{"title":"コントロコレンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eControcorrenteは、エトナ山のLinguaglossa近郊にある家族所有の土地で、Antonino 'Nino' Calìが手がける小さなワインプロジェクトです。名前は「流れに逆らって」を意味し、Ninoの独立した仕事への姿勢を表しています。すべてのキュヴェに一律の方法を適用するのではなく、ブドウの果実味とそれぞれのワインの方向性に応じて造り方を変え、さまざまなスタイルを自由に展開しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ畑は海抜およそ550メートル、砂質の火山性土壌に位置しています。Ninoはエトナの主要品種であるNerello Mascalese、Nerello Cappuccio、Carricante、Catarrattoを中心に、GrilloやTrebbianoも用います。これらの品種から、スパークリング・ロゼ、スキンコンタクトの白、そして軽やかですぐに楽しめるタイプからより骨格のあるタイプまで、幅広い赤ワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e発酵は野生酵母で始まり、ブドウは通常、あらかじめ除梗されます。醸造所ではステンレスタンクを主に使用し、ワインによって有効な場合にはコンクリートやニュートラルな木樽も用います。亜硫酸塩は使用しないか、瓶詰め時に少量のみ加え、ワインのエネルギーと果実の個性を保つことに重点を置いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"controcorrente-sulle-bucce-2024","title":"Controcorrente - Sulle Bucce 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulle Bucce 2024\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/italy\"\u003eイタリア\u003c\/a\u003eのシチリア州、エトナ山で\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/controcorrente\"\u003eControcorrente\u003c\/a\u003eが造るナチュラルワインです。この軽やかな白ワイン \/ ソフトなorange wineは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/carricante\"\u003eCarricante\u003c\/a\u003e40%、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/catarratto\"\u003eCatarratto\u003c\/a\u003e40%、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e10%、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e10%のブドウから造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブドウは9月末、エトナ山の火山性土壌で手摘みされ、その後除梗・破砕されます。自発的な発酵はニュートラルなエポキシタンクで行われ、果皮との接触期間は品種によって異なります。Carricanteは2日間、Catarrattoは5日間、残りの品種は10日間です。ワインは発酵終了時に圧搾されます。瓶詰め前に少量のSO₂が添加されます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e私たちはまだこのワインを試していません\u003c\/strong\u003e。白ワインと軽やかなorange wineの中間のようですが、\u003cstrong\u003eテクスチャーのある火山性ワインで、柑橘類や黄色い果実、繊細なハーブのニュアンスがあると聞いています。フレッシュで旨味があり、明るい酸と穏やかなグリップ、塩味を伴うミネラル感のある余韻が特徴です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089762832652,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/CONTROCORRENTE---Sulle-bucce.png?v=1789814559"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/CONTROCORRENTE---Sulle-bucce.png?v=1789973577","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/collections\/controcorrente.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}