{"title":"Christian Tschida","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/burgenland\"\u003eブルゲンラント\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eオーストリア\u003c\/a\u003eのカルト的なナチュラルワイン生産者です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完璧主義者であり、ややプライバシーを重んじる隠遁的な性格として知られるChristian Tschidaは、ワイン自体に語らせることを好み、そのワインは世界中で忠実なファンを獲得しています。主に馬で耕作される彼の貴重なブドウ畑に取り憑かれ、私たちもそれらが本当に美しく生命力に満ちていることを確認しています。最近では人気ラッパーのAction Bronsonと共にそれらを披露しているのが見られます。人気のボトルには、\u003cstrong\u003eHimmel auf Erden\u003c\/strong\u003eシリーズ、\u003cstrong\u003eNon-Tradition, Kapitel I \u003c\/strong\u003e、そしてもちろん、Pinot Noirから作られた印象的な\u003cstrong\u003eTschida Brutal Wine \u003c\/strong\u003eがあり、私たちの意見ではブルゴーニュの赤ワインに似た森のような風味を持っています。Grüner Veltliner、Chardonnay、Blaufränkischのいずれであっても、これらのワインは本当に特別であり、世界の最高のレストランで見つかるのも当然のことです…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaのドキュメンタリーはこちらでご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eまたはワインの下までスクロールしてください\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-rose-2023","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Rosé 2024\u003c\/strong\u003eは、オーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eでChristian Tschidaが手掛けるナチュラルワインです。\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用し、Roséの素晴らしさを存分に表現しています。\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaのドキュメンタリーはこちらからご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Roséの物語\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Tschidaは父のブドウ畑を引き継いだ後、ロゼワインをポートフォリオから外しました。伝説によると、彼の名前が知られるようになった頃、誰かが「Christian Tschidaはロゼワインをうまく作れないだろう」と言っているのを耳にし、彼はそれを挑戦と受け止めました…そして私たちはその挑戦をしてくれて本当に良かったと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaのHimmel Auf Erden Roséのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e…まさに夢のようなワインです！複雑でハーブの香りがあり、程よい塩味と旨味が感じられるロゼで、活き活きとしたベリーやスパイシーなペッパーのニュアンスが溢れています。オレンジピール、ハーブ、ザクロの背後にチョークのような要素が輝き、テーブルを驚かせる真のロゼの傑作です！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChristian Tschida流のロゼは、丘の最も高く涼しい部分からのユニークなテロワールを1:1で直接表現しています。最もチョーク質で石灰岩が豊富な区画からのBlaufränkischを、5日間に分けて収穫し、全てのアロマのスペクトルを描き出すことで、この究極の土壌タイプの最も純粋な表現としてのロゼを生み出しています。赤ブドウからこれ以上ないほどストレートでクリアな仕上がりです。結果は、矢のように鋭くまっすぐなレーザーのようなワインで、豊かな花のスパイスとピンクがかった白ワインの優雅さを持ち合わせています。正確で素晴らしい繊細さと壮大さを兼ね備えています。これはChristianが今後さらに深めていきたいコンセプトです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑の土壌：石灰岩、活性チョークが多く含まれる島状の区画\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫し、優しくプレス。マセレーションは行いません。純粋な果汁は大きな樽で自生酵母により発酵し、澱引きなしで同じ容器で熟成。清澄やろ過はせず、硫黄も添加しません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649266245900,"sku":"MORE-4575-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-Rose-2023.png?v=1728721828"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-white-grande-cuvee-2023","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden White Grande Cuvée 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方で\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eによって造られたナチュラルワインです。この活き活きとした爽やかな白ワインは、\u003cstrong\u003e70%の\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e20%のSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e、そして\u003cstrong\u003e10%のFurmint\u003c\/strong\u003eをブレンドしており、Grüner Veltlinerは硬い石灰岩土壌に密植されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blancはより露出した場所で栽培されており、すべてのブドウは彼の貴重なライタベルクの区画で育てられています。これは、ほとんどのブドウ畑がイリミッツのノイジードル湖の東側にあるのに対し、湖の西側でルストに近い場所に位置しています。素晴らしい石灰岩土壌で知られるライタベルクは、実は世界で最も古いワイン生産地の一つであり、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaのHimmel Auf Erden 'Grand Cuvee'の味わいは？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブルゲンラントのマスターによるこのエントリーレベルの白ワインは、最初は少し控えめ（2026年7月飲み頃）なので、可能であればすぐにカラフェに移すことをおすすめします。\u003cstrong\u003eミネラル感と石果実のバランスが美しく、旨味のあるグリーンノートも感じられます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後からはグレープフルーツ、湿った小石、塩気のほか、穏やかなメロンやハーブのような植物的なニュアンスが現れ、これはおそらくFurmint由来でしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eちなみに、ラッパーは追っていませんが、Action BronsonのファンはChristian Tschidaがニューヨークやブルゲンラントの自分のブドウ畑でこのワインを楽しんでいるのを見たことがあるかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e興味深いことに、なぜ最近この白ワインを「Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee'」と名付けたのか尋ねたところ、みんながオレンジワインのMaischevergorenではなく「普通のもの」と呼んでいたからだと彼は答えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"Tschida Himmel Auf Erden Weiss\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/63FB9B47-F60F-489F-80C4-31252537271A_2_480x480.jpg?v=1728721562\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erdenワインはどのように造られているの？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHimmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee'は、大きなニュートラルオーク樽で約10ヶ月間熟成され、どの段階でも硫黄は添加されていません。このヴィンテージは素晴らしいミネラリティ、爽やかな酸味、そして魅力的な石果実の香りがあり、ジューシーな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完璧？ラベルにある通り、まさに地上の天国です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaのドキュメンタリーはこちらでご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"Watch%20our%20Christian%20Tschida%20documentary%20here\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tschida-secret_01b2931c-7bae-4d91-9405-6c2d9f6d0934.png?v=1751056161\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649267851532,"sku":"MORE-4576-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-Grand-Cuvee.png?v=1728721538"},{"product_id":"christian-tschida-birdscape-pink-2024","title":"Christian Tschida - Birdscape Pink M 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pink 2024\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方で非常に人気のある生産者\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eによって造られたナチュラルワインです。この軽やかな赤ワインはアルコール度数12％で、主に\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用していますが、2023年のヴィンテージではPinot Noirが加えられ、美しい新しいラベルデザイン（鳥たちが見えますか？）が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschida Birdscape Pinkのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの素敵なオーストリアワインには硫黄が添加されておらず、生き生きとした活力を感じさせ、冷やして飲むのが理想的です。このワインはある意味でロゼであり、多くの点で軽やかな赤ワインでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eわずかにスモーキーで燻製のようなニュアンスとともに、酸味のある赤いベリー、プラム、ハーブの香りが感じられます。やや旨味があり、ロゼか赤か迷うところですが、わずかなタンニンの魅力から赤ワインと考えられます。ただし本当に微妙で、Christian Tschidaに尋ねると、それが彼の狙いのようです…。私たちはこのワインが大好きです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pinkはどのように作られているのか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e伝説的なライタベルク地域のノイジードル湖の西側にあるスレートと石灰岩の土壌で栽培されています（この地域は世界で最も古いワイン生産地の一つで、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！）。Birdscape Pinkは「ピンク」と名付けられていますが、どちらかというと赤ワインのように振る舞います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBirdscape Pinkのブドウは丁寧に枝から外され、足で軽く踏みつけて破砕され、その後もちろん自然発酵し、大きな中性の木樽で約1年間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e森の縁にある小さくカラフルな区画の鮮やかな幻想が、その独自の定義を持つワインに結実しました：ロゼのように軽やかでフレッシュ、そして赤ワインのように深く芳香豊か。ラベルに描かれた鳥の数と同じくらい多様な品種がこの区画にあり、20種類以上のセパージュが混在し、Blaufränkischが基盤となっています。土壌は基盤岩と石灰岩の混合で、すべて一緒に収穫され、Christianの秘密のPink Maceration Methodで発酵されることで、型にはまらないブドウジュースが生まれます。鮮やかで輝く赤色と味わいは、Christianが常に追い求めてきたものを一口ごとに体現しています：ロゼと赤の間のワイン。この明るく活気あるロゼの軽やかさと、若々しい赤ワインのボディと力強さの融合は、セラーではなく畑で達成されるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大60年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：混合区画、森に面した丘の上の暖かい片岩土壌、日光と湖に面した下部は涼しい石灰岩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch＋主に赤系の複数品種\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製法：手摘みで収穫されたブドウは数週間の長いMacerationと軽い抽出を経て、Christianの「Pink Maceration Method」に従って処理されます。優しく圧搾された後、天然酵母で大きなオーク樽で発酵し、澱引きは行いません。硫黄添加、清澄、ろ過も行わずに瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649269293324,"sku":"MORE-4578-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschidsa---Birdscape-Pink-M.png?v=1728719982"},{"product_id":"christian-tschida-laissez-faire-2023","title":"Christian Tschida - Laissez Faire 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaissez Faire 2023\u003c\/strong\u003eは、オーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eでChristian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。この白ワインは、この地域ではあまり一般的でない\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003eのブドウで作られています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristian Tschidaの最も象徴的なワインの一つで、試す人すべてに驚きをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaによるLaissez-Faireのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-Faireは非常に塩味が強く（塩辛い）、ミネラル感とハーブの香りが特徴のRieslingで、その繊細さ、複雑さ、バランスに驚かされます。とてもフレッシュでありながら、ムスカデのように少しクリーミーさも感じられます。ミネラル以外の要素としては、ジュニパーや青リンゴのアクセントが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e活気に満ちたエネルギッシュな爆弾のようなワインで、Rieslingの世界を新たな次元へと開きます。まさに傑作です。最高の味わいを引き出すために、デキャンタージュは30分がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"Christian Tschida Vineyard\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_600x600.jpg?v=1728722875\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e単一畑、単一樽。世界を見渡せる美しい急斜面の畑からのRieslingです。1ヘクタールあたり最大9000本という高密度で植えられたこの畑は、標高約300mに位置し、根はもろい片岩に根ざしています。畑の下部に向かうにつれて、片岩は硬い石灰岩と水晶に変わっていきます。この特異な土壌の形成と非常に涼しいマイクロクライメートが、繊細なワインを生み出します。Christianは友人たちと共に、この貴重な土壌を馬で丁寧に耕しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：100% Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：高密度植栽の単一畑、急斜面の片岩土壌、下部は密な石灰岩と水晶混じり\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しくプレスされます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄や濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649269391628,"sku":"MORE-4579-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Laissez-Faire-riesling.png?v=1728722615"},{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2023","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2023\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eのややフラッグシップ的なワインです。この白ワインは100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003eのブドウで造られていますが、Christianはここで伝統的でない醸造方法を採用し、地域の多くの従来型ワインとは一線を画す個性的なGrüner Veltlinerを生み出しています。もちろん、無濾過で添加硫黄も一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaのNon Traditionはどんな味わい？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこれは素晴らしいワインです！最高の味わいを引き出すために、デキャンタやカラフェで30分ほど空気に触れさせてください。この特別で複雑なGrüner Veltlinerは、香りに少しTscheppe Sauvignonを思わせ、これから訪れる複雑さを予感させます。鮮やかな酸味、野の花、青リンゴ、野生のニンニク、穏やかなトリュフ、そして卓越した石のようなミネラル感。Christian TschidaのNon Traditionは本当に素晴らしいワインです。Grüner Veltlinerとしては珍しいクリーミーで美味しい味わいが特徴で、その名にふさわしい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの白ワインは熟成にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida in the vineyards\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaとNon Traditionに関する興味深い事実\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNon Traditionと名付けられているのは、このワインがGrüner Veltlinerの伝統的なスタイルではないからですが、興味深いことに、Christian Tschidaは40年もの間育てられた2つの異なるGrüner Veltlinerの区画からNon Tradition Weissを造っています。1つは石灰岩土壌、もう1つは片岩土壌で、これがさらなる複雑さを生み出しています。\u003cstrong\u003eChristianは以前、この組み合わせを「1+1=3」のようだと述べています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eワインメーカーのノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいヴィンテージの2つの単一区画のGrüner Veltlinerが、口の中で多次元的な体験をもたらします。単一畑の考えに基づき、2022年のヴィンテージは、長年このワインを生み出してきた2つのVeltliner畑のミクロコスモスを単一樽で捉える機会を初めて与えてくれました。1つは石灰岩土壌の古い畑で、ストレートでシャープな石灰質の特徴を示し、もう1つは片岩の急斜面に二重植栽された畑で、エキゾチックで豊潤、官能的に口の中で刺激的な味わいを見せました。これらのワインを別々に瓶詰めしたい誘惑は大きいですが、2つを組み合わせることで香りの次元が何倍にも広がり、層と余韻が加わります。この計算は明らかに1+1=3です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大40年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：2つのVeltliner畑：1つは石灰岩の古樹、もう1つは片岩の二重植栽システム\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しく圧搾されます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄・濾過はせず、添加硫黄も使用していません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649269555468,"sku":"MORE-4580-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Non-Tradition-2023-Weiss.png?v=1728723314"},{"product_id":"christian-tschida-aeiou-2023","title":"Christian Tschida - AEIOU 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU 2023\u003c\/strong\u003eは、Christian Tschidaがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。この白ワインは、彼のLeithabergの特別な区画から採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003eのブドウを使用しており、二重の台木システムで栽培されています。これにより、ブドウの樹は栄養分を奪い合い、品質は高まるものの収量は少なくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお一人様1本限り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU Chardonnay、特別区画\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの区画は本当に特別で美しい場所です。畝は標高115mから始まり、240mまで上昇します。土壌は場所によって異なり、丘を登るにつれて、下部は石灰岩、中間は片岩、そして頂上付近は水晶が見られます。最高地点には森があり、風が湖Neusiedelに向かって流れることで気候を涼しく保ちます。これは斜面の中で最も高い地点であり、ブドウは酸味とフレッシュさを保つことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3638_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Tschida vineyard 1\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3640_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Tschida vineyard 2\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3639_240x240.jpg?v=1728719311\" alt=\"AEIOU vineyard tschida christian\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eA.E.I.O.U.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e– 「知る者に愛され、知らぬ者に嫌われる」\u003c\/em\u003e（Christian Tschida）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2023年のテイスティングノート：率直に言って、この入手困難で貴重なChristian TschidaのワインA.E.I.O.Uはまさに驚きの一品です。シャープでフレッシュながらも非常に複雑で、ややハーブの香りがあり、本当に特別な味わいです。還元香が強く出ることがあるため、最高の状態で楽しむにはデキャンタージュを強くおすすめします。45分ほどが目安です。良い友人と分かち合ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaによるAEIOUのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの*2023年ヴィンテージ*は特別なワインで、カラフェでの提供に値します。カラフェで冷やしてから軽く回し、15〜20分待ってから注ぎ始めてください。ミネラルの精密さとChristian Tschidaの白ワイン全般に共通するハーブの香りが迎えてくれます。特に\u003cstrong\u003eピクルスのキュウリ、レモンの皮、イラクサ、そして小石のようなミネラリティ\u003c\/strong\u003eが独特で、本当に素晴らしい体験です。カラフェでぜひお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e醸造家のノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e醸造家のノート：単一畑、単一樽。輝かしいヴィンテージの単一Chardonnay区画からの逸品で、希少な片岩の岩盤に二重の台木で植えられています。隣り合う二本のブドウ樹は双子のように密接に育ち、激しい競争により水分と栄養を求めて土壌の深層まで根を伸ばし、多くのミネラルを吸収します。二本の樹の収量は通常の一本分に相当します。小粒で房がゆるいブドウは濃縮された香りとバランスの取れた酸味を持ち、高い熟度でミネラリティとフレッシュさを保証します。A.E.I.O.U. – 知る者に愛され、知らぬ者に嫌われる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：単一畑、片岩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しく圧搾されます。単一の大樽で熟成。清澄・濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649270210828,"sku":"MORE-4581-SKU","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida-AEIOU-A.E.I.O.U.png?v=1728723906"},{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eのややフラッグシップ的なワインです。この白ワインは100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003eのブドウで作られていますが、Christianはここで伝統的でない醸造方法を採用し、地域の多くの従来型ワインとは一線を画す個性的なGrüner Veltlinerを生み出しています。もちろん、無濾過で添加硫黄も一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eお一人様1本限り\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaのNon Traditionはどんな味わい？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e前ヴィンテージ2023年：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e素晴らしいワインです！最高の状態で楽しむには、デキャンタやカラフェで30分ほど空気に触れさせてください。開けた直後はやや微発泡感がありますが、30秒もすれば気にならなくなります。この特別で複雑なGrüner Veltlinerは、香りに少しTscheppe Sauvignonを思わせ、これからの味わいの複雑さを予感させます。活き活きとした酸味、野の花、青リンゴ、卓越した石のミネラル感。Christian TschidaのNon Traditionは本当に素晴らしいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの白ワインは熟成にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida in the vineyards\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaとNon Traditionに関する興味深い事実\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNon Traditionと名付けられているのは、このワインがGrüner Veltlinerの伝統的なスタイルではないからですが、興味深いことに、Christian Tschidaは40年もの樹齢の異なる2つのGrüner Veltlinerの区画からNon Tradition Weissを造っています。1つは石灰岩土壌、もう1つは片岩土壌で、これがさらなる複雑さを生み出しています。\u003cstrong\u003eChristianは以前、この組み合わせを「1+1=3」のようだと述べています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eワインメーカーのノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいヴィンテージの2つの単一区画のGrüner Veltlinerが、口の中で多次元的な体験をもたらします。単一畑の考えに基づき、2022年ヴィンテージは、このワインを長年生み出してきた2つのVeltliner畑のミクロコスモスを単一樽で捉える機会を初めて与えてくれました。1つは石灰岩土壌の古樹からのもので、直線的でシャープな石灰質の特徴を示し、もう1つは急斜面の片岩土壌で二重植栽された畑からのもので、エキゾチックで豊潤、官能的に口中を刺激します。これらを別々に瓶詰めしたい誘惑は大きいですが、組み合わせることで香りの次元が何倍にも広がり、層と余韻が加わります。この計算は明らかに1+1=3です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大40年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：2つのVeltliner畑：1つは石灰岩の古樹、もう1つは片岩の急斜面で二重植栽\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しく圧搾されます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄・濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53649270931724,"sku":"MORE-4583-SKU","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/non-tradition-manu_-by-christian-tschida.png?v=1728723541"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-i-2023","title":"Christian Tschida - Felsen I 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen I 2024\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント\u003c\/a\u003e地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、65年もののブドウ樹から採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用し、ダブルルートストックシステムで栽培されており（樹同士の競争が品質向上に寄与しています）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの美しいワインは、ブドウ品種としては珍しい素晴らしい茎のニュアンスを持っています。バターキャラメル、ハーブ、白胡椒、ミネラル感が見事に表現されており、ほぼ火山性のような印象を受けますが、実際にはそうではありません。ただそう感じられるのです。口当たりは軽やかですが、香りはより重厚なワインのように感じられます。まさにChristian Tschidaの魔法…再び！強くおすすめします！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e醸造家のノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e単一畑、単一樽。The rock 2023 - 65年もののBlaufränkisch畑からの素晴らしいブドウ：土壌全体に輝く酸化鉄片岩を見ると、内なるカササギの目が覚め、燻製のグリル肉やビーツの味覚を刺激します。土壌の深部には少量のチョークが隠れており、余分な引き締まりを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e湖に面した完璧な日当たりと10％の傾斜が、より多くの太陽光吸収を可能にし、より濃厚な風味と芳香の熟成をもたらします。畑の背後の森は夜間に空調の役割を果たし、冷たい空気を斜面に押し下げてこの独特のマイクロクライメートを絶妙に保っています。果実味が豊かで非常にエレガント、かつ長く続くフィニッシュを持つ非常に垂直的なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大65年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：酸化鉄含有量の高い片岩土壌に、隣り合う双子のBlaufränkisch樹を並べたダブルプラントシステム\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しく圧搾。大樽で発酵・熟成。清澄・濾過せず、硫黄添加もなしで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschida ドキュメンタリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブルゲンラントの名匠Christian Tschidaの哲学と畑でのアプローチを理解するためのビデオドキュメンタリーをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109033038092,"sku":"MORE-4847-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Felsen-I-Magnum.png?v=1743173661"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-ii-maischevergoren-2023","title":"Christian Tschida - Himmel auf Erden II Maischevergoren 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel \u003c\/strong\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eauf Erden II “Maischevergoren” 2024\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e （意味は「地上の天国」）は、オーストリアのブルゲンラント地方でクリスチャン・チシダが造るナチュラルワインです。このオレンジワインはMuskatellerの様々なクローンを使って作られています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGoldener Muskateller、Gelber Muskateller、Zitronenmuskatellerに少量のChenin Blancを加えたこのマセラシオンワインは \u003c\/span\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003e（クリスチャンが作る唯一のオレンジワイン）\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 他のブドウで作られたWeiss Himmel auf Erden Grand Cuveeとは異なります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eHimmel Auf Erden II Maischevergorenの醸造\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\" aria-label=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eここでは、Muskatのブドウが優しく茎を取り除かれ、足で潰されてから皮の上に2週間置かれ、一部が取り除かれた後、残りはさらに2週間マセラシオンにかけられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこれは非常に強いオレンジワインではなく、ハーブのような特徴とわずかな塩味が際立つ、添加硫黄なしのワインで、大きなニュートラルオーク樽で1年間熟成されました。とても喜ばしい味わいです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-stringify-type=\"paragraph-break\" class=\"c-mrkdwn__br\" aria-label=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eトルコ風デザート、ローズウォーター、パイナップル、ライチ、レモンピールの香りが生き生きとした花のタッチや柔らかなバニラの要素とともに感じられます。活気に満ち、芳香豊かでエネルギッシュ！とても軽やかです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e歴史的な手法の魅力が未来へと受け継がれています。Yellow Muscat、Golden Muscat、Lemon Muscatが植えられた古い畑：いずれも皮に独特で濃縮された風味を持つ品種で、自然にマセラシオンに誘われます。長年にわたり、繊細な緑茶の葉を扱うように優しく抽出するための様々なマセラシオン方法を考案してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年と2024年には、片岩由来のChenin Blancが香り高いMuscat-Tripletのミネラルのコルセットを強化するパワーショットとして加えられました。探求を続けるコンセプトです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造過程：ブドウは手摘みされ、マセラシオンにかけられます。皮の一部は\u003cbr\u003eジュースと最大4ヶ月接触したままにされ、クリスチャン唯一のオレンジワインを作り出します。\u003cbr\u003eワイン。握手の力で圧搾された超芳香性のジュースは熟成され、\u003cbr\u003e大きな樽。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eクリスチャン・チシダ ドキュメンタリー \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブルゲンラントの名匠クリスチャン・チシダの哲学と畑でのアプローチを理解するために、彼のドキュメンタリー動画をご覧ください。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109033890060,"sku":"MORE-4849-SKU","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-2-2024.png?v=1772193606"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-ii-2023-magnum","title":"Christian Tschida - Felsen II 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen II 2023 MAGNUM\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eが\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eオーストリア\u003c\/a\u003eのブルゲンラント地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003eぶどうを使用しており、特徴的なオリーブのニュアンスが感じられます！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaのFelsen IIはどのように造られているのですか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eここでは、ノイジードル湖の北西に位置するライタベルク地域で育った30年もののぶどうの手摘みSyrahを、足で優しく踏みつけて破砕し、1200リットルの樽で12ヶ月間熟成させます。添加された硫黄は一切使われていません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eこのChristian Tschidaのワインは熟成が必要ですか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eテイスティングでは、Felsen IIは完全に開くために少し熟成が必要ですが、今すぐ飲んでも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今カラフェで飲むと、とても素晴らしい黒オリーブ、カシス、ほのかなグリーンのニュアンスと興味深いスパイス、そして黒茶のヒントを感じました。美味しいです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e単一畑、単一樽。石灰岩と魔法のような水晶石の上に栽培された単一の区画のエネルギー。トップサイトのアイスナーにあるねじれたSyrahの樹は、痩せた石だらけの土壌に深く根を張り、自然に収量とアルコール度数を抑えています。この特別なぶどう果汁の濃縮された香りは、深い黒オリーブ、プッタネスカソース、野生のハーブのブーケを層ごとに開かせます。その純粋な強さに魅了されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：約40年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：石灰岩と水晶\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造り方：ぶどうは手摘みされ、握手の力で優しく圧搾されます。大樽で発酵・熟成。清澄・濾過はせず、添加硫黄も使用していません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109034512652,"sku":"MORE-4852-SKU","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Felsen-II-magnum_ffd2a2f1-16b4-490c-b555-d8cabc9a858c.png?v=1743173809"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-ii-2023","title":"Christian Tschida - Felsen II 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen II 2023\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eで造る赤のナチュラルワインです。この赤ワインは、\u003cstrong\u003e100% \u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003eぶどう\u003c\/strong\u003eで作られており、Blaufränkischを使ったFelsen Iとは異なります。40年ものの樹齢のSyrahは本当に素晴らしく、昨年同様、特に香りに際立つオリーブのニュアンスが私たちのお気に入りです。しっかりとしたタンニンがあり、食事に合わせやすく豊かで、少し熟成させるとさらに良くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaのFelsen IIはどのように造られているのですか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eここでは、ノイジードル湖の北西に位置するライタベルク地域で育った30年もののSyrahぶどうを手摘みし、足で優しく破砕した後、1200リットルの樽で12ヶ月間熟成させます。添加された硫黄は使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eこのChristian Tschidaのワインは熟成が必要ですか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eテイスティングでは、Felsen IIは完全に開くために少し熟成が必要ですが（2025年夏頃が飲み頃）、今でも飲むことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今飲む場合はデカンタージュがおすすめで、とても素晴らしい黒オリーブ、カシス、ほのかなグリーンのニュアンスや興味深いスパイス、そして黒茶のヒントを楽しめます。美味しいです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=xAQTxfGBZfzSIDSf\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e単一畑、単一樽。石灰岩と魔法のような水晶石の上に栽培された単一の区画のエネルギー。トップサイトのEisnerにあるねじれたSyrahの樹は、痩せた石だらけの土壌に深く根を張り、自然に収量とアルコール度数を抑えています。この特別なぶどう果汁の濃縮された香りは、深い黒オリーブ、プッタネスカソース、野生のハーブのブーケが層を成して広がります。純粋な強さで魅了します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう品種：Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：約40年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：石灰岩と水晶\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造り方：ぶどうは手摘みされ、握手の力で優しく圧搾されます。大樽で発酵・熟成。清澄・濾過せず、硫黄添加なしで瓶詰め。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54185813901580,"sku":"MORE-4240-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida-Felsen-II-2022.png?v=1726429810"},{"product_id":"christian-tschida-all-the-love-of-the-universe-2024","title":"Christian Tschida - All The Love Of The Universe 2024 (RARE)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll The Love Of The Universe 2024\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。この特別で希少な白ワインは、100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e（Weissburgunder）ぶどうから作られています。正直に言うと…このワインはチーム全員を驚かせ、その価値は十分にあります。本当に卓越しています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカモミール、レモンカード、タラゴン、パイナップル、熟成したパルミジャーノの皮、湿った石、バニラのエッセンスの香りが感じられます。非常に長い余韻があり、Christian Tschidaの白ワインにしばしば見られる典型的なミネラル感と、特徴的なハーブのひねりがしっかりと表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaのドキュメンタリーはこちらでご覧ください\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造家のノート：\u003c\/strong\u003e単一畑、単一樽。\u003cbr\u003e多孔質の石灰岩土壌にある小さなPinot Blanc畑の表現。\u003cbr\u003e森の下の丘の高い場所にある単一の区画で、上部はチョークの活動が活発で、土壌はまるで新しく白塗りされたかのようにほぼ白いです。\u003cbr\u003eこれらのぶどう樹は私たちの完全な注意、ケア、愛情を必要とし、それに応えるのが宇宙のすべての愛です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e結果：\u003c\/strong\u003e塩分を帯びた生命の側面からのぶどう果汁を樽で熟成させ、繊細で\u003cbr\u003e洗練された味わいに仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e畑：\u003c\/strong\u003e森の下の斜面にある単一畑、多孔質の石灰岩でチョークが豊富です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e製造方法：\u003c\/strong\u003eぶどうは手摘みされ、発酵・樽熟成されます。清澄・濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704073484,"sku":"MORE-5139-SKU","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-love-universe.png?v=1751054581"},{"product_id":"christian-tschida-balsamia-2024-magnum-rare","title":"Christian Tschida - Balsamia 2025 MAGNUM (RARE, ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamia 2025 MAGNUM（希少品）\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方で\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eが手掛けたナチュラルワインです。このロゼワインは100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003eのブドウで造られており、通常はFelsen IIに使われる品種のため、2024年のFelsen IIワインはありません。ジョージアのワインフェアで試飲した際、とても美味しく、ミネラル感とわずかにハーブのようなニュアンスがあり、Himmel Auf Erden Rosèに似た角度を持つワインだと感じました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインはマグナムサイズのみの生産です。希少で特別なこのワインは12本のみ入手できました。お一人様1本限りのご注文となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e借用したこのボトルの写真では見えませんが（@Vinjoymentさんに感謝）、ニューヨークのThe Four Horsemenのワインディレクターであり、多くの人に愛されナチュラルワインシーンを推進したジャスティン・チアーノ（故人）への献辞が書かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eワインメーカーのノート：\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e単一畑、単一樽。\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eBalsamiaはSyrahの歴史的で同義語的な名前であり、この強烈なブドウ品種のバルサムのような純粋な特徴をロゼの繊細な声を通じて表現しています。石灰岩と魔法のような水晶石の骨格の上で栽培された単一区画の活気を最も直接的に捉えています。長年定着した赤ワインFelsen IIよりも上位のEisnerの古くねじれたSyrahの樹から、濃いロゼの色は完全に熟したブドウの純粋なフリールンジュースから生まれ、深い赤ワインにも完璧に適していました。\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eしかし2024年には、収穫直後のブドウジュースの香水のような強烈な香りに説得され、私たちが長く大切にしてきた偉大なテロワールの壮大さを最も純粋で直接的な形で示すというアイデアに従いました。Syrahのプレミアジュースは、マセレーションによるテクスチャーの増幅や追加の層を排除し、育つ信じられないほどミネラル豊かな土壌の特徴に匹敵する芳香の精密さと荒涼さを表現する空間を与えます。2025年もこのワインの伝統は続きます。\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003eマセレーションなしで、テクスチャー、グリップ、色の純粋な強烈さは、\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e非常に濃縮された芳香の熟度を示す多感覚的な証拠であり、卓越したテロワールが自然に生み出すものです。\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e畑：\u003c\/strong\u003e森の下の斜面にある単一畑、多孔質の石灰岩でチョークが豊富\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e醸造：\u003c\/strong\u003e手摘みのブドウ、優しくほとんど圧搾せず、樽で発酵・熟成。マセレーションなし。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e無清澄・無濾過、無添加の硫黄で瓶詰め。マグナムサイズのみ。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704204556,"sku":"MORE-5140-SKU","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/christian-tschida-balsamia.png?v=1751055270"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-grand-cuvee-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこの特別で希少なHimmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025のマグナムボトル\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方で\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eによって造られたナチュラルワインです。この活き活きとした爽やかな白ワインは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e、そしてFurmintのブドウをブレンドしており、Grüner Veltlinerは硬い石灰岩土壌に密植されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blancはより露出した場所に植えられており、両品種とも彼の貴重なLeithabergの区画で栽培されています。これは、ほとんどのブドウ畑がイリミッツのノイジードル湖の東側にあるのに対し、湖の西側でルストに近い場所に位置しています。素晴らしい石灰岩土壌で知られるLeithabergは、実は世界で最も古いワイン生産地の一つであり、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラッパーを追いかけているわけではありませんが、Action Bronsonのファンは最近ニューヨークやブルゲンラントのブドウ畑でChristian Tschidaがこのワインを楽しんでいるのを見たかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e興味深いことに、私たちはChristian Tschidaに、なぜ最近白のHimmel Auf Erdenを「Grand Cuvee」と名付けたのか尋ねたところ、「みんながオレンジワインのMaischevergorenではなく、こちらを“普通のもの”と呼んでいたから」と答えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/63FB9B47-F60F-489F-80C4-31252537271A_2_480x480.jpg?v=1728721562\" alt=\"Tschida Himmel Auf Erden Weiss\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erdenワインはどのように作られているの？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHimmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee'は、大きなニュートラルオーク樽で約10ヶ月間熟成され、どの段階でも硫黄は一切添加されていません。このヴィンテージは素晴らしいミネラリティ、爽やかな酸味、そして魅力的な石果実の香りがあり、ジューシーな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完璧？ラベルが示す通り、まさに地上の天国です！\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704368396,"sku":"MORE-5141-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Himmel-auf-erden-magnum.png?v=1751053587"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-rose-2025-magnum","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden Rosé 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Rosé 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント\u003c\/a\u003e地方で造るナチュラルワインです。このややミネラル感とハーブの香りが特徴のRosèワインは、100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウで作られており、穏やかな植物的なニュアンスを持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常のRoséではあまり感じられない洗練された風味があり、そのエレガンスは驚きをもたらしますが、同時に喉の渇きを癒す爽やかさもあり、非常に飲みやすく危険なほど魅力的です！\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373704466700,"sku":"MORE-5142-SKU","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tschida_Himmel_auf_Erden_Rose.jpg?v=1728722174"},{"product_id":"christian-tschida-himmel-auf-erden-rose-2024","title":"Christian Tschida - Himmel Auf Erden Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Rosé 2025\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方でChristian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。こちらのRoséワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用しており、Roséの素晴らしさを存分に表現しています。\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/christian-tschida-video-documentary\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschidaのドキュメンタリーはこちらでご覧いただけます\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHimmel Auf Erden Roséの物語\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Tschidaは父のブドウ畑を引き継いだ後、Roséをポートフォリオから外しました。伝説によると、彼の名前が知られるようになった頃、誰かが「Christian TschidaはRoséワインをうまく造れないだろう」と言っているのを耳にし、彼はそれを挑戦と受け止めました…そして私たちは彼がそうしてくれて本当に良かったと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaによるHimmel Auf Erden Roséのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e…素晴らしいです！\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e最も石灰岩とチョークの多い土壌で育てられたこのRoséは、100% Blaufränkischから造られた複雑でハーブのような香りがあり、程よい塩味と旨味が感じられます。活き活きとしたベリーやスパイシーなペッパーのニュアンスに加え、オレンジピール、ハーブ、ライム、キンカン、ザクロの背後にチョークの要素が輝き、柔らかな野菜のようなアクセントが全体を支え、フレッシュさを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e控えめなグリーンのタッチが特徴的で、期待を超える素敵なRoséです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e醸造家のノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChristian Tschida流Rosé - 丘の最も高く涼しい部分からのユニークなテロワールを1:1で直接表現。\u003cbr\u003e最もチョークと石灰岩が豊富な区画からのBlaufränkischを、香りの全スペクトルを表現するために5日間に分けて収穫し、赤ブドウからできる限り純粋な表現のRoséを造り出しています。\u003cbr\u003e結果は、矢のように鋭くまっすぐなレーザーのようなワインで、たっぷりの花のスパイスとピンクがかった白ワインの優雅さを持ち合わせています。正確で素晴らしい繊細さと壮大さを備えています。これはChristianが今後さらに深めていきたいコンセプトです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：石灰岩土壌で、活性チョークの含有量が高い島状の区画あり\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで優しくプレスし、マセレーションは行いません。純粋な果汁は大きな樽で天然酵母により発酵し、澱引きなしで同じ容器で熟成されます。清澄や濾過はせず、硫黄の添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54467628335372,"sku":"MORE-4575-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Himmel-Auf-Erden-Rose-2023.png?v=1728721828"},{"product_id":"christian-tschida-brutal-white-2022","title":"Christian Tschida - Brutal White 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrutal White 2022\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/a\u003eで造るナチュラルワインです。2025年2月に新たにリリースされたこの白ワインは、さまざまなブドウを使ったGemischter Satz（フィールドブレンド）で作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaによるBRUTAL WHITE 2022のテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eほんのりとした非常に穏やかなVAの香り（すぐに飛びます）と、フレッシュに絞ったライムジュースを思わせる柔らかな燻製香が鼻をくすぐり、最初の香りで感覚を惹きつけます…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わいは、\u003cstrong\u003e爽やかなレモンシャーベット、グレープフルーツの皮、エッセンシャルオイル、そして舌をしっかりと捉える官能的でミネラル感のある（ほぼチョークのような！）エッジ\u003c\/strong\u003eがエネルギッシュに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常にフレッシュでありながら、\u003cstrong\u003eバニラクリームのようなまろやかさ\u003c\/strong\u003eも感じられ、両方の良さを兼ね備えています。軽やかでありながら、どこかしっかりとした存在感も。午後5時の晴れた日のアペロにぴったりです。\u003cstrong\u003e私たちはこのワインが大好きです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschida ドキュメンタリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブルゲンラントのマスター、Christian Tschidaの哲学と畑でのアプローチを理解するためのビデオドキュメンタリーをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689869529356,"sku":"MORE-5526-SKU","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Brutal-White-2022.png?v=1772193219"},{"product_id":"christian-tschida-felsen-1-magnum-2024","title":"Christian Tschida - Felsen 1 Magnum 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelsen I 2024\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eがオーストリアの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eブルゲンラント\u003c\/a\u003e地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、65年もののブドウ樹から採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用し、ダブルルートストックシステムで栽培されており（樹同士の競争が品質向上に寄与しています）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e前ヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eこの美しいワインは、ブドウとしてはあまり見られない素晴らしい茎のニュアンスが感じられます。ハーブやミネラル感が際立ち、ほとんど火山性のような印象ですが、実際にはそうではありません！そう感じるだけです。また、軽やかな口当たりにもかかわらず、より重厚なワインの香りがします。まさにChristian Tschidaの魔法…再び！強くおすすめします！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e単一畑、単一樽。The rock 2024 - 65年もののBlaufränkisch畑からの素晴らしいブドウ：土壌全体に輝く酸化鉄片岩を見ると、内なるカササギの目が覚め、燻製のグリル肉やビーツの味覚を刺激します。土壌の奥深くには少量のチョークが隠れており、余分な引き締まりを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e湖に面した完璧な日当たりと10％の傾斜が、より多くの太陽光の吸収を可能にし、より濃厚な風味と芳香の熟成をもたらします。畑の背後の森は夜間に空調の役割を果たし、冷たい空気を斜面に押し下げて、この独特のマイクロクライメイトを素晴らしいバランスに保っています。ベリーがたっぷりで、非常にエレガントで長く続くフィニッシュが特徴の、非常に垂直的なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大65年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：酸化鉄含有量の高い片岩土壌に、隣り合って並ぶBlaufränkischの双子ペアを用いたダブルプラントシステム\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しくプレスされます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄や濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschida ドキュメンタリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AXlxI6LE5G4?si=qmd1rp9qoxnDtFiz\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689869594892,"sku":"MORE-5527-SKU","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Felsen-1-Magnum-2024.png?v=1772192842"},{"product_id":"christian-tschida-birdscape-pink-2025","title":"Christian Tschida - Birdscape Pink 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pink 2025\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方で非常に人気のある生産者\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eによって造られたナチュラルワインです。この軽やかな赤ワインはアルコール度数12％で、主に\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003eのブドウを使用していますが、2025年ヴィンテージではPinot Noirが加えられ、美しい新しいラベルデザイン（鳥たちが見えますか？）になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian Tschida Birdscape Pinkのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e前ヴィンテージ2024のテイスティング：\u003c\/strong\u003eこの素敵なオーストリアワインには硫黄添加はなく、生き生きとした活力を感じます。冷やして飲むのが理想的です。このワインはある意味でロゼであり、多くの点で軽やかな赤ワインでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eわずかにスモーキーで燻製のようなニュアンスがあり、酸味のある赤いベリー、プラム、ハーブの香りが感じられます。やや旨味があり、ロゼか赤か迷うところですが、わずかなタンニンの魅力から赤ワインと考えられます。ただし本当に微妙で、Christian Tschidaに尋ねると、それが彼の狙いのようです…。私たちはこのワインが大好きです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pinkはどのように造られているのか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e伝説的なライタベルク地域のノイジードル湖の西側にあるスレートと石灰岩の土壌で栽培されています（この地域は世界で最も古いワイン生産地の一つで、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！）。Birdscape Pinkは「ピンク」と名付けられていますが、どちらかというと赤ワインのように振る舞います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBirdscape Pinkのブドウは丁寧に除梗され、足で破砕されてから自然発酵し、約1年間大きな中性の木樽で熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインメーカーのノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e森の縁にある小さくカラフルな区画の鮮やかな幻想が、このワインの独自の定義を見つけました：ロゼのように軽やかでフレッシュ、そして赤ワインのように深く芳香豊か。ラベルに描かれた鳥の数と同じくらい多様な品種がこの区画にあり、20種類以上のセパージュが混在し、Blaufränkischが基盤となっています。土壌は基岩と石灰岩の混合で、すべて一緒に収穫され、Christianの秘密のPink Maceration Methodで発酵されます。その結果、型にはまらないブドウジュースが生まれます。鮮やかで輝く赤色と味わいは、Christianが常に追い求めてきたものを体現しています：ロゼと赤の間のワイン。この明るく活き活きとしたロゼの軽やかさと、若々しい赤ワインのボディと力強さの融合は、セラーではなく畑で達成されるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大60年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：混植区画、森に面した丘の上は暖かい片岩、庭の下部は日光と湖に面した涼しい石灰岩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch＋複数の赤系品種\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：手摘みで収穫し、数週間の長いMacerationと軽い抽出をChristianの「Pink Maceration Method」に従って行います。優しく圧搾した後、天然酵母で大きなオーク樽で発酵し、澱引きは行いません。硫黄添加、清澄、ろ過もせずに瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869972058380,"sku":"MORE-4578-SKU","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschidsa---Birdscape-Pink-M.png?v=1728719982"},{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2025","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2025\u003c\/strong\u003eは、オーストリアのブルゲンラント地方にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eのややフラッグシップ的なワインです。この白ワインは100％\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003eのブドウで作られていますが、Christianはここで伝統的でない醸造方法を採用し、地域の多くの従来型ワインとは一線を画す個性的で興味深いGrüner Veltlinerを生み出しています。もちろん、無濾過で硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaのNon-Traditionはどんな味わい？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e前ヴィンテージ2023年：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eこれは素晴らしいワインです！最高の味わいを引き出すために、デキャンタやカラフェで30分ほど空気に触れさせてください。この特別で複雑なGrüner Veltlinerは、香りに少しTscheppe Sauvignonを思わせ、これから訪れる複雑さを予感させます。活き活きとした酸味、野の花、青リンゴ、野生のニンニク、穏やかなトリュフ、そして卓越した石のようなミネラリティ。Christian TschidaのNon-Traditionは本当に素晴らしいワインです。Grüner Veltlinerとしては珍しいクリーミーで美味しい味わいが特徴で、その名前にふさわしいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの白ワインは熟成にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida in the vineyards\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eChristian TschidaとNon Traditionに関する興味深い事実\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNon-Traditionと名付けられているのは、このワインがGrüner Veltlinerの伝統的なスタイルではないからですが、興味深いことに、Christian Tschidaは40年もの間育てられた2つの異なるGrüner Veltlinerの区画からNon-Tradition Weissを作っています。1つは石灰岩土壌、もう1つは片岩土壌で、これがさらなる複雑さを生み出しています。\u003cstrong\u003eChristianは以前、この組み合わせは1+1=3のようなものだと述べています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e醸造家のノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいヴィンテージの2つの単一区画のGrüner Veltlinerが、口の中で多次元的な体験をもたらします。単一畑の考えに基づき、2022年ヴィンテージは、長年このワインを生み出してきた2つのVeltliner畑のミクロコスモスを単一樽で捉える機会を初めて与えてくれました。1つは石灰岩土壌の古い畑で、ストレートな石灰質のシャープさを通じて複雑で魅力的な層を見せ、もう1つは急斜面の片岩土壌で二重植栽された畑で、口当たりはエキゾチックで豊潤、官能的に刺激的です。これらのワインを別々に瓶詰めしたい誘惑は大きいですが、組み合わせることで香りの次元が何倍にも広がり、層と余韻が加わります。この計算は明らかに1+1=3です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢：最大40年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：2つのVeltliner畑：1つは石灰岩の古樹、もう1つは片岩の急斜面に二重植栽\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しくプレスされます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄・濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869987229964,"sku":"MORE-4580-SKU","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Non-Tradition-2023-Weiss.png?v=1728723314"},{"product_id":"christian-tschida-stockkultur-2024","title":"Christian Tschida - Stockkultur 2024","description":"\u003cp\u003eChristian TschidaのStockkulturは、オーストリアのブルゲンラント地方からの特徴的なPinot Noirで、ワイナリー独自の古樹栽培法を用いて作られています。このStockkultur法では、各ぶどうの木が一本の支柱の隣に植えられ、密に育てられることで根の競争が激しくなり、ぶどうの木は栄養を求めてより深く根を張るようになります。その結果、より高品質なワインが生まれることが多いのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここではまさにその効果が現れています！\u003cstrong\u003eなんて素晴らしいPinot Noirでしょう。\u003c\/strong\u003eおそらくオーストリアでこれまでに味わった中で最高の一本かもしれません。最初から気に入りましたが、空気に触れることでさらに良くなり、最初のグラスの最初と最後の一口は間違いなく美しく変化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダークチェリー、トンカビーンズ、森の床、ダークチョコレート、そして岩のようなミネラル感のあるニュアンスを楽しめました。香りにはほのかな煙のささやきも感じられます。非常に官能的でロマンチック、ほとんど幻想的でベルベットのような繊細なタッチがあります。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869989228812,"sku":"MORE-4581-SKU","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tschida-Stockkultur.png?v=1784204206"},{"product_id":"christian-tschida-aeiou-2025-magnum","title":"Christian Tschida - AEIOU 2025 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU 2025 MAGNUM\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003eが\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/austria\"\u003eオーストリア\u003c\/a\u003eのブルゲンラント地方で造るナチュラルワインです。この大容量（Christian Tschidaでは珍しい）白ワインは、彼のライタベルクの特別な区画から採れた\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003eのブドウを使用し、二重の根株システムで栽培されています。これにより、ブドウの木同士が栄養を奪い合い、品質は高まるものの収量は減少します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお一人様1本限り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAEIOU Chardonnay、特別区画\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの区画は本当に特別で美しい場所です。畝は標高115mから始まり、240mまで上昇します。土壌は場所によって異なり、丘を登るにつれて、下部は石灰岩、中間は片岩、そして頂上付近は水晶質へと変化が見られます。最高地点には森林があり、風が湖ノイジードルに向かって流れることで気候を涼しく保ちます。これは斜面上で最も高い地点であり、ブドウは酸味とフレッシュさを保つことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3638_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Tschida vineyard 1\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3640_240x240.jpg?v=1728719229\" alt=\"Tschida vineyard 2\"\u003e \u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/IMG_3639_240x240.jpg?v=1728719311\" alt=\"AEIOU vineyard tschida christian\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eA.E.I.O.U.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e– 「知る者に愛され、知らぬ者には嫌われる」\u003c\/em\u003e（Christian Tschida）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2023年のテイスティングノート：率直に言って、この入手困難で貴重なChristian TschidaのワインA.E.I.O.Uはまさに驚きの一品です。シャープでフレッシュながらも非常に複雑で、ややハーバルで本当に特別な味わい。還元香が強く出ることがあるため、最高の状態で楽しむにはデキャンタージュを強くおすすめします。45分ほどが目安です。良き友人と分かち合ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChristian TschidaによるAEIOUのテイスティング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの*2023年ヴィンテージ*は特別なワインで、カラフェでの提供に値します。カラフェで冷やしてから軽く回し、15〜20分待ってから注ぎ始めてください。ミネラル感のある精密さと、Christian Tschidaの白ワイン全般に共通するハーバルな特徴が感じられます。特に\u003cstrong\u003eピクルスのキュウリ、レモンの皮、イラクサ、そして小石のようなミネラリティ\u003c\/strong\u003eが独特で、本当に素晴らしい体験です。カラフェでぜひお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e醸造家のノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e醸造家のノート：単一畑、単一樽。輝かしいヴィンテージの単一Chardonnay区画からの逸品で、希少な片岩の岩盤に二重の根株で植えられています。隣り合う二本のブドウの木は双子のように密接に育ち、互いに水分と栄養を求めて土壌の深層まで根を伸ばし、多くのミネラルを吸収します。二本の木の収量は通常の一本分に相当します。小粒で房がゆるいブドウは濃縮された香りとバランスの良い酸味を持ち、高い熟度でミネラリティとフレッシュさを保証します。A.E.I.O.U. – 知る者に愛され、知らぬ者には嫌われる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：単一畑、片岩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造方法：ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しく圧搾されます。単一の大樽で熟成。清澄・濾過はせず、硫黄添加もありません。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54870694265100,"sku":"MORE-5694-SKU","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---AEIOU.png?v=1784206582"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Christian_Tschida_wine.jpg?v=1662128406","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/collections\/christian-tschida.oembed?page=2","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}