in campo misto, come le uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/nerello-cappuccio\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/carricante\"\u003eCarricante\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/minella\"\u003eMinella\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/catarratto\"\u003eCatarratto\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, vinificate senza aggiunta di SO2 (solfiti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da viti radicate in suoli vulcanici a un'altitudine di circa 650–1.000 metri. Le uve vengono diraspate e pressate dopo circa 6–7 ore di macerazione sulle bucce, quindi il mosto fiore e quello pressato fermentano insieme in acciaio inox. Nessuna aggiunta di zolfo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer quanto riguarda il gusto, questo Rosé è decisamente PUNK ROCK. Tagliente, selvaggio, vivace, con note di fragola balsamica, vaniglia, erbe aromatiche... e un leggero sentore di benzina. Non è un vino per tutti e, di certo, ha carattere. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762767116,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/SRC-Rosato.png?v=1789806398"},{"product_id":"src-etna-rosso-2020","title":"SRC - Etna Rosso 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2020\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/src\"\u003eSRC\u003c\/a\u003e, sul vulcano Etna, nella regione della Sicilia, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è prodotto principalmente con \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/nerello-mascalese\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003econ una piccola percentuale di uve Nerello Cappuccio, Carricante e Minnella, tipiche del vulcano e della tradizione vitivinicola locale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigne di circa 70 anni, su suoli vulcanici. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente, seguita da circa tre settimane di macerazione. Il vino affina poi per 12 mesi in vasche di cemento e viene imbottigliato senza solfiti aggiunti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon abbiamo ancora assaggiato questa annata, ma, sulla base delle esperienze precedenti, ci aspettiamo qui un approccio piuttosto rustico e punk rock all’Etna Rosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762799884,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/SRC-Etna-Rosso.png?v=1789806558"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/SRC_Etna_Bianco.jpg?v=1789973857","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/collections\/src.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}