{"title":"アンデルス・フレデリック・スティーン と アンネ・ブルーン・ブラウエルト","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnders Frederik Steen と彼のパートナー Anne Bruun Blauert は自然派ぶどう酒運動の象徴であり、彼らの醸造のモットーは \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e「何も加えず。何も取り除かず。」\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e Anders はフランスのアルデシュ地方で Anne Bruun Blauert と共にぶどう酒を造っており、彼らのぶどう酒は二度と同じものが造られないため、歌詞や詩に基づいた多くの異なる名前から選べるのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e古い圧搾機を使い、いつもゆっくりと優しく圧搾し、創造的な手法で造られるため、Steen のボトルには実験的なアプローチ、みずみずしい味わい、酸化的なニュアンス、複雑さ、そして珍しいぶどうの組み合わせが期待できます。ヴィンテージごとにぶどう酒が変わるため、同じものを二度と味わうことはできません。現在は需要が高く、熱狂的なぶどう酒愛好家の間でかなりの収集品となっているため、\u003cstrong\u003eこれらのぶどう酒はすぐに売り切れてしまいます。お早めにお求めください…\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご購入後に、Anders Frederik Steen と Anne Bruun Blauert に関する30分の記録映画を\u003ca href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eでご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anders-frederik-steen-pure-magique-pas-des-chimiques","title":"Anders Frederik Steen - Pure Magique pas des chimiques","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eピュア・マジック パ・デ・シミック\u003c\/strong\u003e 著 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e でアルデッシュで造られた自然派ワインである。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eシラー\u003c\/a\u003e と \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/viognier\"\u003eヴィオニエ\u003c\/a\u003e のブドウを使用している。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31235854696588,"sku":"MORE0734NAT","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/anders-freederik-steen---pure-magique.png?v=1670534170"},{"product_id":"anders-frederik-steen-when-a-piece-of-pink-rice-paper-hits-the-glow-of-a-cigarette","title":"Anders Frederik Steen - When a piece of pink rice paper hits the glow of a cigarette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eピンクのライスペーパーがタバコの火に当たるとき\u003c\/strong\u003e by \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e はアルデッシュで造られる自然派ワインで \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-noir\"\u003eピノ・ノワール\u003c\/a\u003e で造られる自然派ワインである。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31246312472716,"sku":"MORE0794NAT","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederik-Steen---when-a-piece-of-pink-rice-paper.png?v=1574604197"},{"product_id":"anders-frederik-steen-come-walk-with-me-and-wonder-a-little-magnum","title":"Anders Frederik Steen - Come walk with me and wonder a little (MAGNUM)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私と一緒に少し不思議に思って歩こう（MAGNUM）\u003c\/strong\u003e 著 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e は、アルデッシュで造られる自然派ワインである。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-blanc\"\u003eグルナッシュ・ブラン\u003c\/a\u003e ブドウは4日間かけて直接圧搾される。 \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31253450522764,"sku":"MORE0824NAT","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-steen---come-walk-with-me-and-wonder-a-little-MAGNUM.png?v=1670533913"},{"product_id":"anders-frederik-steen-in-the-shadow-of-the-morning-sun-magnum","title":"Anders Frederik Steen - In the Shadow of the morning sun (MAGNUM)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e朝日の影で（MAGNUM）\u003c\/strong\u003e 著 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e はアルデッシュで造られる自然派ワインで \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eグルナッシュ\u003c\/a\u003e を使用している。\u003c\/p\u003e 20％は除梗し、80％は直接圧搾する。3週間マセラシオンを行い、その後屋外のファイバー・キュヴで発酵させる。","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31253450555532,"sku":"MORE0825NAT","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-Steen---In-the-Shadow-of-the-morning-sun-_MAGNUM.png?v=1670533910"},{"product_id":"anders-frederik-steen-we-can-do-what-i-cant","title":"Anders Frederik Steen - We can do what I can't","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私にできないことができる\u003c\/strong\u003e によって \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e はアルデッシュで造られる自然派ワインで \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eシラー\u003c\/a\u003e を使用している。\u003c\/p\u003e 除梗したブドウを30～35％使用し、80％は直接圧搾する。3週間マセラシオンと発酵を屋外のファイバー・キュヴで行う。","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32132105207948,"sku":"MORE0963NAT","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederic-Steen---We-can-do-what-I-can_t.png?v=1581677026"},{"product_id":"anders-frederik-steen-dansons-jusqu-aux-je-reves","title":"Anders Frederik Steen - La cligne de l'oeil (VERY rare)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eアンダース・フレデリック・スティーンによるこの特別なワインは、「ラ・クリーニュ・ド・ロワール」（古木のゲヴュルツトラミネールから造られる）と呼ばれ、灌漑の下で5年間熟成される。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32929976221836,"sku":"MORE1034NAT","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Anders-Frederik-steen---la-cligne-de-l_oeil.png?v=1670533370"},{"product_id":"anders-frederik-steen-cetait-le-premier-jour-des-vacances-dete-javais-seize-ans","title":"Anders Frederik Steen -C'etait le premier jour des vacances d'été. J'avais seize ans. 2021","description":"C'etait Le Premier Jour Des Vacances D'Eté.J'avais Seize Ans'' by \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e はアルデッシュで \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/viognier\"\u003eヴィオニエ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eシャルドネ\u003c\/a\u003e そして \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eグルナッシュ\u003c\/a\u003e のブドウを使用し、シュール・リーで1年間熟成させてから出荷する。ブドウは、他のワインと同様、彼の隣人であるル・マゼルのものである。 Anders Frederik Steen ワインを造る。","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295023372,"sku":"MORE3834NAT","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Adners-Frederik-Steen---Premier-Jour-des-Vacances.png?v=1677926773"},{"product_id":"anders-frederik-steen-lovers-dance-on-caring-feet","title":"Anders Frederik Steen - Lovers dance on caring feet 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e恋人たちは思いやりのある足で踊る\u003c\/strong\u003e by \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e は100％アルデッシュ製である。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/carignan\"\u003eカリニャン\u003c\/a\u003e のブドウを使用している。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295285516,"sku":"MORE3835NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/DEMO-wine-bottle_c97e6f96-0934-45cd-954a-ec969fe6311c.png?v=1677766500"},{"product_id":"anders-frederik-steen-the-brighter-cider-of-life","title":"Anders Frederik Steen - The Brighter Cider of Life 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e人生の明るいサイダー \u003c\/strong\u003e 著 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e はアルデッシュで造られる共同醗酵飲料である。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/apple\"\u003eリンゴ\u003c\/a\u003e と \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/viognier\"\u003eヴィオニエ\u003c\/a\u003e アルデッシュの隣人から仕入れたブドウを使用している。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44251295645964,"sku":"MORE3836NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/The-brighter-Cider-of-Life---Anders-Frederik-Steen.png?v=1677926860"},{"product_id":"anders-frederik-steen-poster","title":"Anders Frederik Steen Poster","description":"\u003cp\u003eお客様のご要望にお応えして、少しずつ\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Natural Wine Art\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/naturalwine.art\/\" target=\"_blank\"\u003eMORE Natural Wine co-owner's Anika's artwork\u003c\/a\u003eの一部をこちらでご利用いただけるようにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらはAnders Frederik Steenのポスターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eポスターは4つの異なるサイズでご用意しています：A4、A3、A2、50x70cm、すべて250gでドイツ製です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポスターは巻かれた状態で、フレームなしで専用の箱に入って届きますので、ワインと一緒にご注文いただいても別々に発送されます。そのため、ポスターのご購入には当社の標準配送規則は適用されません（もちろん、ワインのご購入には適用されます）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポスターを複数ご注文の場合、送料は1回分のみのご請求となり、すべて一緒に発送されます。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"21x30cm (A4)","offer_id":54529335722252,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30x42cm (A3)","offer_id":45732949623052,"sku":"MORE-4137-SKU","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"42x60cm (A2)","offer_id":45732949655820,"sku":"MORE-4137-SKU","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50x70cm","offer_id":45732949688588,"sku":"MORE-4137-SKU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Poster-Steen.png?v=1718031096"},{"product_id":"anders-frederik-steen-should-we-just-rely-on-luck","title":"Anders Frederik Steen - Should We Just Rely On Luck? 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e運に頼るしかないのか？\u003c\/strong\u003e が造る自然派ワインである。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eアルデッシュ地方の \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003e.このロゼワインは \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/cinsault\"\u003eサンソー\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eシャルドネ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-blanc\"\u003eグルナッシュ・ブラン\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-noir\"\u003eグルナッシュ・ノワール\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eシラー\u003c\/a\u003e そして \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/merlot\"\u003eメルロー\u003c\/a\u003e のブドウを使用している。 \u003cspan\u003eドメーヌ・デュ・マゼルから調達している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e需要が高く供給量が少ないため、1オーダーにつき1本とする。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンダースは、\"運に頼るしかないのか？\"は全てのブドウを直接プレスしたものであると述べている。葡萄の主要部分は縦型プレス機でゆっくりとプレスされ、残りは機械式プレス機でプレスされた。すべての果汁は発酵中にブレンドされた。ワインに30グラムの糖分が残った時点で発酵は停止した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしたがって、少し甘みのあるロゼとなる。30グラムの糖分はまだ残っており、発酵で発生した炭酸ガスも残っている。それがワインに微発泡を与え、そのために王冠キャップで瓶詰めされる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eテイスティングノートは？\u003c\/strong\u003e うわー、RSシュガーは全く気にならない！チェリーボンボン、ハーブ、イチゴのコンポート、アンゴスチュラ・ビターズの風味が広がる。食前酒として最高だ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただし、翌日にはもたないので、一回で飲みきること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107736332,"sku":"MORE4684NAT","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Should-we-just-rely-on-luck.png?v=1697636265"},{"product_id":"anders-frederik-steen-hold-me-closer","title":"Anders Frederik Steen - Hold Me Closer 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHold me closer\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで作ったナチュラルワインです。この白ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/marsanne\"\u003eMarsanne\u003c\/a\u003eのブドウで作られており、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の隣人である\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Mazel\u003c\/span\u003eから調達されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndersは「Hold Me Closer」が、アルザスから手に入れた古い木製のフードルでの最初の醸造だと述べています。Sauvignon BlancとChardonnayは4日間プレスされました。発酵が順調に進んだとき、2021年のMarsanneとブレンドされました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後の発酵は冬の間に行われ、早春にゆっくりと終了しました。アルデシュのブドウとアルザスのフードルの組み合わせが独特の表現を生み出しています。果実味豊かで、ほぼ北方スタイルの酸味を持っています。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107769100,"sku":"MORE4685NAT","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Hold-me-Closer.png?v=1697558189"},{"product_id":"anders-frederik-steen-bad-lighting-call-you-later","title":"Anders Frederik Steen - Bad lighting, Call you later 2021 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e照明が悪い、後で電話する\u003c\/strong\u003e は \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eアルデッシュ地方の \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003e.この赤ワインは \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/merlot\"\u003eメルロー\u003c\/a\u003e を使用している、 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウは近隣の農家から調達している。 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドメーヌ・デュ・マゼル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 需要が高く供給が少ないため、1オーダーにつき1本とする。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e アンダースによると、このワイン \"Bad Lighting, Call You Later \"は、90％がメルローのダイレクト・プレスで、残りの10％は除梗したブドウだという。1ヶ月ほど果汁に浸漬させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは最初の1年間をファイバー・キュヴェで過ごし、2022年の春にスーティラージュを行い、ドゥミ・ミュイに移した。ここで発酵を終え、還元とねずみを取り除いた。今では、私たちが夢見るプルサールのスタイルの軽い赤になった。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107801868,"sku":"MORE4686NAT","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Bad-Lighting_-Call-You-Later.png?v=1697558482"},{"product_id":"anders-frederik-steen-les-vignes-des-enfants","title":"Anders Frederik Steen - Les Vignes des Enfants 2019 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eレ・ヴィーニュ・デ・ザンファン\u003c\/strong\u003e が造る自然派ワインである。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eアルデッシュ地方の \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003e.2019年のこの赤ワインは \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/petite-sirah\"\u003eプティット・シラー\u003c\/a\u003e プティット・シラーを使用している。 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e半分は彼の隣人から調達したものである。 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドメーヌ・デュ・マゼルから調達している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e供給量が少なく、需要が高いため、1オーダーにつき1本とする。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレ・ヴィーニュ・デ・ザンファン \"は全ての葡萄を除梗し、フィーブル・キュヴェで10日間浸漬した。デキュヴァージュの後、ブドウを3日間プレスし、発酵した果汁を同じ年に購入したバリックに詰めた。ここでワインは冬の間発酵し、そのまま熟成した。 \u003cstrong\u003e瓶詰めまで4年間寝かせる。\u003c\/strong\u003e.スーティラージュは行わず、バリックで2年熟成させた後、1回上澄みを行う。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107867404,"sku":"MORE4687NAT","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Les-Vignes-des-Enfants.png?v=1697558237"},{"product_id":"anders-frederik-steen-cest-dans-les-yeux-quon-le-voit","title":"Anders Frederik Steen - C'est Dans Les Yeux Qu'on Le Voit 2019 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e汝の瞳に映るものだ\u003c\/strong\u003e は小さめのボトルである、\u003cstrong\u003e 50cl 自然派ワイン\u003c\/strong\u003e である。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eアルデッシュ地方の \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの \u003cstrong\u003e酸化的 \u003c\/strong\u003eワインは \u003cstrong\u003e赤と白のブレンド\u003c\/strong\u003eで造られる。 \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-noir\"\u003eグルナッシュ・ノワール\u003c\/a\u003e と \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-noir\"\u003eシャルドネ\u003c\/a\u003e のブドウを使用している。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e を使用している。 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドメーヌ・デュ・マゼルから調達している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは我々の度肝を抜いた！ \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの15.5％のワインはとても素晴らしく、ユニークだ。酸化的な、プラムのような、ハーブのような、VAのほのかな香りと酸化的なノートがこのワインを壮大なものにしている。味わいにはV.Aは感じられず、その代わりに余韻が長く、R.Sのタッチが複雑さを新たなレベルに引き上げている！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのワインはAFSの典型的なワインであり、全くユニークなワインである。本当に信じられない。 👏\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンダースは、このワインは彼らにとって特別なワインだが、一般的にも特別なワインだと言う。2019年はシャルドネの白ワインを造りたかったが、白の果汁は私たちを喜ばせなかったので、まずグルナッシュ・ノワールの直接圧搾による白の果汁を加えた。そのため、ロゼ果汁とグルナッシュ・ノワールの除梗したブドウを少量加えることにした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウは果汁に6週間以上浸漬した。そこからワインはドゥミ・ミュイに移され、現在に至る。上澄みもサウティラージュもない。ほのかに酸化しているが、まだ35グラムの未発酵の糖分が残っている。タンニンはロゼのように軽く、骨格も甘みも風味も豊かな赤ワインができた。\u003cstrong\u003e 酸化的である。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674107900172,"sku":"MORE4688NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---C_est-dans-les-yeux-qu_on-le-voit.png?v=1697558523"},{"product_id":"anders-frederik-steen-parfois-je-monte-a-letage-et-je-me-sens-un-peu-perdu-2018-one-per-order","title":"Anders Frederik Steen - Parfois Je Monte À l'Ètage et Je Me Sens Un Peu Perdu 2018 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfois Je Monte À l'Ètage et Je Me Sens Un Peu Perdu 2018\u003c\/strong\u003e は、小さめのボトルで、\u003cstrong\u003e50clのナチュラルワイン\u003c\/strong\u003eです。\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によって、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eのアルデシュ地方で作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの\u003cstrong\u003e酸化的な\u003c\/strong\u003eワインは、\u003cstrong\u003eアルザスで栽培されたPinot Noirを使った赤ワインです。ワインは6ヶ月間オープントップの容器で発酵され、その後使用済みのバリック樽で5年間熟成されます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45415176634636,"sku":"MORE-4272-SKU","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Parfois-Je-Monte-A-l_Etage-et-Je-Me-Sens-Un-Peu-Perdu-2018.png?v=1712921105"},{"product_id":"anders-frederik-steen-aging-a-wildflower-on-the-last-page-of-my-favourite-book-2013-50cl-rare","title":"Anders Frederik Steen - Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, VERY RARE, ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, RARE)\u003c\/strong\u003e は、Anne \u0026amp; \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によってアルデシュ地方の\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eで造られたナチュラルワインです。10年以上樽で熟成されたこの酸化的な白ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e のブドウを使用しており、ペアが所有するアルザスのBannworthエステートから調達されています。彼らはそこでセラーも持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれは本当に特別なワインであり、私たちのNerd Clubでそのような宝石として紹介されます。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-0fd59619-7fff-12cc-36b4-adef43e478c3\"\u003e\u003cspan\u003eこのボトルは50clで約500本生産されており、フルサイズボトル約333本分に相当します。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10年以上樽でフロールの下で熟成し、ドメーヌの始まりから自分自身を見つけてきました！Vin Jauneのような存在感と、飲むたびに進化し感動を与える驚異的なエネルギーを期待してください。傑作です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e1注文につき1本\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik Steen が「Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013」についてのコメント \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e2013年の最後の2樽のワインが瓶詰めされました。このワインには感情が詰まっていることは言うまでもありません。私たちにとってこれらの樽は、最初に作ったワイン以来ずっと共にあり、私たちの小さなドメーヌの全ての進化を見守ってきました。また、私たちが始めて以来目指してきたワイン造りのスタイルの本質でもあります。\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e忍耐、熟したブドウ、樽での時間を尊重すること\u003c\/span\u003e(228lt 樽)\u003cspan\u003e、時間とともに生まれるバランスと酸化の繊細さ。100 % Pinot Gris、2014年春に樽に詰められ、10年以上にわたり補充や澱引きなど一切せずにそのまま保管されました。豊かな古い果実味、塩味、酸化がこのワインを支配しています。このような古いワインを瓶詰めすることは、過ぎ去った10年の一瞬を切り取るようなものです。しかし、それはこの10年への別れではなく、これからの年への挨拶です。今日から先、このワインと瓶の中で起こる小さくゆっくりとした動きを追うことが興味深くなります。ワイン造りにおいて、そしてワインを飲むことにおいて忍耐はすべてです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339445004,"sku":"MORE-4697-SKU","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen----Aging-a-Wildflower-on-the-last-page-of-my-favourite-book.png?v=1733501291"},{"product_id":"anders-frederik-steen-poetry-of-silence-2016","title":"Anders Frederik Steen - Poetry of Silence 2016 (VERY RARE, one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoetry of Silence 2016\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によってフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造られたナチュラルワインです。この14.5%の複雑な白ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e のぶどうを使い、直接圧搾で造られているため赤ではなく白ワインです。ぶどうはアルデシュ産ではなく、Anders と Anne がセラーを持つアルザスのバンワースの友人たちの畑から調達されています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e1注文につき1本\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoetry of Silence 技術ノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ・バンワースのアルザス産Pinot Noirのぶどうの1\/4は、茎を取り除かれ、直接圧搾のジュースで一晩発酵されました。その後、キュヴェで1年間休ませ、古いバリックでトップアップなしの3年間のエレヴァージュを経て、酸化的な特徴を持たせています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen「Poetry of Silence 2016」のテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnders と一緒にこの壮大なワインを試飲したところ、テイスティングのハイライトであり、リザーブセレクションからのもので、長年にわたり多くの発展を遂げたため、この機会のために取っておいた最後のボトルを再リリースすることに決めました。 \u003cstrong\u003eミネラル感があり、塩味が効き、エッジが立ち、活気に満ち複雑。純金のような味わい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\" alt=\"Anders Steen ワイン\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339510540,"sku":"MORE-4698-SKU","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Poetry-of-Silence.png?v=1733500775"},{"product_id":"anders-frederik-steen-in-the-end-all-that-is-left-is-what-we-give","title":"Anders Frederik Steen - In the end all that is left is what we give (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn the end all that is left is what we give\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によってフランスの \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003e で作られたナチュラルワインです。このロゼワインは、隣人のドメーヌ・ラ・マゼルから調達した\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e と \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e のブドウで作られており、Pet Nat \u003cem\u003e\"Forever and Ever Child\"\u003c\/em\u003e に\u003cem\u003e似た\u003c\/em\u003eこのワインは大きなエネルギーとチェリーボンボンのノート、統合された揮発性のタッチ、そして少しのタンニンがあり、より複雑さを生み出しています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとても活気があり、とても美味しい！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen notes on \"In the end all that is left is what we give\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eSyrahとViognierの両方を別々に直接圧搾しました。この圧搾は通常より短く速く、各々約2〜3日でした。圧搾後数日でジュースをブレンドしました。完全発酵とエレヴァージュは冬と春の間、古い木製のフードルで澱の上で行いました。6月初めの瓶詰めの1週間前に澱引きをしました。\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cem\u003e古い木製の樽での時間は、ワインに呼吸をさせ、以前のロゼのいくつかが特徴とする若くて甘くシンプルな果実味のスタイルを取り除きます。私たちの小さなドメーヌが年を重ねるにつれて、これは私たちが好むものです。これはより深く豊かな香りのプロファイルを持ち、少しのタンニンのヒントもあるロゼです。\u003cstrong\u003eバーのグラスや食卓で飲むのにより適しているかもしれないロゼです。テラスやビーチで飲むよりも。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339543308,"sku":"MORE-4699-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---In-the-End-All-that-is-Left-is-what-we-give.png?v=1733500157"},{"product_id":"anders-frederik-steen-palpite-un-peu-comme-un-coeur-sauvage-2017-50cl","title":"Anders Frederik Steen - Palpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017 (50cl)\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。この酸化的な白ワインは、アルザスのバンワース家から調達した\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-noir\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003eのぶどうを直接プレスして作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのユニークなワインはとても刺激的で、5年間樽の中で満たされることなく熟成されたナッツのようなVin Jauneを最も思い起こさせます。素敵なチーズボードと一緒に楽しむのが夢のようです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePalpite Un Peu Comme Un Coeur Sauvage 2017についてのAnders Frederik Steenのコメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003ePinot NoirとGewürztraminerのフィールドブレンドです。アルザスでほとんどのぶどうと新鮮な果汁に行うように、ぶどうは一晩かけてプレスされ、果汁は酸化と発酵開始のために開放樽に置かれました。その後、\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e6ヶ月間ファイバーグラス製のタンクで発酵し、2018年春に澱引きされ、満たされることなく古樽（228リットル樽）で5年間熟成されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eボトリング後、リリース前にさらに18ヶ月間セラーで保存することにしました。これは酸味、深い塩味のニュアンス、酸化が再び調和するための時間を与えるためです。古いワインの中にはボトリング後にバランスを再構築する時間が必要なものがあります。今ではこれらすべての要素のバランスこそがこのワインを定義しており、私たちはこの決断と忍耐に非常に満足しています。ワインは大いに恩恵を受けました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Anders Steen Wine\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339608844,"sku":"MORE-4700-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Palpite-un-pue-comme-un-coeur-sauvage.png?v=1733499387"},{"product_id":"anders-frederik-steen-inside-im-a-boat-built-of-paper-2022","title":"Anders Frederik Steen - Inside I'm a boat built of paper 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInside I'm a boat built of paper 2022\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eArdeche\u003c\/a\u003e地域で作ったナチュラルワインです。この14.25%のドライな赤ワインは100% \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003eのブドウで作られており、\u003cstrong\u003e非常によく統合された揮発性の香りがありながら果実味を前面に保っています\u003c\/strong\u003e（これは揮発性の香りがワインの存在感を高める最良の形です）。Andersはこのワインを一緒に試飲した際、揮発性のタッチは単にワインに異なるリフトを与えるだけでなく、異なる果実の香りを引き出すことが多いとコメントし、私たちはそれを非常に興味深いと感じました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e味わいはブラックチェリーが中心で、タイムハーブの要素も加わり、カカオのフィニッシュが本当に美味しいです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik SteenのInside I'm a boat built of paperに関するノート\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e100% Grenache Noir Vieilles Vignes － つまり1956年にDomaine La MazelのJocelyneとGérald Oustricの父によって植えられた古樹から。収穫したブドウは非常に熟していましたが、まだいくつかのフレッシュさと特に非常に正確な苦味がありました。ブドウの一部は除梗し、残りは直接圧搾しました。直接圧搾ジュースと除梗したブドウのジュースは1ヶ月間一緒にマセラシオンされ、その後デクヴァージュ、発酵、そして古いバリック（228リットル樽）で2年間澱の上で熟成されました。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e. \u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eこのワインは樽での最初の10ヶ月間で表現が大きく変わりました。\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e最初はGrenache Noirの完璧なイメージから始まり、味わい的には私たちが知るBourgogne Pinot Noirに近づきました。樽で1年弱経った後、Grenache Noirの味わいが戻り、この特徴はますます顕著になっています。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e今ではよく知られたクラシックなGrenache Noirの特徴を私たちに与えてくれます。豊かなダークフルーツ、塩キャラメル、そして甘くてダークなチョコレートの香りです。\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eアルコール度数14.25の完全にドライな赤ワインで、ジャック・ノーポールが言うように非常によく統合された糖の記憶があります。私たちがこれまでに作ったすべてのワインの中で、これは現代でクラシックワインとして理解されているものに最も近いかもしれません。そう理解されるべきだと信じています。今すぐ飲み、たくさんをセラーに保存して熟成させてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339674380,"sku":"MORE-4701-SKU","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Inside-I_m-a-boat-built-of-paper.png?v=1733497705"},{"product_id":"anders-frederik-steen-weightless-fingers","title":"Anders Frederik Steen - Weightless Fingers (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeightless fingers\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで作ったナチュラルワインです。この15.25%の白（またはRose？）ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/a\u003eのブドウで作られており、素晴らしいエネルギーを持っています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私たちはアニスの香りがグレープフルーツの皮、ベルガモット、シトラスの爆発と戯れるノートをとても気に入りました。本当に特別です！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eAnders Frederik Steenによる「Weightless Fingers」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e赤と白のブドウの直接圧搾。5日間にわたる長くゆっくりとした垂直圧搾です。すべてのブドウはValvignèresの南東の丘陵地帯にある私たちのブドウ畑、Valgrandと呼ばれる地域からのものです。Grenache NoirとBlancは同じ日に収穫され、プレス機で直接2つの品種を混ぜました。その後の発酵はファイバーグラス製のキュヴェで行われました。冬と春の短いエレヴァージュは澱の上で行われており、これがより複雑な苦味と香りのプロファイルを生み出しています。\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e私たちがよく行うように、ブドウは非常に熟してから収穫されました。これにより当然アルコール度数は高くなりますが、同時にGrenacheから作られたワインにはあまり見られない香りも生まれます。特にこの場合は、グレープフルーツやローズリーフのようなフレーバーを思い浮かべます。 \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eこれらのフレーバーは、非常に淡いロゼ色と組み合わさっており、ロゼよりも白に近く、2023年の最初のRoséをロゼのカテゴリーから少し外れたものにしています。もしロゼよりも白と呼ぶ方がしっくりくるなら、私たちはそれで全く問題ありません。このワインは6月に、キュヴェから直接、ソティラージュを行わずに瓶詰めしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862339772684,"sku":"MORE-4702-SKU","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Weightless-Fingers.png?v=1733494139"},{"product_id":"anders-frederik-steen-forever-and-ever-child","title":"Anders Frederik Steen - Forever and Ever Child","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForever and Ever Child\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。このスパークリングPet Natワインは、隣人の\u003cspan\u003eドメーヌ・デュ・マゼル\u003c\/span\u003eから調達した\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003eのブドウで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのRose Pet Natは、その活気に満ちた力強さで本当に心に響きます。\u003cstrong\u003eハーブのような香りにチェリーボンボンの要素が加わり、クリーミーなバニラのタッチも感じられます。完璧なアペリティフワインです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steenによる「Forever and Ever Child」についてのノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e2023年はこれまで見た中で最も速く発酵したヴィンテージです。ほとんどの白ワインは、赤ワインの収穫を始める前に発酵を終えました。このスパークリングロゼはSyrahの12時間の直接圧搾です。その後の発酵は数日間ファイバーグラスのキュヴェで行われ、そこから瓶詰めされました。瓶内では発酵が幸運にもゆっくり進み、冬の間に泡を作り出しました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e私たちはこのPétillant Naturelを澱の上で1年以上寝かせており、これが少しの苦味を加えています。通常、樽で長期間熟成されたワインに見られる苦味です。これにより、より控えめで若い果実味と、小さく繊細な泡がもたらされます。2024年秋にリリース直前にデゴルジュマンを行いました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342557964,"sku":"MORE-4703-SKU","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Forever-and-Ever-Child_1caae249-ed65-442f-a7d3-800e37ec144f.png?v=1733491022"},{"product_id":"anders-frederik-steen-it-s-the-smell-of-the-pine-trees-by-the-sea-that-i-prefer-50cl","title":"Anders Frederik Steen - It´s the smell of the pine trees by the sea that I prefer (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e It´s the smell of the pine trees by the sea that I prefer (50cl)\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eによってアルデシュ地方の\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eで醸造されたナチュラルワインです。この白ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e、および\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gewurztraminer\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003eのぶどうを使用しており、これらはアルザスのBannworthドメーヌにいるAnneとAndersの友人から調達されています。以下をお読みください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e1注文につき1本\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Anders Frederik Steen ワイン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndersは「\u003cem\u003eIt´s the smell of the pine trees by the sea that I prefer\u003c\/em\u003e」について何と述べていますか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eこのワインは、私たちのセラーからのアッサンブラージュの珍しい例です。ぶどうが収穫されて圧搾された後、かなり時間が経ってから作られました。瓶詰めの時点で、すべて2019年の異なるブレンドのシングルワインバレルをいくつか組み合わせることに決めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eこれにより、異なるバレルのよりバランスの取れた、しかし複雑な表現が得られました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e そして、シングルバレルでは提供できなかったより多くのボリュームもあります。私たちはこのアッサンブラージュを2024年5月に作り、瓶詰め後6ヶ月経った今、ワインは飲み頃だと信じています。すべてのバレル（228リットルバレル）と同様に、継ぎ足しはしておらず、そのためワインは酸化的なニュアンスを発展させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342623500,"sku":"MORE-4704-SKU","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---its-the-smell-of-the-pine-trees-by-the-sea-that-I-prefer.png?v=1733415700"},{"product_id":"anders-frederik-steen-tout-ce-qui-est-beau-revient-2020-50cl","title":"Anders Frederik Steen - Tout ce qui est beau revient 2020 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout ce qui est beau revient 2020 (50cl)\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederic-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造ったナチュラルワインで、アルザスのバンワース家から調達したブドウを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 彼のアルザスの友人バンワースのブドウを使ったこの素晴らしいワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gewurztraminer\"\u003eゲヴュルツトラミネール\u003c\/a\u003eのブドウで作られており、\u003cstrong\u003e素晴らしい甘みの要素\u003c\/strong\u003eを特徴としているため、デザートと一緒に食事の締めくくりにぴったりです！詳細は以下をご覧ください\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_480x480.jpg?v=1733330421\" alt=\"Anders Frederik Steen\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnders Frederik Steen の「Tout ce qui est beau revient 2020」に関するノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e豊かで非常に芳香のあるワイン \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e収穫時のゲヴュルツトラミネール、美しい貴腐菌がついています。収穫した同じ日にブドウを直接プレスし、これらの風味をできるだけ多く抽出できるようにしました。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e数日間の酸化の後、ジュースは冬の間発酵させるためにファイバーグラスのキューブに移されました。2021年春のスーティラージュの後、私たちがとても愛するイースト香とオートリティックな風味を加えるのにちょうど良い時間が経ち、ワインはセラーに移されて発酵を終え、さらに\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e3年半古樽（228リットル樽）で継ぎ足しなしで熟成しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eゲヴュルツトラミネールは一般的に風味の発展がゆっくりで、酸化がその特徴を示し始めるまでに約2年のエレヴァージュが必要でした。しかし、ゲヴュルツトラミネールのような芳香品種ではいつもそうであるように、酸化が始まると酸化がその役割を果たし、他の香りとともに美しいバランスを作り出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eチェックアウト後... Anders Frederik Steen の非常に興味深い30分のドキュメンタリーをこちらでご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862342656268,"sku":"MORE-4705-SKU","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Tour-Ce-Qui-Est-Beau-Revient.png?v=1733329308"},{"product_id":"anders-frederik-steen-dancing-all-the-way-to-the-backdoor-of-the-bakery-at-5-in-the-morning-2023","title":"Anders Frederik Steen - Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023年の朝5時にパン屋の裏口まで踊りながら行く\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ\u003c\/a\u003e地方で造ったナチュラルワインです。この白ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eViognier\u003c\/a\u003eのブドウを、AnneとAndersの親しい友人で隣人のLe Mazelから調達しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注文はお一人様1本まで\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenはこのワインについてこう述べています。\u003cem\u003e「ChardonnayとViognierの2品種のブレンドです。Mazelの古い木製プレス機で層ごとに直接ブレンドしました。最初にChardonnay、その次にViognier、またChardonnayという具合です。4日間かけてゆっくりとプレスし、毎日一度だけリベッシュを行いました。プレス後のジュースはすぐに古いバリックに入れられ、2025年6月までここで熟成しました。（1年9ヶ月間）\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e2023年は最も表現力豊かな年ではありません。香りは控えめで、非常に繊細なエレガンスを持つことが多いです。このワインはまさにその特徴でよく定義されます。豊かな南国の果実味はなく、圧倒的な花の香りもありません。両方のほのかなヒントと少しの美しい塩味、そしてそれらすべてをまとめる酸味があります。再び、時間とバリックが魔法のような役割を果たし、ワインが独自のしっかりとしたバランスを作り出すのを助けたと信じています。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510747975948,"sku":"MORE-5251-SKU","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Dancing-All-the-Way-to-the-Backdoor-of-the-Bakery-Anders-Frederik-Steen.png?v=1764331418"},{"product_id":"anders-frederik-steen-go-visit-nature-before-it-is-too-late-2022","title":"Anders Frederik Steen - Go visit nature before it is too late 2022 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGo visit nature before it is too late 2022\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。この白ワインは、AnneとAndersの親しい友人で隣人のLe Mazelから調達した\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/viognier\"\u003eヴィオニエ\u003c\/a\u003eのブドウで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのヴィオニエは非常に特徴的で、しばしば強烈になりがちなヴィオニエのイメージとは異なり、まさにAnneとAndersのスタイルを反映しています。少し揮発酸の香りが感じられますが、フレッシュでクリーンな印象を保っています。エッジの効いたクリーミーさもあり、シュトーレンのクリスマスケーキ、タルトタタン、クリーム、そして穏やかな干し草のような香りが楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお一人様1本限り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenによると、Go Visit Nature Before Its Too Lateは、\u003cem\u003e「Mazelの古樹、JocelyneとGérald Ousrticのヴィオニエを使用しています。古い木製のプレス機で5日間かけてブドウを圧搾し、最初の4日間の果汁のみを使用しました。5日目の果汁は別のワインに使いました。ファイバーグラスのタンクで数日間発酵させた後、発酵中の若いワインを古いバリックに移しました。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eこのバリックの中で発酵を終え、2025年5月の瓶詰めまで約2年半熟成させました。熟成により、ヴィオニエ特有の扱いにくくエレガントでないエキゾチックな果実味が和らぎ、塩レモンやオリーブオイルのような苦味のある酸味を思わせる酸化の層が加わりました。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Frederik_Steen_wine.jpg?v=1733507352\" alt=\"Anders Frederik Steen\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748008716,"sku":"MORE-5252-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Go-Visit-Nature-Before-Its-too-Late.png?v=1764331400"},{"product_id":"anders-frederik-steen-early-eyes-2021","title":"Anders Frederik Steen - Early Eyes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEarly Eyes 2022\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によってフランスのアルデシュ地方で造られた化学物質を使わないぶどう酒です。この白ぶどう酒は、アルザスのバンワースドメーヌから採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e と \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/riesling\"\u003eヴィオニエ\u003c\/a\u003e のぶどうで作られています。\u003cstrong\u003e穏やかな揮発酸と少しの酸化的な風味が絶妙に調和し、素晴らしい味わいを生み出しています。とても魅力的で、ややクリーミーな酒質です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e下記に記録映像のリンクがあります\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen は Early Eyes 2022 について次のように述べています：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eアルザスのバンワース家からのRieslingをヴァルヴィニエールに運び、同年に自分たちの畑で100％のぶどうが不作だったため、貯蔵庫をぶどう酒で満たすために使いました。貯蔵庫で一度、Rieslingにマゼルのヴィオニエを少し混ぜ、500リットルのデミミュイドで発酵させました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eこの酒は2024年5月まで、ほぼ3年間そこに置かれていました。5月にRiesling\/ヴィオニエを瓶詰めしましたが、酒はそれを好みませんでした。そこで瓶詰めした酒をさらに1年貯蔵庫で寝かせ、バランスを取り戻すことにしました。現在はバランスが整い、よく知られた比較的しっかりしたアルザスの鉱物感、南方の果実味、そしてしばしば生き生きとした酸味が美しく混ざり合っています。私たちはこの酒を愛しています！\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eお会計後に… Anders Frederik Steen に関する非常に興味深い30分の記録映像を\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eこちら\u003c\/strong\u003eでご覧ください\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748041484,"sku":"MORE-5253-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Early-Eyes.png?v=1764331279"},{"product_id":"anders-frederik-steen-flickering-through-my-naked-thoughts-2023","title":"Anders Frederik Steen - Flickering through my naked thoughts 2023 ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlickering through my naked thoughts 2023 \u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eによってアルデシュ地方の\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eで造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、AnneとAnders自身のブドウ畑および親友で隣人のLe Mazelから調達された\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003eのブドウで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注文はお一人様1本まで\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenは次のように述べています \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e私の裸の思考をかすめるのは、\u003cem\u003e村のすぐ外の丘の斜面にある私たちの畑のDestemmed Grenache Noirと、Le MazelのCinsaultの直接圧搾ジュースでマセレーションされたものです。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eマセレーションは長く、9か月少し超えました。これは2023年に冬と寒さが早く訪れたためで、冷たいセラーでブドウをプレスし、そこから生じるリスクにワインをさらしたくなかったからです。 \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e代わりに、2024年の春にセラーの温度が戻るのを待ち、5月にデキュヴァージュを行いました。プレス機からのワインは直接バリックに詰められ、さらに1年間熟成され、2025年6月に瓶詰めされました。このワインの複雑さは明白で率直であり、その淡い色からは軽やかで飲みやすいワインと思うかもしれません。 \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eしかし、長いマセレーションはワインに別の方向性とまったく異なる構造を与え、より豊かなタンニンを持つフルボディのワインに近いものとなりました。とはいえ、タンニンが多いワインというわけではありません。美しい強い構造を持つワインであり、ジュラのPloussardとしての装いをしています。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Van.jpg?v=1733507228\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748074252,"sku":"MORE-5254-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Flickering-though-my-naked-thoughts.png?v=1764331215"},{"product_id":"anders-frederik-steen-like-pearls-on-a-string-2022","title":"Anders Frederik Steen - Like pearls on a string 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLike pearls on a string 2022\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e によってフランスのアルデシュ地方で造られた化学不使用のぶどう酒です。この赤ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grenache-blanc\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/petit-sirah\"\u003ePetit Sirah\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e、そして\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003eのぶどうで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの独特なワインは適度な残糖を含み、そのためデザートにもよく合います。例えばチョコレートムースと一緒に出すと良いでしょう。味わいはマキノチェリー、バニラ、タイム、カカオを思わせます。少し揮発酸の香りがあり、ピリッとしたアクセントを加えています。また、多くの人が好む野性味も感じられます。一本を一人で飲み干すよりも、みんなで分かち合うのにふさわしいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお一人様１本限り。下記にドキュメンタリーのリンクがあります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen は次のように述べています。\u003cem\u003e「つまり、2021年にはヴァルグラン周辺を中心に非常に激しい雹害があり、自社畑のぶどうを100％失いました。2022年も雹害に見舞われましたが、2021年ほど激しくはありませんでした。しかし、この二つの出来事の影響で、2022年の収穫量は通常の25％にとどまりました。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eそのため、2022年は残ったぶどうをすべて同じ日に収穫し、Grenache Noir、Grenache Blanc、Petit Sirah、Syrah、Viognierの枝を取り除き、最も美しい粒だけを選別して、Sauvignon Blancの直接圧搾果汁と混ぜて約一か月間浸漬しました。デクヴァージュ後、発酵中の果汁は古いフードル樽の一つに移されました。ここで一年間発酵が続きましたが、酵母は糖分を完全に消費できませんでした。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eそのため、2023年の夏に澱引きを行い、ワインをデミミュイ樽に移しました。これらの樽では酵母の働きが良くなり、6か月以内に糖分を消費し終えました。その後、さらに2年間樽で熟成を続け、合計で約3年間の熟成期間となりました。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg alt=\"Anders Frederik Steenの歩み\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入後はこちらで、Anders Frederik Steenの30分間の非常に興味深いドキュメンタリーをご覧いただけます\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Anders Frederik Steen ドキュメンタリー画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748107020,"sku":"MORE-5255-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Like-Pearls-on-a-String.png?v=1764331172"},{"product_id":"anders-frederik-steen-les-vignes-des-enfants-2023-magnum","title":"Anders Frederik Steen - Les Vignes des Enfants 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Vignes des Enfants 2023 MAGNUM\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eによってフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで作られたナチュラルワインです。この赤ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/petit-sirah\"\u003ePetit Sirah\u003c\/a\u003eのぶどうで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenは次のように述べています。\u003cem\u003e「いつものように、キュヴェLes Vignes des Enfantsは、Les Vignes des Enfantsと呼ばれる私たちの小さな区画で育てられたぶどうから作られています。この区画は2000年にPetit Sirah、別名Serinneのぶどうで植えられました。Valgrandの7つの小さなテラスに植えられています。ValgrandはMarne Bleueが支配的な土壌で知られる地域です。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMarne Bleueの塩味のあるミネラリティとPetit Sirahの小さく繊細なタンニンの組み合わせは非常に興味深いです。南部で作られたワインであることを忘れずに、このぶどうの木はいつもPinot Noirを思い起こさせるワインを私たちに与えてくれます。ぶどうの歴史を研究する人々がPetit SirahがPinot NoirとSyrahの祖先であると信じているのは無理もありません。これらは自然に今日私たちが知っているぶどうへと発展してきました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e 2023年に、ぶどうの半分の茎を取り除き、ファイバーグラス製のタンクに入れて、もう半分の直接圧搾果汁で20日間マセラシオンしました。ぶどうのデキュヴァージュ後、ワインは直接タンクに戻され、冬の間発酵しました。2024年の春にソティラージュを行い、Les Vignes des Enfantsのワインをデミミュイに移し、さらに1年間ここで熟成させました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちの友人Damien Guichardによる写真です。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenのドキュメンタリーがまもなく公開されます\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748172556,"sku":"MORE-5257-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Les-Vignes-Des-Enfants-magnum.png?v=1764331027"},{"product_id":"anders-frederik-steen-again-yesterday-i-was-feeling-young-2022","title":"Anders Frederik Steen - Again yesterday, I was feeling young 2022 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eまた昨日も若々しい気分でした 2022\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003e がフランスの \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003e で造った50clの自然派ぶどう酒です。この酸化的な白ぶどう酒は50clの瓶に入っており、アルザスのバンワースト農園から採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-blanc\"\u003eゲヴュルツトラミネール\u003c\/a\u003eのぶどうをブレンドして作られています。アンヌとアンダースは実際にアルザスとアルデシュに小さな貯蔵庫を持っており、彼らにとって大切なこれらのぶどう酒を造っています。このスタイルは特に高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e以下にドキュメンタリーのリンクがあります\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの美しいぶどう酒は軽い酸化技術だけを用いており、果実味、活気、そして穏やかな酸化のタッチの完璧な調和を届けます。素晴らしいです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steen はこう述べています。\u003cem\u003e「このぶどう酒は、ある意味ワインよりも香水を思わせます。味わいの深さ、後味には収穫時に美しい貴腐があった非常に芳香豊かなゲヴュルツトラミネールが感じられます。しかし最初の印象はPinot Blancが支配的で、白いバラ、ジャスミンの花、熟していない白桃、そして塩味の軽い香りがします。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eこれらの香りがグラスを満たし、後になってから豊かで深みのある熟したゲヴュルツトラミネールの味わいが現れます。収穫した同じ日にぶどうを直接圧搾し、これらの香りをできるだけ多く抽出しました。最初にPinot Blanc、数日後にゲヴュルツトラミネールを圧搾しました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e数日間の酸化の後、果汁は冬の間発酵させるためにガラス繊維製のタンクに移されました。この最初の発酵は屋外で行われました。2023年春に澱引きを行い、その後貯蔵庫に移して発酵を終え、古樽で2年間継ぎ足しなしで熟成させました。これにより、わずかな酸化がぶどう酒に加わりましたが、多くはなく、ほんのわずかなヒント程度です。そして最も重要なのは、Pinot Blancの繊細な表現を損なわないことです。ぶどう酒のバランスは重要ですが、同じくらい重要なのはすべての小さな控えめな香りに声を与えることです。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e購入後はこちらで、Anders Frederik Steenの非常に興味深い30分のドキュメンタリーをご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748205324,"sku":"MORE-5258-SKU","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---Again-Yesterday-I-was-Feeling-Young.png?v=1764330971"},{"product_id":"anders-frederik-steen-no-one-wears-me-like-you-2021","title":"Anders Frederik Steen - No one wears me like you 2021 (50cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo one wears me like you 2021\u003c\/strong\u003eは、フランスのアルデシュ地方で\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eが手掛けた50clのナチュラルワインです。この酸化的な白ワインは、Domaine BannwarthとDomaine Obermorschwihrから調達したMuscat、Gewürztraminer、Pinot Blanc、Pinot Gris、Pinot Noir、Silvaner、Chasselasのブドウを使用しており、アンヌとアンダースの信頼できる友人たち（彼らはアルデシュにセラーも所有していますが、あまり知られていません）によるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e以下にドキュメンタリー動画のリンクがあります\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik SteenはNo One Wears Me Like You 2021についてこう述べています。\u003cem\u003e「このワインでは、私たちのセラーからのブドウの珍しいアッサンブラージュを体験できます。初めて、あるヴィンテージのすべてのアルザスのブドウをブレンドしました。これは夢見ていたことではなく、ミルデューの大規模な被害でアルザスでこれまで見た中で最も少ない収量になったためです。単一品種のワインを作ることや、2～3品種のブレンドを作ることも不可能でした。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eそのため、通常収穫するすべての区画を同時に収穫し、すべてをプレス機でブレンドすることにしました。これにより、MuscatとGewürztraminerの豊かな風味、3種のPinotからの緊張感と真剣さ、SilvanerとChasselasの軽やかで楽しい果実味がすべて詰まった非常に興味深いジュースができました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eこのアッサンブラージュは2021年の収穫時に作られ、3年半の熟成を経て、最初の6ヶ月はファイバーグラスのタンク、その後樽、そして現在は瓶詰めされており、飲み頃になっています。すべての樽と同様に、継ぎ足しは行っておらず、そのため酸化的なニュアンスが発展しています。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003e\u003ca href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(8, 8, 8);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入後はこちらで、Anders Frederik Steenの非常に興味深い30分のドキュメンタリーをご覧いただけます\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748270860,"sku":"MORE-5259-SKU","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---No-One-Wears-Me-Like-You.png?v=1764330920"},{"product_id":"anders-frederik-steen-si-jetais-un-oiseau-2019","title":"Anders Frederik Steen - Si j'étais un oiseau 2019 (50cl) ONE PER ORDER","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi j'étais un oiseau 2019\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen\"\u003eAnders Frederik Steen\u003c\/a\u003eがフランスの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eアルデシュ地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。アルザスの信頼できるバンワース農園から収穫したPinot GrisとGewürztraminerのブレンドで、14.5％の酸化的な白ワインを50clのボトルに詰めています（アンヌとアンダースも近くにセラーを持っています）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまだ新しいSteensのワインは試していませんが、個人的にはこの酸化的なタイプが彼のリリースの中で本当の宝石だと感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお一人様1本まで。希少なワインの機会をみんなで分かち合いましょう :)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders Frederik Steenからのメッセージ：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eSi j'étais un oiseau 2019はPinot GrisとGewürztraminerのブレンドです。アルザスでほとんどのブドウと搾りたてのジュースに行うように、ブドウは一晩かけてプレスされ、酸化と発酵の開始のためにオープンカスクに置かれました。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eこの発酵の後、2020年春にサトラージュを行い、外のファイバーグラス製タンクで6ヶ月間発酵させました。その後、古樽でさらに5年間エレヴァージュを行い、もちろん継ぎ足しなしで熟成させました。ボトリング後は、ほとんどのワインと同様にリリース前にセラーでさらに6ヶ月間寝かせることにしました。これは酸味、豊かな海藻の塩味、酸化が再び調和するためです。熟成が長くなると、ボトリング後にバランスを再構築する時間が必要なワインもあります。時間を尊重することの美しさを感じます。Gewürztraminerは一般的に風味の発展と洗練に時間がかかる品種で、Pinot Grisはより早く変化する品種だと感じています。そのため、酸化が特徴を現し他の香りを吸収し始めるまでに5年のエレヴァージュが必要でした。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eしかし、Gewürztraminerのような芳香品種では、酸化が進むと酸化がその役割を果たし、他の香りとともに美しいバランスを作り出します。このすべての要素のバランスこそがこのワインを定義しており、私たちはこの決断と忍耐に非常に満足しています。ワインはその恩恵を大いに受けています。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入後はこちらで、Anders Frederik Steenの30分のとても興味深いドキュメンタリーをご覧いただけます\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja-jp\/blogs\/natural-wine\/anders-frederik-steen-video-documentary\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders_Final_2.jpg?v=1771006980\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/anders_walk.png?v=1733571649\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510748336396,"sku":"MORE-5260-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Anders-Frederik-Steen---si-j_etain-un-oiseau.png?v=1764330864"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_34d0d3dc-c9da-4bbf-8e33-eb8ad2108910.jpg?v=1730307083","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert.oembed?page=2","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}