{"product_id":"roca-viva-las-canas-2021","title":"Roca Viva - Las Cañas 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas Cañas 2021\u003c\/strong\u003e è un vino naturale prodotto da Roca Viva, nella regione dell'Andalusia in \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/spain\"\u003eSpagna\u003c\/a\u003e. Questo orange wine è fatto con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/muscat-of-alexandria\"\u003eMuscat of Alexandria\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione di Las Cañas 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è un eccellente esempio per l'uva Muscat of Alexandria, conosciuta anche in Italia come Zibibbo. Naturalmente possiede quella qualità aromatica che si cerca in quest'uva, ma va oltre con un tocco minerale che lo rende piuttosto gastronomico, specialmente grazie alla sua struttura leggermente tannica, energia frizzante e profondità. È bello vedere un'espressione di quest'uva che non è eccessivamente floreale e più legata al terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAspettatevi note di \u003cstrong\u003ealbicocche salate, erbe come il timo, scorza di clementina, pepe bianco, elementi saporiti delicati come la crosta di formaggio (in modo molto piacevole), tè verde, anice.\u003c\/strong\u003e Molto buono. Decantare per ottenere i migliori risultati e servire in un bicchiere adeguato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRoca Viva - informazioni sulla produzione di Las Cañas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarietà di uva\u003c\/span\u003e: 100% Muscat of Alexandria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZona del vigneto\u003c\/span\u003e: Manilva, Málaga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBottiglie prodotte\u003c\/span\u003e: 1125 e 10 magnum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve per Las Cañas sono state raccolte in un periodo di 3 settimane, dalla fine di luglio a metà agosto 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 10% delle uve è stato diraspato, pigiato e delicatamente pressato. Un altro 50% delle uve è stato lasciato a macerare dopo il diraspamento in vasche di PVC per una settimana, senza rimontaggi ma con bagnatura delle bucce, poi trasferito in vasche di fibra di vetro per completare la fermentazione. Il restante 40% ha seguito lo stesso processo ma con un periodo di macerazione di 2 settimane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è stato poi affinato per un anno prima dell'imbottigliamento a luglio 2022, non filtrato e non chiarificato e senza aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649271521548,"sku":"MORE-4586-SKU","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Roca-Viva-Las-Canas.png?v=1730457696","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/roca-viva-las-canas-2021","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}