{"product_id":"testalonga-i-am-the-ninja-2023","title":"Testalonga - I Am The Ninja 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e は、\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/south-africa\"\u003e南アフリカ\u003c\/a\u003eのスワートランド地方にある\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003eによって造られた、やや甘口の発泡する自然派ワインです。この発泡ワインは\u003ca href=\"\/ja-jp\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003eのぶどうで作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTestalongaのI Am The Ninja 2023のテイスティングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003eの2023年ヴィンテージは、はちみつ、梨、メロン、レモンの果実の香りに、かすかなハーブ（セージ？）の香りが鼻をくすぐります。やや甘口の甘みとともに遊び心のある泡立ちがあり、涼やかでミントのような草の香りと、残糖があるにもかかわらず爽やかな酸味が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日差しの中での一杯目や、スパイシーな料理（少しの甘みが唐辛子の辛さとよく合います—ぜひお試しください！）、またはイートンメスやラズベリーのパブロバのような新鮮な果物を使ったデザートに合わせるデザートの泡としても最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTestalongaのI Am The Ninja 2023の製造過程\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003eは、Testalongaによる\u003ci\u003e100% Chenin Blanc\u003c\/i\u003eを用い、\u003cstrong\u003eméthode ancestrale pét-nat\u003c\/strong\u003eの方法で造られた自然派ワインです。ワインはまずステンレスタンクで二か月間発酵・熟成され、その後発酵が完了する前に、瓶内で澱とともにさらに十一か月間熟成され、澱抜きが行われます。ぶどうは直接圧搾されるため、製造過程で\u003cstrong\u003e果皮との接触はありません\u003c\/strong\u003e。これはTestalongaのクレイグ・ホーキンスが果皮接触ワインを好んで造ることで知られているものの、近年はあまり行っていないため、特に記しておきます。\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864220940,"sku":"MORE-5431-SKU","price":3993.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-am-the-ninja.png?v=1772559994","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/ja-jp\/products\/testalonga-i-am-the-ninja-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}