{"product_id":"domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2023","title":"Domaine Derain - Mercurey 'La Plante Chassey' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e, nella regione della Borgogna in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Questo vino rosso è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e provenienti da viti di oltre 100 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto appezzamento si trova alla base delle colline su marna, esposto a est. La vinificazione de La Plante Chassey 2023 avviene in vasche di legno coniche con il 70% delle uve diraspate. Seguono 15 giorni di macerazione e poi un affinamento di 10 mesi sulle fecce in botti da 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettatevi un rosso borgognone terroso e profondo, pronto per l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChi gestisce Domaine Derain in Borgogna?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab, e curiosamente il fondatore Dominique Derain non è mai troppo lontano, ancora coinvolto nelle degustazioni in cantina, persino a lucidare le bottiglie quando non è in viaggio per altri vigneti nel mondo in pensione. Julien Altaber e Carole gestiscono anche la cantina Sextant dalla stessa cantina. Questo è iniziato come un progetto parallelo per Julien quando era il braccio destro di Dominique Derain per molti anni prima di prendere in mano la tenuta. Ora entrambi sono gestiti fianco a fianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373708169484,"sku":"MORE-5162-SKU","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain---Mercury-La-Plante-Chassey.png?v=1752759652","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/domaine-derain-mercurey-la-plante-chassey-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}