{"product_id":"domaine-macle-cotes-de-jura-tradition-2015","title":"Domaine Macle - Côtes de Jura Tradition 2015 (Sous Voile)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes de Jura Tradition 2015 (Sous Voile)\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/domaine-macle\"\u003eDomaine Macle\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto nel Jura con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto è un vino Sous Voile, un metodo per cui la regione del Jura è famosa. Solitamente prodotto con Savagnin ma anche con altre uve bianche come lo Chardonnay, \u003cmeta charset=\"\" utf-8\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"\"\u003eSous voile significa\u003c\/em\u003e “sotto un velo,”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSous Voile è essenzialmente quando uno strato (o velo) di lieviti si forma sulla superficie del vino bianco durante l’invecchiamento in botte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante il processo di maturazione, la botte non viene riempita completamente né rabboccata, lasciando spazio al vino per essere esposto all’ossigeno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna volta che il velo si forma, generalmente protegge il vino dall’ossigeno, e si sviluppano anche sapori di nocciola, spezie e aromi floreali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Vin Jaune del Jura è prodotto in questo modo, ma molti produttori della regione fanno il Savagnin \u003cem data-mce-fragment=\"\"\u003esous voile\u003c\/em\u003e rimuovendolo a un certo punto dall’invecchiamento del Vin Jaune, per renderlo meno intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"\" https: alt=\"\" data-mce-src='https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/jura_480x480.jpg?v=1627644213\"\"' data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40069498339489,"sku":"MORE2307NAT","price":45.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Domaine-Macle-2015.png?v=1670529771","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/domaine-macle-cotes-de-jura-tradition-2015","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}