{"product_id":"controcorrente-sulle-bucce-2024","title":"Controcorrente - Sulle Bucce 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulle Bucce 2024\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/controcorrente\"\u003eControcorrente\u003c\/a\u003e, sul Monte Etna, nella regione Sicilia, in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/italy\"\u003eItalia\u003c\/a\u003e. Questo vino bianco leggero \/ orange wine delicato è ottenuto da uve Carricante al 40%, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/catarratto\"\u003eCatarratto\u003c\/a\u003e al 40%, \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e al 10% e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e al 10%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe uve vengono raccolte a mano sui suoli vulcanici del Monte Etna alla fine di settembre, quindi diraspate e pigiate. La fermentazione spontanea avviene in vasche neutre di resina epossidica, con tempi di macerazione sulle bucce diversi a seconda dell'uva: 2 giorni per il Carricante, 5 giorni per il Catarratto e 10 giorni per le varietà restanti. Il vino viene pressato al termine della fermentazione. Prima dell'imbottigliamento viene aggiunta una piccola quantità di SO₂.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNon abbiamo ancora assaggiato questo vino\u003c\/strong\u003e, che sembra collocarsi a metà tra un bianco e un orange wine leggero, ma \u003cstrong\u003eci dicono che sia un vino vulcanico strutturato, con note di agrumi, frutta gialla e sottili sentori erbacei. Fresco e sapido, con un'acidità brillante, una presa delicata e un finale minerale salino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762832652,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/CONTROCORRENTE---Sulle-bucce.png?v=1789814559","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/controcorrente-sulle-bucce-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}