{"product_id":"andrea-calek-blanc-2023","title":"Andrea Calek - Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek è noto soprattutto per i suoi Syrabs, ma il suo bianco è silenziosamente una delle cose più interessanti in tavola.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e dal sud dell'Ardèche — una regione dove quasi tutti coltivano vini rossi — vinificato senza solfiti e lasciato completamente a sé stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha il Blanc di Andrea Calek?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalek coltiva i suoi 5 ettari ad Alba-la-Romaine completamente senza sostanze chimiche dal 2007. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl suo approccio al vino bianco è lo stesso che ha per i rossi: niente aggiunto, niente tolto, completa fiducia nel frutto e nell'annata. Il 2023 mostra cosa può fare lo Chardonnay del sud dell'Ardèche quando è coltivato senza interventi e trattato senza compromessi. Non è un vitigno comune in mezzo al mare di rossi della zona, e a volte può risultare molle e privo di vivacità. Qui, invece, si esprime al meglio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto Blanc 2023 si apre con un sussurro di intrigante riduzione al naso - quella qualità di fiammifero acceso che svanisce in pochi minuti per rivelare qualcosa di davvero piacevole sotto. Fresco e teso: sorbetto al limone, gesso, mela ammaccata, un filo di vaniglia e pesca bianca nel finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFresco senza essere magro, strutturato senza essere pesante. Davvero delizioso - è sinceramente la parola giusta per descriverlo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-3fbff462-7fff-9707-882f-c3e2dd0d4fe9\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eServire ben freddo. Si abbina alla perfezione con pesce alla griglia, formaggio di capra morbido, o semplicemente da solo in una serata calda. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTuttavia, consumare in un'unica occasione poiché i suoi vini zero zero non durano una seconda degustazione una volta aperti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689870414092,"sku":"MORE-5544-SKU","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Andrea-Calek---Blanc.png?v=1775904515","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/andrea-calek-blanc-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}