{"product_id":"maison-pierre-overnoy-chardonnay-2020","title":"Maison Pierre Overnoy - Chardonnay 2020 Arbois Pupillin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアルボワ・ピュピラン シャルドネ 2020\u003c\/strong\u003eは、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/france\"\u003eフランス\u003c\/a\u003eの\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/jura\"\u003eジュラ\u003c\/a\u003e地方、ピュピラン村にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pierre-overnoy\"\u003eメゾン・ピエール・オヴルノワ\u003c\/a\u003eで、\u003cstrong\u003eエマニュエル・ウイヨン＝オヴルノワ\u003c\/strong\u003eが手がけたナチュラルワインです。この白ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/natural-wine-chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003eのブドウから造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eこのボトルは販売していません\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこのページではワインについてご紹介しています。私たちは信条として、ウイヨン＝オヴルノワのワインを販売していません。数本を入手できたときは、価格高騰に拍車をかけるのではなく、プレゼントしています。ご注文いただければ、無料で抽選にご参加いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ja-jp\/products\/pierre-overnoy-wine\"\u003eウイヨン＝オヴルノワの抽選に応募する\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eメゾン・ピエール・オヴルノワのシャルドネ 2020について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこの区画のChardonnayは、灰色泥灰土の上に石灰岩の崩積土が重なる土壌で育ちます。ピエールがこのブドウに最適な区画として挙げる土壌です。ドメーヌはこの土壌の畑を2ヘクタール所有し、その中にはリュー・ディ「レ・ヴィアンドリ」の樹齢の古いブドウも含まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのボトルには、ドメーヌでChardonnayを示す\u003cstrong\u003e白いワックス\u003c\/strong\u003eが使われています。黄色はSavagnin、赤はPloussardです。ヴィンテージはボトルネックの小さな盾形ラベルに記されています。ラベル本体にはブドウ品種が記載されていないので、ちょうどよい目印です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2020年、暑さがもたらしたもの\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e気候の話になると、エマニュエルは2020年について率直に語ります。アルコール度数は実際にかなり高くなりましたが、それでもワインはフレッシュさと飲みやすさを保ちました。彼はこれを素晴らしいことだとし、今後への希望が持てる理由のひとつだと話しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方で、Chardonnay全般については、それほど楽観的ではありません。気温の上昇で最も影響を受けるブドウを尋ねると、まずPloussard、次いでChardonnayを挙げます。乾燥した年は発酵が難しくなるためです。添加する亜硫酸を使わない造りでは、それは机上の問題ではなく、現実の課題です。ピエールも、SO2を使わない完全なナチュラルワイン造りは、今後ますます難しくなるとはっきり語っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e醸造について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1986年以来一貫して、亜硫酸も、それ以外のものも加えていません。このセラーの2012年産Chardonnayは、瓶詰め前にフードルで4年間熟成しました。そのことからも、造りにかける時間と忍耐がうかがえます。6.5ヘクタールの畑から造るすべてのワインを合わせた通常年の生産量は、2万〜2万5,000本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちはこのヴィンテージを試飲していません。プレゼントするボトルについて、飲んでいないのにテイスティングノートを作るより、正直にそうお伝えしたいと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e詳しいストーリーと、ピエールとマニュとの2本の映像は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/pierre-overnoy\"\u003eエマニュエル・ウイヨン・オヴルノワのコレクションページ\u003c\/a\u003eでご覧いただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66035808207116,"sku":"MORE-5757-SKU","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/maison-pierre-overnoy-houillon-chardonnay-2020-arbois-pupillin.png?v=1792691025","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/products\/maison-pierre-overnoy-chardonnay-2020","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}