{"title":"Domaine Hughes Beguet | Natural Wine uit de Jura","description":"\u003cp\u003ePatrice Béguet bewerkt wijngaarden in Mesnay, vlak bij Arbois in de Jura, na een carrière als IT-consultant in Parijs. De wijnen van het domein dragen het label Domaine Hughes Beguet en komen onder meer van percelen op de Côte de Feule in Pupillin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOh Yeah is Savagnin die in vaten wordt bijgevuld in plaats van onder flor te rijpen, afkomstig van wijnstokken op 300 meter hoogte op grijze en blauwe mergel. Straight No Chaser bestaat voor 60% uit Chardonnay, 20% Ploussard en 20% Savagnin, direct geperst en opgevoed in staal, een ei en oude eikenhouten vaten. Silk Blue bestaat voor 80% uit Ploussard, met Trousseau en Savagnin. Orange Was The Colour Of Her Dress is 100% Savagnin, zes maanden op de schillen gerijpt en veel bleker dan de naam doet vermoeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer uit de \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e en de rest van \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/france\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-hughes-beguet-silk-blue-2022","title":"Domaine Hughes Beguet - Silk Blue 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilk Blue\u003c\/strong\u003e is de wijngaardwijn: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e werkt met zijn eigen Jura-wijngaarden, niet met de inkoop van Big Bunch Theory. Drie inheemse Jura-druivensoorten van de Cote de Feule wijngaard in Pupillin, een van de meest gerespecteerde rode wijnpercelen in de appellatie. Hier vallen de jazzmetafoor weg en blijft iets eenvoudigers en serieuzers over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWelke druiven vormen Silk Blue?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e80% Ploussard (ook bekend als Poulsard), 15% Trousseau en 5% Savagnin\u003c\/strong\u003e, allemaal van de Cote de Feule in Pupillin, met de hand geoogst. De helft van het fruit ondergaat een natuurlijke fermentatie met hele trossen; de andere helft wordt zes maanden gemacereerd in oude eikenhouten vaten. De twee delen worden vervolgens gemengd en overgebracht naar roestvrij staal en acaciahout, voordat ze zonder filtratie en zonder toegevoegde sulfieten op enig moment worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe hebben deze wijn nog niet geproefd, maar horen dat het smaakpalet textuurrijk en hartig is, met een kruidige toets van de Trousseau en een Savagnin-ondertoon die structuur en persistentie geeft, terwijl de Poulsard het licht en fris houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWitte peper, kruidnagel en een afdronk die lang, droog en subtiel complex is, is wat we verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOver Patrice Béguet \/ Domaine Hughes Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet verliet zijn carrière als IT-consultant in Parijs om terug te keren naar Mesnay, vlakbij Arbois in de Jura, waar hij geboren is. Hij behaalde zijn wijnopleiding in Beaune, werd Demeter-gecertificeerd en beheert nu ongeveer vier hectare Jura-wijngaarden — Ploussard, Trousseau, Savagnin en Chardonnay — onder het wijngaardlabel Domaine Hughes Béguet. Zijn ‘Big Bunch Theory’ négociant-serie betrekt fruit van chemical-free producenten door heel Frankrijk en creëert experimentele cross-regionale blends. Elk etiket in de Big Bunch Theory reeks is geschilderd door kunstenaar Aya Sato.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933504780,"sku":"MORE-5578-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Silk-Blue.png?v=1778177207"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-straight-no-chaser-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Straight No Chaser 2023","description":"\u003cp\u003ePatrice Béguet bewerkt ongeveer vier hectare in Mesnay, nabij Arbois. Zijn wijngaardwijnen, uitgebracht onder het \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine Hughes Béguet\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003elabel, worden verbouwd op zijn eigen percelen in de Jura AOC, waaronder stukken op de beroemde Côte de Feule in Pupillin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraight No Chaser is een direct geperste blend van \u003cstrong\u003e60% Chardonnay, 20% Ploussard en 20% Savagnin\u003c\/strong\u003e: drie inheemse Jura-rassen die \u003cstrong\u003esamen als witte wijn worden gevinifieerd\u003c\/strong\u003e en gerijpt in een combinatie van roestvrij staal, eivormige vaten en oud eikenhout, zonder toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWe hebben deze wijn nog niet geproefd, maar horen dat hij strak en gespannen is in de mond, precies zoals de naam belooft. Het aroma beweegt zich tussen citrus en appel, met gember en een vleugje zoete kruiden die erdoorheen verweven zijn. In de mond verwachten we dat hij fris, aanhoudend en precies is.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet verliet een carrière als IT-consultant in Parijs om terug te keren naar Mesnay, nabij Arbois in de Jura, waar hij geboren is. Demeter gecertificeerd. Ongeveer vier hectare holistische wijngaard — Ploussard, Trousseau, Savagnin en Chardonnay — inclusief percelen op de beroemde Côte de Feule in Pupillin en Les Corvées. Geen synthetische middelen in de wijngaard. Natuurlijke fermentatie. Geen toegevoegde sulfieten. Elke wijn is vernoemd naar een muziekstuk dat hij liefheeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933537548,"sku":"MORE-5579-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet---Straight-No-Chaser.png?v=1778177056"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-oh-yeah-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Oh Yeah 2023","description":"\u003cp\u003eDe naam van deze \u003cspan style=\"color: rgb(128, 60, 60);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Beguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e wijn is een woordspeling. \u003cstrong\u003e‘Oh Yeah’\u003c\/strong\u003e is een album van Charles Mingus uit 1962, en het is ook, als je het maar langzaam genoeg zegt, \u003cstrong\u003eeen woordspeling op ‘ouillé’:\u003c\/strong\u003e de Franse wijnterm voor wijnen die in het vat worden bijgevuld, beschermd tegen zuurstof in plaats van gerijpt onder flor. In Jura, waar oxidatieve Savagnin onder flor de (oude) traditie is, was het maken van een ouillé versie vroeger een statement. Dit is \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e die zegt: oh ja, dat kan ook hehe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is ouillé Savagnin ...en waarom is het hier belangrijk in de naam?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet bewerkt vier hectare chemical-free wijngaarden in Mesnay, Arbois, en oogst Savagnin van drie verschillende percelen. De wijnstokken voor Oh Yeah groeien op 300 meter boven zeeniveau op grijze en blauwe mergel, de mineraalrijke bodems die Jura Savagnin zijn kenmerkende spanning geven. In de traditionele oude Jura-methode wordt Savagnin in halfgevulde vaten gelaten om te wennen aan zuurstof onder een gistfilm (sous voile), waardoor het walnoot- en kerriekarakter ontstaat dat het vaakst wordt gezien bij Vin Jaune. De Ouillé-aanpak houdt de vaten vol, waardoor de wijn volledig wordt beschermd tegen zuurstof; het resultaat is iets frisser, aromatischer en directer drinkbaar. Dit is tegenwoordig de gebruikelijke manier van wijnmaken in heel Frankrijk en de meeste delen van de wereld... maar de oude stijl van Jura was wat bekend stond als traditioneel omdat dit was waar de regio vroeger om bekend stond (en nog steeds, maar deze wijnen zijn nu minder gebruikelijk).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste wijnen worden tegenwoordig op deze bijgevulde manier gemaakt, maar het is interessant dat het genoemd moet worden omdat Jura zo beroemd is (of was) om zijn oxidatieve wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOh Yeah is 85% Savagnin, 15% Chardonnay\u003c\/strong\u003e. En 10% van het fruit krijgt een korte schilcontact; de rest wordt direct geperst. \u003cstrong\u003eGeen toegevoegde sulfieten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWe hebben deze wijn nog niet geproefd\u003c\/strong\u003e maar horen dat hij troebel en bleek is, met een direct uitnodigend aroma: \u003cstrong\u003egrapefruit, ananas, een bloemige lift. In de mond verwachten we spanning met een mineraal, fris en schoon blijvend einde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet verliet een carrière als IT-consultant in Parijs om terug te keren naar Mesnay, nabij Arbois in de Jura, waar hij geboren is. Ongeveer vier hectare wijngaarden in eigendom, inclusief percelen op de beroemde Côte de Feule in Pupillin en Les Corvées. Geen toegevoegde sulfieten. Elke wijn is vernoemd naar een muziekstuk dat hij liefheeft. Hij heeft ook zijn eigen Negoce-project waar hij behoorlijk experimenteel mee is.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933570316,"sku":"MORE-5580-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet-Oh-Yeah.png?v=1778175686"},{"product_id":"domaine-hughes-beguet-orange-was-the-colour-of-her-dress-2023","title":"Domaine Hughes Beguet - Orange was the colour of her dress 2023","description":"\u003cp\u003e‘Orange Was the Color of Her Dress, Then Blue Silk’ is een compositie van Charles Mingus — zo’n titel die klinkt als een schilderij en speelt als een stemming. De wijn die de Jura-producent \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"collections\/patrice-beguet\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003ePatrice Béguet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e ernaar vernoemde, is iets vergelijkbaars: een orange wine die er niet uitziet als een orange wine, gemaakt op een manier die herdefinieert wat schilcontact kan betekenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrange wine uit de Jura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePatrice Béguet beheert ongeveer vier hectare holistisch beheerde wijngaarden in Mesnay, nabij Arbois, inclusief percelen op de Côte de Feule in Pupillin. Deze wijn is 100% Savagnin en krijgt zes maanden schilcontact in grote vaten. Het resultaat is een wijn met de troebelheid van een amber wine maar een etherisch bleke kleur: niet het diepe amber dat de meesten verwachten na zes maanden schilcontact, maar iets dichter bij een wazig witgoud. Ook geen toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWe hebben deze wijn nog niet geproefd, maar horen dat de neus betoverend en ongedwongen is met tonen van witte bloemen, meloen en een vleugje bijenwas. Het smaakpalet zou witte abrikoos, ochtenddauw en een lichte kruidige ondertoon geven die duidelijk Jura-achtig aanvoelt. Er is textuur, je voelt de zes maanden schilcontact in het gewicht en de aanwezigheid van de wijn, maar geen zwaarte, geen wrangheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrice Béguet verliet een carrière als IT-consultant in Parijs om terug te keren naar Mesnay, nabij Arbois in de Jura, waar hij geboren is. Demeter gecertificeerd. Ongeveer vier hectare holistisch beheerde wijngaarden met Ploussard, Trousseau, Savagnin en Chardonnay, inclusief percelen op de beroemde Côte de Feule in Pupillin en Les Corvées in Arbois. Geen toegevoegde sulfieten. Elke wijn is vernoemd naar een muziekstuk dat hij liefheeft. Hij heeft ook een Negoce-project waarin hij behoorlijk experimenteel is met zijn kelderwerk!\u003c\/p\u003e","brand":"Naturweine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761933603084,"sku":"MORE-5581-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Hughes-Beguet---Orange-was-the-colour-of-her-dress.png?v=1778175817"}],"url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-be\/collections\/domaine-hughes-beguet.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}