{"title":"Achillée","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRodzina Dietrich z Domaine Achillée uprawia ziemię w tym regionie Alzacji koło Scherwiller od 1600 roku, bez użycia chemikaliów od 1999, a od 2013 stosując zasady holistic. To obecni właściciele Pierre Dietrich i Jean Dietrich przekształcili działalność, zaczynając butelkować własne wina w 2016 roku, wcześniej sprzedając winogrona do spółdzielni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Achillée z charakterystycznymi czarnymi etykietami jest bardzo cenione na scenie naturalnych win, szczególnie za ich żywe i nadające się do starzenia Riesling, Pinot Noir oraz specjalne Cremanty. Pierre i Jean Dietrich prowadzą także bardziej przystępny cenowo projekt win \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pepin\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePépin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, działający z tej samej bazy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eW 2016 roku zbudowali winiarnię bioklimatyczną, czyli pasywny budynek z drewna i słomy. To osiągnięcie 5000 samonośnych balotów słomy czyni ją największą taką konstrukcją w Europie do tej pory.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-achillee-cremant-solera","title":"Achillée - Cremant Solera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremant Solera\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/domaine-achillee\"\u003eDomaine Achillée\u003c\/a\u003e w regionie Alzacji w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wino musujące powstaje z 40% Rieslingu, a następnie z mieszanki winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-auxerrois\"\u003ePinot Auxerrois\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wspaniałe wino! Charakteryzuje się bardzo bogatym, półutlenionym profilem z nutami pieczonego jabłka, wanilii, orzechów, konserwowanych cytryn i masy krówkowej. W ustach jest bardzo pełne i gęste, bardzo dekadenckie i ekspresyjne. Nie oczekuj tu świeżości i rześkości – zamiast tego czuje się złocistość i pełnię jak na wino musujące.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinifikacja Cremant Solera przez Achillée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGleba: Żwir na Scherwiller (otoczaki z stożka aluwialnego doliny Villé, bardzo uboga\/lekkia, mało gliny, bardzo reaktywna), stoki po północnej stronie Frankstein w Dambach-la-ville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePraca: Bardzo małe, wyłączne osadzanie, doskonały surowiec. Bardzo luźna filtracja kieselgur. Brak dodatku siarki w żadnym momencie. Brak likieru ekspedycyjnego. Butelkowanie miało miejsce podczas zbiorów 27 września 2017 roku, dla optymalnego dozowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCzas: fermentacja trwa około miesiąca, dojrzewanie przez rok w 100-letnich beczkach, następnie podczas zbiorów korzysta się ze świeżego soku do produkcji likieru tirage. Wino następnie czeka minimum \u003cstrong\u003e60 miesięcy na osadzie przed degorżowaniem\u003c\/strong\u003e, ponownie bez dozowania. Uzupełnianie objętości odbywa się tym samym winem.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896791261452,"sku":"MORE-4711-SKU","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Achilee---solera-Cremant-d_Alsace.png?v=1736275457"},{"product_id":"achillee-cremant-zero-dosage-2020","title":"Achillée - Cremant Zero Dosage 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremant Zero Dosage 2020\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/achillee\"\u003eAchillée\u003c\/a\u003e w regionie Alzacji w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wino musujące powstaje z 40% \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, wraz z mieszanką winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/auxerrois\"\u003eAuxerrois\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, uprawianych na żwirowych glebach na ich działce w Scherwiller (otoczaki z stożka usypiskowego doliny Villé, bardzo ubogie\/lekkie, mało gliny, bardzo reaktywne), a także na północnych stokach Frankstein w Dambach-la-ville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBez dodatku siarczynów. Niesamowity nos, żywotność i orzechy, złożone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAchillée podaje, że:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWygląd: Głęboka żółć, złote odcienie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNos: Orzech laskowy, cynamon, dojrzały brzoskwinia\/nectaryna, cytrusy, jabłko, prażone, lukrecja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSmak: Delikatne bąbelki, brzoskwinia i nektaryna. Piękna dojrzałość, ananas i owoce cytrusowe, piękne napięcie, które nadaje winu ogromną długość. Świetna vinosity, wszystkie użyte odmiany winogron są wyczuwalne, z przewagą Rieslinga. Lekko gorzkie wykończenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-list\"\u003e\n\u003cul data-hook=\"\" class=\"m-0 list-unstyled product-properies\" id=\"product-properties\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-list\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-4 product-details-subtitle teck-info-subtitle\"\u003e\u003cspan class=\"text-break\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896792211724,"sku":"MORE-4712-SKU","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Achilee---Cremant-alsace-2020.png?v=1736275620"},{"product_id":"achillee-scherwiller-2019","title":"Achillée - Scherwiller 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScherwiller 2019\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/achillee\"\u003eAchillée\u003c\/a\u003e, w regionie Alzacji w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstało z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e i jest dość niezwykłe, jak słyszymy...\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e Achillée mówi, że \u003cem\u003e„winogrona pochodzą z równiny Scherwiller, na żwirowej glebie. Bezpośrednie tłoczenie, fermentacja trwała długo, a wino spędziło dużo czasu w kadziach.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eKiedy je butelkowaliśmy, pozostało jeszcze trochę cukru resztkowego, więc dodaliśmy dwutlenek węgla i zakrętkę, aby chronić je przed ponowną fermentacją.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eKontynuowaliśmy dojrzewanie w butelce, a po 5 latach otrzymaliśmy wytrawny Riesling o niesamowitej napiętości i mineralności.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003ePo otwarciu butelki pojawia się lekka perlistość, która dodaje dużo świeżości. Jeśli Ci to przeszkadza, nie wahaj się przelać wino do karafki – perlistość sama zniknie :)\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eTo Riesling najwyższej jakości!”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896792342796,"sku":"MORE-4713-SKU","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Achilee-scherwiler-Riesling.png?v=1736275948"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Achillee.jpg?v=1736425196","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/achillee.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}