{"product_id":"ori-marani-demain-c-́est-loin-shavkapito-2024","title":"Ori Marani - Demain c ́est loin, Shavkapito 2024","description":"\u003cp\u003eProdotto da Shavkapito, una rara varietà rossa autoctona della regione di Kartli in Georgia, questa cantina è uno dei progetti di vino naturale interculturale più affascinanti attualmente in Georgia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChi sono Ori Marani e cos’è lo Shavkapito?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOri Marani — ‘Due Cantine’ in georgiano — è il progetto di Bastien Warskotte, che ha portato l’esperienza enologica champenoise dalla Francia, e Nino Gvantseladze, che ha portato una profonda conoscenza delle varietà di uva georgiane e del terroir di Kartli. Sono basati a Igoeti e la loro missione è creare vini georgiani che risultino sia autenticamente radicati sia genuinamente accessibili a un pubblico internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Shavkapito è una varietà rossa di Kartli che è quasi completamente uscita di moda durante l’era sovietica. Queste viti hanno cinque anni — giovani, ma il carattere della varietà emerge chiaramente. Metà della vendemmia viene lasciata in grappoli interi; l’altra metà è diraspata. Due settimane di macerazione, poi nove mesi in botti vecchie. Ispirato, esplicitamente, dalla Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePensa a un rubino pallido, quasi traslucido. Leggero, arioso e minerale, con una delicata qualità erbacea e terrosa che si percepisce distintamente georgiana. Ciliegia rossa acidula, melograno, erbe secche, un accenno di tabacco e un finale lungo e pulito\u003c\/strong\u003e. La componente a grappolo intero gli conferisce una freschezza piacevole che impedisce che sembri altro da ciò che è: un rosso con spirito borgognone fatto con una varietà che la Borgogna non ha mai conosciuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eServire leggermente fresco. Brillante con pollame alla griglia, piatti leggeri di agnello o un generoso assortimento di mezze.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturwein Georgien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933013260,"sku":"MORE-5563-SKU","price":23.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Ori-Marani-Demain-c_est-loin-2024.png?v=1777542249","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/ori-marani-demain-c-%cc%81est-loin-shavkapito-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}