{"product_id":"testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","title":"Testalonga - I Wish I Was A Ninja 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e is een HALFZOETE, bruisende natuurwijn gemaakt door Craig Hawkins van \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, in de Swartland-regio in \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/south-africa\"\u003eZuid-Afrika\u003c\/a\u003e. Deze bruisende wijn wordt gemaakt van \u003ca href=\"\/nl-be\/collections\/colombard\"\u003eColombard\u003c\/a\u003e-druiven en heeft een lichte zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaaknotities voor I Wish I Was A Ninja 2022 van Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoewel we deze specifieke jaargang van \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e nog niet hebben geproefd, horen we dat hij een heldere gele kleur heeft met uitgesproken bloemige aroma’s en rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, naast frisse citrus. Het smaakpalet wordt omschreven als veerlicht maar intens, met knapperige groene appel en pittige citroen, in balans gebracht door een zachte honingzoetheid die de levendige zuurgraad verzacht. Subtiele lagen van gedroogde abrikoos en hooigeur voegen complexiteit toe onder het primaire fruit, wat uitmondt in een lange, gestructureerde afdronk met energieke bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver het geheel genomen wordt het gekenmerkt als een verfrissende, halfzoete natuur-pét-nat met een bruisend-zoet profiel dat doet denken aan \u003ci\u003e“limonade voor volwassenen,”\u003c\/i\u003e perfect gekoeld voor bij het zwembad of als aperitief, en voor wie niet bang is voor een beetje restsuiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNet als I Am The Ninja, de zusterwijn, werkt deze bruiser uitstekend als een begin-glas in de zon, of bij pittig eten (een beetje zoet werkt geweldig bij chilipittigheid – geloof ons!) of zelfs als dessertbruiser bij desserts met vers fruit zoals Eton Mess of frambozen Pavlova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductieproces van I Wish I Was A Ninja 2022 door Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe natuurwijn \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e van producent \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e ondergaat de eerste gisting in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur van ongeveer \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e voordat hij wordt gebotteld onder kroonkurk om de gisting te voltooien en te rijpen op de droesem volgens de \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\/ Pét-Nat methode\u003c\/strong\u003e. De tijd die de wijn in de roestvrijstalen tank doorbrengt vóór het bottelen is niet gespecificeerd, terwijl de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e10 maanden\u003c\/strong\u003e op de droesem in de fles rijpt voordat hij wordt geremd, ontgist en opnieuw afgesloten. De wijn is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Colombard-druiven\u003c\/strong\u003e, die direct worden geperst zonder opzet huidcontact, wat resulteert in vrijwel geen schilmaceratie, in tegenstelling tot veel andere wijnen van Testalonga.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864253708,"sku":"MORE-5432-SKU","price":25.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-wish-I-was-a-ninja.png?v=1771672563","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-be\/products\/testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}