{"product_id":"jean-yves-peron-barbera-2023","title":"Jean Yves Peron - Barbera 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 2023\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eのサヴォワ地方にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003eが手がけるナチュラルワインです。\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003eのブドウから造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは「隣人たち」を意味するI Viciniの一つです。これは、Jean-Yvesが2017年に始めたネゴスプロジェクトで、アルプスのイタリア側で化学物質を使わずにブドウを栽培する生産者と協力しています。Barberaはピエモンテで栽培され、山を越えてサヴォワに運ばれ、Jean-Yvesのセラーでワインに仕立てられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全房発酵（除梗が一般的なピエモンテでは珍しい手法）、野生酵母を用い、亜硫酸塩は添加せず、通常は古樽で熟成させます。アルコール度数は13.5%。15%に達することも珍しくない現代的なBarberaより意図的に軽やかに仕上げ、重たくならず、フレッシュな味わいを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちはまだこのワインを試していませんが、赤い果実、ブラックベリーやチェリーに、森の下草やスパイスのニュアンス、Barberaらしい鮮やかな酸が感じられるキュヴェだと聞いています。ピエモンテの赤ワインが好きで、もっとフレッシュで生き生きとした一本をお探しの方におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJean-Yves Peronのワインはすべて、一度に飲み切るのがおすすめです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802175244,"sku":"MORE-5717-SKU","price":5012.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Barbera-2023.png?v=1792864306","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/products\/jean-yves-peron-barbera-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}