{"product_id":"ori-marani-demain-c-est-loin-shavkapito-2024","title":"Ori Marani - Demain c ́est loin, Shavkapito 2024","description":"\u003cp\u003eProdotto da Shavkapito, una rara varietà indigena rossa della regione di Kartli in Georgia, questa cantina è uno dei progetti di vino naturale interculturali più affascinanti attualmente attivi in Georgia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChi sono Ori Marani e cos’è lo Shavkapito?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOri Marani — ‘Due Cantine’ in georgiano — è il progetto di Bastien Warskotte, che ha portato l’esperienza enologica champenoise dalla Francia, e Nino Gvantseladze, che ha una profonda conoscenza delle varietà di uva georgiane e del terroir di Kartli. Sono basati a Igoeti e la loro missione è creare vini georgiani che risultino autenticamente radicati e allo stesso tempo accessibili a un pubblico internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Shavkapito è una varietà rossa di Kartli che è quasi completamente uscita di moda durante l’era sovietica. Questi vigneti hanno cinque anni — giovani, ma il carattere della varietà emerge chiaramente. Metà della vendemmia viene lasciata in grappoli interi; l’altra metà viene diraspata. Due settimane di macerazione, poi nove mesi in botti vecchie. Ispirato, esplicitamente, alla Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePensa a un rubino pallido, quasi trasparente. Leggero, arioso e minerale, con una delicata nota erbacea e terrosa che si percepisce chiaramente come georgiana. Ciliegia rossa acidula, melograno, erbe secche, un accenno di tabacco e un finale lungo e pulito\u003c\/strong\u003e. La componente a grappolo intero gli conferisce una freschezza piacevole che evita che sembri altro da ciò che è: un rosso con spirito borgognone prodotto da una varietà che la Borgogna non ha mai conosciuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eServire leggermente fresco. Eccellente con pollame alla griglia, piatti leggeri di agnello o un generoso assortimento di mezze.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturwein Georgien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826431316236,"sku":"MORE-5602-SKU","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/ori-marani-demain-c-est-loin-shavkapito-2024","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}