{"product_id":"maison-pierre-overnoy-ploussard-2023","title":"Maison Pierre Overnoy - Ploussard 2023 Arbois Pupillin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbois Pupillin Ploussard 2023\u003c\/strong\u003e is een Natuurwijn gemaakt door \u003cstrong\u003eEmmanuel Houillon-Overnoy\u003c\/strong\u003e bij \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/pierre-overnoy\"\u003eMaison Pierre Overnoy\u003c\/a\u003e, in het dorp Pupillin in de \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e-streek van \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/france\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e. Deze rode wijn wordt gemaakt van \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/poulsard\"\u003ePloussard\u003c\/a\u003e-druiven, de bleke, geparfumeerde rode wijn uit de Jura die Pupillin als zijn eigen wijn beschouwt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWe verkopen deze fles niet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze pagina is er zodat je meer over de wijn kunt lezen. Uit principe verkopen we geen wijnen van Houillon-Overnoy. Als we een paar flessen weten te bemachtigen, geven we ze weg in plaats van de speculatie eromheen aan te wakkeren. Deelname is gratis bij elke bestelling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/pierre-overnoy-wine\"\u003eDoe hier mee aan de loting voor Houillon-Overnoy\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOver Ploussard 2023 van Maison Pierre Overnoy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePloussard is dezelfde druif die de rest van Frankrijk Poulsard noemt, en Pupillin noemt zichzelf al lange tijd de wereldhoofdstad ervan. Op dit domein groeit de druif op grijze mergel en blauwe mergel, de twee bodemsoorten die Pierre Overnoy aanwijst wanneer hij door de wijngaarden loopt. De wijn is zo bleek dat hij in het glas op een donkere rosé kan lijken en heeft eerder geur dan gewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe herkent deze fles meteen, zonder ook maar één woord van het etiket te lezen. Het domein onderscheidt zijn wijnen met was: \u003cstrong\u003erode was staat voor Ploussard\u003c\/strong\u003e, geel voor Savagnin en wit voor Chardonnay. Het oogstjaar staat op het kleine schildje bij de hals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe de wijn wordt gemaakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr wordt geen zwavel toegevoegd, en ook niets anders. Pierre splitste de oogst van 1985: een deel met een beetje zwavel en een deel zonder. Vanaf 1986 zijn de wijnen hier helemaal zonder zwavel gemaakt. Emmanuel Houillon-Overnoy leidt het domein sinds 2001 en heeft die werkwijze voortgezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hele domein beslaat zes en een halve hectare, waarvan twee hectare met Ploussard is beplant. In een normaal jaar levert dat 20.000 tot 25.000 flessen op, verdeeld over alle wijnen. Vorst verwoestte de oogsten van 2017, 2019 en 2021. In 2021 was de opbrengst zes hectoliter per hectare, vrijwel niets. Deze wijn is bijna nergens ter wereld te vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe hebben deze jaargang niet geproefd. Dat vertellen we je liever dan een proefnotitie te verzinnen voor een fles die we weggeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLees het volledige verhaal van het domein en bekijk onze twee films met Pierre en Manu op de \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/pierre-overnoy\"\u003ecollectiepagina van Emmanuel Houillon-Overnoy\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66035808141580,"sku":"MORE-5755-SKU","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/maison-pierre-overnoy-houillon-ploussard-2023-arbois-pupillin.png?v=1792691025","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-nl\/products\/maison-pierre-overnoy-ploussard-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}