{"product_id":"domaine-hughes-beguet-oh-yeah-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Oh Yeah 2023","description":"\u003cp\u003eIl nome di questo vino di \u003cspan style=\"color: rgb(128, 60, 60);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Beguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un gioco doppio. \u003cstrong\u003e‘Oh Yeah’\u003c\/strong\u003e è un album di Charles Mingus del 1962, ed è anche, se lo dici abbastanza lentamente, \u003cstrong\u003eun gioco di parole su ‘ouillé’:\u003c\/strong\u003e il termine francese per i vini tenuti pieni in botte, protetti dall’ossigeno invece che invecchiati sotto il velo di lievito. Nello Jura, dove il Savagnin ossidativo sotto velo è la tradizione (antica), fare una versione ouillé \u003cem\u003eera\u003c\/em\u003e una dichiarazione. Questo è \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e che dice: oh sì, anche tu puoi farlo hehe\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCos’è il Savagnin ouillé... e perché è importante qui nel nome?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet coltiva quattro ettari di viti senza prodotti chimici a Mesnay, Arbois, e raccoglie Savagnin da tre diversi appezzamenti. Le viti per Oh Yeah crescono a 300 metri sul livello del mare su marne grigie e blu, i terreni ricchi di minerali che danno al Savagnin dello Jura la sua tensione distintiva. Nel metodo tradizionale antico dello Jura, il Savagnin viene lasciato in botti parzialmente piene per abituarsi all’ossigeno sotto un film di lievito (sous voile), sviluppando il carattere di noce e curry più spesso associato al Vin Jaune. L’approccio Ouillé mantiene le botti piene, proteggendo completamente il vino dall’ossigeno, il risultato è qualcosa di più fresco, aromatico e immediatamente bevibile. Questo è il modo usuale di fare vino oggi in tutta la Francia e nella maggior parte del mondo... ma il metodo antico dello Jura era conosciuto come tradizionale perché era ciò per cui la regione era famosa (e lo è ancora, ma questi vini sono meno comuni ora)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuindi oggi la maggior parte dei vini è fatta in questo modo con le botti piene, ma è interessante che debba essere menzionato perché lo Jura è (o era) così famoso per i vini ossidativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOh Yeah è 85% Savagnin, 15% Chardonnay\u003c\/strong\u003e. E il 10% dell’uva subisce un breve contatto con le bucce; il resto è pressato direttamente. \u003cstrong\u003eNessun solfito aggiunto.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNon abbiamo ancora assaggiato questo vino\u003c\/strong\u003e ma si dice che sia torbido e pallido, con un naso subito invitante: \u003cstrong\u003epompelmo, ananas, una nota floreale. Al palato, ci aspettiamo tensione con un finale minerale, fresco e pulito che persiste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet ha lasciato una carriera come consulente IT a Parigi per tornare a Mesnay, vicino ad Arbois nello Jura, dove è nato. Circa quattro ettari di vigne di proprietà, inclusi appezzamenti nella famosa Côte de Feule a Pupillin e Les Corvées. Nessun solfito aggiunto. Ogni vino prende il nome da un brano musicale che ama. Ha anche un suo progetto di Negoce dove si sperimenta parecchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933570316,"sku":"MORE-5580-SKU","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Oh-Yeah.png?v=1778175686","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/domaine-hughes-beguet-oh-yeah-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}