Bourgogne Rouge 2023

Bourgogne Rouge 2023は、Sextantによってブルゴーニュ地方のフランスで造られたナチュラルワインです。この添加亜硫酸塩なしの赤ワインは、ドメーヌ・デュ・ムーラン・ド・フロロのブドウから作られた100％Pinot Noirのブドウを使用しています。
コート・シャロネーズのサン＝ジャンギュ＝ル＝ナショナルにいるファニーとダミアン・グレサール。

これらのPinot Noirのブドウ樹（30年）は、サン＝ジャンギュ＝ル＝ナショナルのコミューンに位置し、粘土石灰質の土壌で南東向きです。セラーでは、コンクリートタンクで70％の全房発酵が行われ、18日間の浸漬があります。

味わいとしては、添加された亜硫酸塩はなく、よりクラシックなブルゴーニュのアプローチで、ブラックカラントとバニラのノートがあります。熟成も良好ですが、個人的にはこの価格帯でSextantの代替オプションである「La Fleur Au Verre Rouge」の方がよりエキサイティングなブルゴーニュの赤だと感じます。