{"product_id":"domaine-hughes-beguet-silk-blue-2022","title":"Domaine Hughes Beguet - Silk Blue 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilk Blue\u003c\/strong\u003e è il vino della tenuta: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e che lavora con le sue vigne nel Jura, non con l'approvvigionamento da négociant di Big Bunch Theory. Tre varietà indigene del Jura dal vigneto Cote de Feule a Pupillin, uno dei cru di vini rossi più rispettati dell'appellazione. Qui le metafore jazzistiche svaniscono e ciò che rimane è qualcosa di più semplice e serio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuali uve compongono Silk Blue?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e80% Ploussard (noto anche come Poulsard), 15% Trousseau e 5% Savagnin\u003c\/strong\u003e, tutte provenienti dalla Cote de Feule a Pupillin, raccolte a mano. Metà dell'uva subisce una fermentazione naturale a grappolo intero; l'altra metà una macerazione di sei mesi in botti di rovere vecchie. Le due parti vengono poi assemblate e trasferite in acciaio inox e acacia, prima dell'imbottigliamento senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti in nessuna fase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon abbiamo ancora assaggiato questo vino, ma si dice che il palato sia strutturato e saporito, con una nota speziata data dal Trousseau e un sottofondo di Savagnin che gli conferisce struttura e persistenza, mentre il Poulsard lo mantiene leggero e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePepe bianco, chiodo di garofano e un finale lungo, secco e discretamente complesso sono ciò che ci aspettiamo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni su Patrice Béguet \/ Domaine Hughes Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet ha lasciato la carriera di consulente IT a Parigi per tornare a Mesnay, vicino ad Arbois nel Jura, dove è nato. Ha conseguito il diploma di enologia a Beaune, ha ottenuto la certificazione Demeter e ora coltiva circa quattro ettari di vigne nel Jura — Ploussard, Trousseau, Savagnin e Chardonnay — sotto l'etichetta Domaine Hughes Béguet. La sua serie négociant ‘Big Bunch Theory’ si rifornisce da produttori chemical-free in tutta la Francia, creando blend sperimentali interregionali. Ogni etichetta della gamma Big Bunch Theory è dipinta dall'artista Aya Sato.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933504780,"sku":"MORE-5578-SKU","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Silk-Blue.png?v=1778177207","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/domaine-hughes-beguet-silk-blue-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}