{"product_id":"anders-frederik-steen-backside-of-a-mountain-2025","title":"Anders Frederik Steen - Backside of a mountain 2025 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBackside of a mountain 2025\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e, nella regione dell’Ardèche, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUNO PER ORDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen e Anne Bruun Blauert lavorano a Valvignères, nell’Ardèche, e il loro motto è \"Niente aggiunto. Niente tolto.\" Nessun vino viene mai prodotto due volte, per questo i nomi cambiano continuamente: ognuno è tratto da un verso di una canzone o da una riga di poesia. Gran parte dell’uva proviene da Jocelyne e Gérald Oustric della Domaine du Mazel e dalla famiglia Bannwarth in Alsazia, oltre che dai loro vigneti a Valgrand. Lunghe e lente pressature con un vecchio torchio e un lungo affinamento in legno vecchio senza colmature sono la firma della casa. Non viene aggiunto zolfo, né altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Noir proviene dalla famiglia Bannwarth a Obermorschwihr, in Alsazia, mentre lo Chardonnay dalla Domaine du Mazel, nell’Ardèche. Anders e Anne lo raccontano con le loro parole:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“A macerazione di due settimane di Pinot Noir diraspato, proveniente dai nostri amici Bannwarth a Obermorschwihr, in Alsazia. Abbiamo diraspato il Pinot Noir, selezionato solo gli acini più belli e, dopo un’ulteriore cernita degli acini, avviato la macerazione in un po’ di succo di Chardonnay pressato direttamente dalla Domaine du Mazel. Questo Chardonnay aveva già iniziato a fermentare, cosa che ci ha permesso di ottenere un’estrazione più breve ma intensa del Pinot Noir. L’idea era preservare il profilo aromatico primario del Pinot: i frutti rossi scuri, le note terrose di fungo e tutte le note floreali di rosa, violetta e persino timo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnche per questo, per preservare i sapori primari, abbiamo imbottigliato il vino giovane. L’intera fermentazione e il successivo affinamento si sono svolti in una vasca di vetroresina, cosa che facciamo di rado, anche con i nostri rossi, e quasi mai con i bianchi. Potrebbe sembrare un semplice vino rosso, ma la complessità di questo vino è evidente e inconfondibile; la sua origine alsaziana parla da sé.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImbottigliato al 13% di alcol. Le parole qui sopra sono le loro, tratte dalle note di rilascio del 2026, e non abbiamo ancora assaggiato personalmente questa annata.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050916843788,"sku":null,"price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Backside-of-a-Mountain.png?v=1794481268","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/anders-frederik-steen-backside-of-a-mountain-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}