{"product_id":"anders-frederik-steen-when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","title":"Anders Frederik Steen - When do we know when something is forever? 2022 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando sappiamo che qualcosa è per sempre? 2022\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e, nella regione dell’Ardèche, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUNO PER ORDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen e Anne Bruun Blauert lavorano a Valvignères, nell’Ardèche, e il loro motto è «Nulla aggiunto. Nulla tolto». Non si produce mai due volte lo stesso vino, perciò i nomi cambiano continuamente: ognuno è tratto da un verso di una canzone o da una poesia. Gran parte delle uve proviene da Jocelyne e Gérald Oustric del Domaine du Mazel e dalla famiglia Bannwarth in Alsazia, oltre che dalle loro vigne a Valgrand. Lunghe e lente pressature con un vecchio torchio e un lungo élevage in botti di legno vecchie, senza rabbocchi, sono la firma della casa. Non si aggiunge zolfo, né nient’altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSia lo Chardonnay sia il Sauvignon Blanc provengono dal Domaine du Mazel, nell’Ardèche. Anders e Anne lo descrivono così:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Chardonnay da vigne di 30 anni di Mazel, di Jocelyne e Gérald Oustric. Sauvignon Blanc dalle loro vigne più giovani. Abbiamo pressato tutte le uve insieme, direttamente nel vecchio pressoir in legno di Mazel, per cinque giorni: abbiamo utilizzato solo la totalità del succo dei primi quattro giorni. Il succo del quinto e ultimo giorno è stato utilizzato per un altro vino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDopo un paio di giorni di fermentazione in una vasca in vetroresina, abbiamo trasferito il vino giovane, che stava ancora fermentando, in vecchie barrique. Qui il vino ha terminato la fermentazione e vi è rimasto fino all’imbottigliamento, nel maggio 2026: quasi quattro anni di élevage senza rabboccare le botti. L’élevage ha aiutato il vino a liberarsi dei frutti esotici goffi e spesso poco eleganti tipici di un’annata calda come il 2022. Ha aggiunto anche un ulteriore strato di ossidazione ben marcata, oltre a note simili all’acidità amara che conosciamo nei limoni sotto sale e nell’olio d’oliva. Molto interessante.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImbottigliato con una gradazione alcolica del 14,75%. Le parole qui sopra sono le loro, tratte dalle note sulla vendemmia 2026, e non abbiamo ancora assaggiato questa annata.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050916778252,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---When-do-we-know-when-something-is-forever.png?v=1794481273","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/anders-frederik-steen-when-do-we-know-when-something-is-forever-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}