{"product_id":"tony-bornard-melon-le-rouge-queue-2018","title":"Tony Bornard - Melon Le Rouge Queue 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018\u003c\/strong\u003e is een natuurwijn gemaakt door \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony Bornard\u003c\/a\u003e, in de Jura regio in \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/france\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e. Deze witte wijn is gemaakt van \u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/melon-a-queue-rouge\"\u003eMelon à Queue Rouge\u003c\/a\u003e druiven, een mutatie van Chardonnay. Deze wijn rijpt meer dan 6 jaar op vat voordat hij wordt gebotteld!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaaknotities voor Melon Le Rouge Queue 2018 door Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze speciale uitgave van \u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018 heeft een vluchtige lift in de neus,\u003c\/strong\u003e die balanceert tussen dat en een meer \u003cstrong\u003eromige kant zoals Pina Colada, Cacaoboter en Muesli!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet smaakpalet is rijk, diep en met een opvallend GROTE aanwezigheid!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMet een\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evolmondige en rijke mondgevoel,\u003c\/strong\u003e bijna weelderig maar toch met voldoende frisse zuurgraad, komt er \u003cstrong\u003eveel honingraat\u003c\/strong\u003e door samen met \u003cstrong\u003egekneusd appel, hazelnoot en een krijtachtige zoutigheid.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet eindigt \u003cstrong\u003elang en hartig\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003eromige textuur\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elevendige minerale spanning.\u003c\/strong\u003e Zeer koel en zal ook goed rijpen. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWe raden aan 30 minuten te karafferen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e voor het drinken en om mildere vluchtige aspecten te accepteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductieproces van Melon Le Rouge Queue 2018 door Tony Bornard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelon Le Rouge Queue 2018\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door \u003ci\u003eTony Bornard\u003c\/i\u003e, is een \u003cstrong\u003enatuurwijn\u003c\/strong\u003e gemaakt van 100% Melon à Queue Rouge (Melon d’Arbois), een lokale mutatie van \u003ci\u003eChardonnay\u003c\/i\u003e. Na directe persing in een pneumatische pers begint de fermentatie in roestvrijstalen tanks voordat de most wordt overgebracht naar oude eikenhouten vaten. De wijn ondergaat vervolgens een lange \u003ci\u003eouillé\u003c\/i\u003e (bijgevulde) \u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e zonder \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e gedurende 6 jaar en 8 maanden VOORDAT hij wordt gebotteld, waar hij verder rust voor de officiële release in februari 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen toegevoegde sulfieten, zoals bij alle wijnen van Tony Bornard\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTONY BORNARD DOCUMENTAIRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen van onze eerste documentaires vele jaren geleden was met Tony Bornard, in een tijd dat hij net zijn nieuwe wijnmakerij in Pupillin had gebouwd, en letterlijk bezig was met het verplaatsen van vaten uit de oude kelder van Philippe Bornard naar de nieuwe locatie verderop. Deze periode van verandering was belangrijk voor Tony Bornard en hij vertelt openhartig over deze en de emotionele aspecten die ermee samenhangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689867137292,"sku":"MORE-5473-SKU","price":73.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Melon-a-rouge-queue-tony-bornard.png?v=1772276954","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-nl\/products\/tony-bornard-melon-le-rouge-queue-2018","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}