{"product_id":"anders-frederik-steen-whispering-smiles-2024","title":"Anders Frederik Steen - Whispering smiles 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorrisi sussurrati 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e, nella regione dell’Ardèche, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco è prodotto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnders Frederik Steen e Anne Bruun Blauert lavorano a Valvignères, nell’Ardèche, e il loro motto è «Niente aggiunto. Niente tolto.» Ogni vino viene prodotto una sola volta: ecco perché i nomi cambiano continuamente e sono sempre tratti da un verso di una canzone o da una poesia. Gran parte delle uve proviene da Jocelyne e Gérald Oustric di Domaine du Mazel e dalla famiglia Bannwarth in Alsazia, oltre che dalle loro vigne a Valgrand. Le lunghe pressature lente con un vecchio torchio e il lungo affinamento in legno vecchio senza colmare le botti sono la loro firma. Non aggiungono solfiti, né nient’altro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Chardonnay proviene da viti di circa trent’anni a Domaine du Mazel, nell’Ardèche. Anders e Anne lo descrivono così:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Chardonnay proveniente dalle viti di Domaine du Mazel, che hanno circa 30 anni. Come facciamo più spesso, abbiamo pressato l’uva verticalmente per un paio di giorni, quindi abbiamo lasciato il mosto iniziare la fermentazione in una vasca di vetroresina. Dopo una settimana la fermentazione era ben avviata e abbiamo trasferito il mosto in fermentazione in demi-muids da 500 l. Qui il vino ha terminato la fermentazione ed è rimasto fino a maggio 2026, quindi per quasi due anni. A maggio abbiamo imbottigliato lo Chardonnay, che ora presenta un interessante equilibrio tra la mineralità nota e relativamente seria e la delicata ossidazione che otteniamo non colmando le botti, e la ricca frutta del sud e l’acidità spesso piuttosto vivace. Questo Chardonnay è un vino bianco, ma, a causa della vendemmia tardiva e molto matura, della lunga pressatura lenta e dell’affinamento in demi-muids e sulle fecce, che in precedenza avevano contenuto vini rossi, il vino ha un colore oro intenso - Ci piace!”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImbottigliato al 14% di alcol. Le parole qui sopra sono le loro, tratte dalle note di presentazione dell’annata 2026, e non abbiamo ancora assaggiato questa annata.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050916614412,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Whispering-smiles.png?v=1794481269","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/anders-frederik-steen-whispering-smiles-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}