{"product_id":"werlitsch-ex-vero-1-s-2021","title":"Werlitsch  - Ex Vero 1 S 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEx Vero I S 2021\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/werlitsch\"\u003eWerlitsch\u003c\/a\u003e è un vino naturale prodotto in Stiria con uve \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it-it\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e. \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQuesta serie S presenta una piccola quantità di zucchero residuo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGli Ex Vero di Werlitsch sono piuttosto leggendari nel mondo più raffinato del vino naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComposto da Sauvignon Blanc e Chardonnay (conosciuto localmente nella regione della Steiermark, ovvero Stiria, come 'Morillon'), la gamma Ex Vero è suddivisa in base alle zone sui pendii di Werlitsch. Ex Vero I proviene dai pendii inferiori, Ex Vero II dai vigneti di mezzo e Ex Vero III dai più alti, caratterizzati da terreni Opok più ruvidi e rocciosi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eEx Vero I S\u003c\/strong\u003e raccolto nel 2021 presenta una proporzione maggiore di Morillon rispetto al Sauvignon Blanc. Le uve del \u003cstrong\u003eEx Vero I S\u003c\/strong\u003e crescono a circa 300 m sul livello del mare su terreno Opok, un marna calcarea e limosa a grana fine tipica dei ripidi vigneti stiriani. Il risultato delle uve selezionate provenienti dal terreno più pesante e fertile dei pendii inferiori è un blend bianco splendidamente brillante e limpido con note di frutta a nocciolo acerba e un piacevole tocco erbaceo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se non abbiamo ancora assaggiato la vendemmia 2021 del \u003cstrong\u003eEx Vero I S\u003c\/strong\u003e, ci dicono che presenta note di \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epera verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etè\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e ma anche scorza di limone e un po’ di cetriolo; probabilmente troverete un \u003cstrong\u003eacido brillante\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003esalinità\u003c\/strong\u003e al palato, con un \u003cstrong\u003eleggero sentore di lievito\u003c\/strong\u003e. È probabilmente perfetto da abbinare a pesce, pollame o qualche piatto speziato asiatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna fermentazione difficile ha portato il produttore a decidere - dopo un lungo periodo di affinamento sulle fecce - di imbottigliare con qualche grammo di zucchero residuo, che bilancia perfettamente l’acidità brillante del vino!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrigitte ed Ewald Tscheppe di Werlitsch, insieme ai produttori di vino stiriani Taus, Tscheppe, Muster e Strohmeier, fanno parte del gruppo \u003cstrong\u003e‘Schmecke das Leben’\u003c\/strong\u003e (‘Assapora la vita’).\u003cbr\u003eLa loro filosofia è proteggere la terra e creare vini naturali autentici ed espressivi che rimangano fedeli alle loro radici. È un invito a rallentare, condividere un bicchiere e godersi davvero il momento!\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49140935721228,"sku":"MORE-4453-SKU","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Werlitsch-Ex-Vero-I-S.png?v=1720792836","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/it-it\/products\/werlitsch-ex-vero-1-s-2021","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}