{"product_id":"domaine-de-la-touraize-cremant-brut-nature-levures-indigenes-2020","title":"Domaine de la Touraize - Crémant Brut Nature, Levures Indigènes 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrémant Brut Nature, Levures Indigènes 2020\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-de-la-touraize\"\u003eDomaine de la Touraize\u003c\/a\u003e, nella regione del Jura in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino spumante è realizzato con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, ed è speciale perché la fermentazione secondaria avviene con la loro miscela di lieviti selvatici, cosa MOLTO difficile da fare e che richiede l’uso del mosto fermentante della vendemmia dell’anno successivo in un momento molto specifico e con la giusta quantità di lievito. Questo è simile a “Indigene” di Stephane Tissot, e richiede molta abilità e pazienza, risultando anche in una rifermentazione più lenta che può aggiungere maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si confronta il Crémant Levures Indigénes 2020 con l’altro Touraize Crémant 2020?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Touraize Crémant 2020, leggermente più economico, ha un corpo più fresco e snello con aspetti salati e minerali che si rivelano più tardi nel bicchiere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Crémant Levures Indigénes 2020 è più rotondo, con un tocco di pasticceria e note di uva passa, con una struttura di bollicine meno evidente rispetto all’altro ma un profilo più burroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante una degustazione con il nostro team li abbiamo amati entrambi, e siamo stati divisi, ma la maggioranza ha detto che se potesse scegliere solo uno sarebbe il Crémant Levures Indigénes, anche se non ci sono lamentele su nessuno dei due! Ottimo rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815490117900,"sku":"MORE-4634-SKU","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Touraize-Levures-Indigenes-front.png?v=1732904551","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/domaine-de-la-touraize-cremant-brut-nature-levures-indigenes-2020","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}