{"product_id":"christian-tschida-non-tradition-white-2025","title":"Christian Tschida - Non Tradition White 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Tradition White 2025\u003c\/strong\u003e is een soort vlaggenschipwijn van \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, in de regio Burgenland in \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/austria\"\u003eOostenrijk\u003c\/a\u003e. Deze witte wijn is gemaakt van 100% \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/gruner-veltliner\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/a\u003e druiven, maar hier levert Christian een niet-traditionele benadering van het wijnmaken, wat resulteert in een Grüner Veltliner met attitude, maar ook met interessante aspecten die ver afstaan van de vele conventionele wijnen uit de regio - en natuurlijk hier ongefilterd en zonder toegevoegde sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Non-Tradition van Christian Tschida?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVorige jaargang 2023: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDIT IS EEN GEWELDIGE WIJN! Decanteer of karaf 30 minuten voor het beste resultaat. Deze uitzonderlijke, complexe Grüner Veltliner doet je een beetje denken aan een Tscheppe Sauvignon in de neus, en waarschuwt je voor de complexiteit die nog komt. Levendige zuurgraad, weidebloemen, groene appel, wilde knoflook, milde truffel en uitzonderlijke steenachtige mineraliteit. Non-Tradition van Christian Tschida is een werkelijk prachtige wijn. Romig en verrukkelijk op een manier waarop Grüner Veltliner dat nooit is, vandaar de naam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn zal ook goed rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Christian Tschida in de wijngaarden\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian_Tschida_480x480.jpg?v=1728722875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eInteressante feiten over Christian Tschida en Non Tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNaast dat hij Non-Tradition wordt genoemd omdat de wijn niet traditioneel is voor Grüner Veltliner, maakt Christian Tschida interessant genoeg Non-Tradition Weiss van twee verschillende percelen Grüner Veltliner van elk 40 jaar oud - één van kalksteen en de ander van leisteenbodem, wat extra complexiteit geeft. \u003cstrong\u003eChristian heeft eerder gezegd dat dit is als 1+1=3.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAantekeningen van de wijnmaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTwee enkele percelen Grüner Veltliner van een briljante jaargang komen samen in een multidimensionale ervaring op het gehemelte. Volgend op het idee van enkele wijngaarden gaf jaargang 2022 ons eerst de mogelijkheid om het microkosmos van beide Veltliner-wijngaarden, die deze wijn al lang creëren, in enkele vaten te vangen. Door de rechttoe rechtaan kalkrijke scherpte toonde het sap van de ene het fascinerende en complexe lagenprofiel van de lacustriene kalksteenbodem van deze oude wijngaard, terwijl de tweede, geteeld in een dubbel plantsysteem op een steile leisteenhelling, zich exotisch, weelderig en hedonistisch stimulerend op het gehemelte presenteerde. De verleiding om zulke wijnen apart te bottelen is groot, maar gecombineerd lijken de twee hun aromatische dimensie vele malen te vergroten, met lagen en lengte op het gehemelte. De berekening is duidelijk 1+1=3.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van de wijnstokken: tot 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Twee Veltliner-wijngaarden: 1 oude stokken op kalksteen, 1 met dubbel plantsysteem op leisteen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst met de kracht van een handdruk. Gisting en rijping in groot vat. Gebotteld ongeklaard en ongefilterd, zonder toegevoegde sulfiet.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869987229964,"sku":"MORE-4580-SKU","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschida---Non-Tradition-2023-Weiss.png?v=1728723314","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-be\/products\/christian-tschida-non-tradition-white-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}