{"product_id":"patrick-desplats-vent-y-tourne-2020","title":"Patrick Desplats - Vent y Tourne 2020 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVent y Tourne 2020\u003c\/strong\u003e è un vino naturale creato da \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/patrick-desplats\"\u003ePatrick Desplats\u003c\/a\u003e, nella regione della Loira in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/france\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e. Qui, in questo rosso in Anfora senza solfiti aggiunti, Patrick utilizza \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\"\u003ePineau d’Aunis, Gamay, Cabernet Sauvignon e un pizzico di uve bianche.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrick Desplats è una vera icona della scena del vino naturale, avendo iniziato Domaine Des Griottes nel 1999 con Sébastien Dervieux di Domaine des Babass che si è unito nel 2001. I due hanno preso strade separate nel 2011, con stili molto diversi e un presunto disaccordo sul fatto di arare o meno il terreno, oltre a divergenze sull’uso di trattori contro cavalli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrick produce vini in Anfore Qvevri interrate nel terreno e, come Sébastien Dervieux, adotta un approccio rigorosamente zero-zero per quanto riguarda i solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrick Desplats è un personaggio particolare. Evita di usare carburante, medita per ore sotto il sole, vive in una baracca di 2 metri quadrati senza elettricità accanto alle vigne e al giardino Qvevri per essere il più vicino possibile alla natura selvaggia, è accompagnato da gatti e armato di una visione unica del processo di vinificazione, non comune in Francia ma più tipica della Georgia. Per esempio, è noto per addestrare alcune delle sue viti a crescere sugli alberi. Non usa Zolfo né Rame nelle vigne. Tra le sue vigne dall’aspetto selvatico, che coltiva su 6 ettari, c’è una policoltura di erbe, fiori e alberi da frutto. Non lavora più con una cantina vera e propria, ma vive e lavora all’aperto, tra le vigne, usando anfore Qvevri per operare senza bisogno di elettricità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eQuesti vini MOLTO RARI, di quantità super bassa, sono a bassa gradazione alcolica, selvaggi, vibranti e spesso con elementi di acidità volatile, quindi tienine conto prima di acquistare.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Naturels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45797459329292,"sku":"MORE-4345-SKU","price":111.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Patrick-Desplats---Vent-y-Tourne.png?v=1718978512","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/patrick-desplats-vent-y-tourne-2020","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}