{"product_id":"pierre-deville-cuvee-primitif-2022","title":"Pierre Deville - Cuvée Primitif 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Deville - Cuvée Primitif 2022\u003c\/strong\u003e is een Natuurwijn gemaakt door \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/pierre-deville\"\u003ePierre Deville\u003c\/a\u003e, in de Champagnestreek in \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/france\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e. Deze mousserende wijn is gemaakt van druiven van \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePierre Deville komt van een klein familiebedrijf in Verzy, een van de dorpen op de Montagne de Reims die als 100% Grand Cru zijn geclassificeerd. De familie verbouwt hier al vier generaties lang druiven. In 1963 besloot Pierre Deville alle druiven niet langer aan de grote huizen te leveren, maar Champagne onder zijn eigen naam te bottelen. Tegenwoordig wordt het domein gerund door zijn achterkleinzoon Alban Corbeaux, die in 2016 terugkwam om het over te nemen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHet is een klein domein van ongeveer 5 hectare, waarvan 4 in Verzy en 1 in Essoyes in de Aube. Alban vat zijn aanpak samen als zorgvuldig werk in de wijngaard en zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Sinds 2017 werkt hij toe naar holistische werkwijzen in de landbouw.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerzy is een interessant dorp voor Pinot Noir. AVeel van de hellingen liggen koel en op het noorden, waardoor de druiven langzaam rijpen en de wijnen een hoge zuurgraad, een stevige structuur en een minerale, krijtachtige kant krijgen, die doorgaans de overhand heeft op groot, rond fruit. Dat is precies het soort Champagne waar Alban voor gaat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrimitif bestaat voor 80% uit Pinot Noir en voor 20% uit Chardonnay, afkomstig van bruine, krijtachtige kalksteenbodems op krijt, op voornamelijk oost- en noordgerichte hellingen. De wijn rijpte 18 maanden op de lie, waarvan een derde in gebruikte eikenhouten vaten en de rest in roestvrij staal, en kreeg een Extra Brut-dosage van slechts 5 gram per liter. Daardoor is er na het dégorgement maar heel weinig suiker toegevoegd en spreken het krijt en de zuren voor zich. De wijn werd in februari 2025 gedegorgeerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvee Primitif bestaat voor \u003cstrong\u003e80% uit Pinot Noir en voor 20% uit Chardonnay \u003c\/strong\u003evan bruine, krijtachtige kalksteenbodems op krijt, op voornamelijk oost- en noordgerichte hellingen. De wijn rijpt 18 maanden op de lie, waarvan een derde in gebruikte eikenhouten vaten en de rest in roestvrij staal, en krijgt een extra brut-dosage van 5 gram. Gedegorgeerd in februari 2025, 12,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWe vinden dit heel, heel goed. Precies, elegant en half rond, maar met genoeg frisheid om gastronomisch te blijven. Helder en direct, met citrus, rode appel en knapperige peer, krijtachtige mineraliteit, witte bloemen en een beetje hazelnoot. Levendig en strak, met een lange zilte afdronk. WE ZIJN ER DOL OP!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66050915303692,"sku":null,"price":52.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Pierre-Deville---Primitif-Front.png?v=1794510066","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-be\/products\/pierre-deville-cuvee-primitif-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}