{"title":"Aligoté","description":"\u003cp\u003eAligoté to biała odmiana winogron uprawiana głównie w regionie Burgundii we Francji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTa odmiana jest znana z produkcji świeżych i orzeźwiających win o wysokiej kwasowości. Często używana jest do produkcji wytrawnych win białych, choć może być także wykorzystywana do produkcji win musujących. Wina Aligoté są zazwyczaj lekkie, o smakach zielonego jabłka, cytryny i czasem nuty mineralnej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eW Burgundii Aligoté często stosuje się do przygotowania tradycyjnego aperitifu Kir, który jest mieszanką Aligoté i crème de cassis. Ta odmiana zyskuje również na popularności w innych regionach ze względu na zdolność do produkcji wysokiej jakości win w bardziej przystępnej cenie w porównaniu z innymi burgundzkimi szczepami.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yann-durriex-love-and-pif-2017","title":"Yann Durieux - Love and Pif 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLove and Pif 2017\u003c\/strong\u003e autorstwa \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/yann-durriex\"\u003eYann Durriex\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Burgundii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligote\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoważne naturalne burgundzkie wino dla miłośników wysokiej klasy trunków!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cspan style=\"\" font-family: arial neue helvetica sans-serif face=\"\" data-mce-fragment=\"\"\u003eYann pracował przez 10 lat w legendarnym burgundzkim majątku \u003c\/span\u003ePrieuré-Roch.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003eNastępnie wrócił, aby przejąć 3 hektary rodzinnych winnic w Hautes Cotes de Nuits.... z Domaine Romannee Conti jako sąsiadem.\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"\"\u003eProdukuje wina z własnych winnic, a także z kilku dzierżawionych pobliskich winnic.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eLove and Pif to jego popularne białe wino Aligote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33614287634572,"sku":"MORE1150NAT","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Yann-Durieux---Love-and-Piff.png?v=1670533048"},{"product_id":"sextant-skinbull","title":"Sextant - Skinbull 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkinbull 2020\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Burgundii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35094447292577,"sku":"MORE1250NAT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Sextant---kinbull.png?v=1670532799"},{"product_id":"sextant-bourgogne-aligote-2020","title":"Sextant - Bourgogne Aligoté 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2020\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e to naturalne wino produkowane w Burgundii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35094447653025,"sku":"MORE1251NAT","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Sextant-Aligote.png?v=1670532795"},{"product_id":"sextant-po-a-po","title":"Sextant - Po à Po 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePo à Po 2020\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Burgundii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligote\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e(Łagodne) Wino ze skórkami zrobione z Aligote, od burgundzkiego producenta Juliena Altabera!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003ePoprzednia rocznik: Pyszne! To wyrafinowane wino o bogatej, kremowej i maślanej strukturze. Smakuje jak wino, które chciałbyś delektować się w eleganckiej restauracji. Wyczuliśmy pyszne nuty pieczonego jabłka, cytryny konserwowej, cynamonu i rodzynek.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35404405112993,"sku":"MORE1364NAT","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Sextant-Po-a-Po.png?v=1670532479"},{"product_id":"ganevat-kopine-magnum","title":"Ganevat - Kopines MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKopines MAGNUM\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/ganevat\"\u003eGanevat\u003c\/a\u003e to wino Negoce wyprodukowane w Jurze z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligote\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, sprowadzonych z innych miejsc.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365630820513,"sku":"MORE2126NAT","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Ganevat-Kopines.png?v=1670530310"},{"product_id":"sextant-ecume-2018","title":"Sextant - Ecume 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcume 2018\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e jest produkowane w Burgundii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/gamay\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41008641638561,"sku":"MORE2595NAT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Sextant---Ecume_03e30676-5cb7-45d6-9953-3c5b62361725.png?v=1670529066"},{"product_id":"frederic-cossard-la-chassornade-pet-nat","title":"Frederic Cossard - La Chassornade Pet Nat 2022 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Chassornade Pet Nat\u003c\/strong\u003e to naturalne wino Pet Nat stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrederic Cossard\u003c\/a\u003e, w regionie Burgundii w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wino musujące powstaje z winogron Aligote, pochodzących z 40-letniej parceli w Puligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e JEDEN NA ZAMÓWIENIE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44433530061068,"sku":"MORE4232NAT","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/5_78f00463-7c32-419b-bee6-db4d221645b0.png?v=1683970227"},{"product_id":"sextant-ecume-2023","title":"Sextant - Ecume 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcume 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e w regionie Burgundii w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wino musujące powstało z 50% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e oraz 50% \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e, gdzie Aligoté pochodzi z Domaine du Moulin de Foulot (Fanny i Damien Gressard) w Saint-Gengoux Le National w Côte Chalonnaise, natomiast Gamay z parceli Bérangère i Antoine Miguel, która dojrzewa powoli na granitowej glebie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje Ecume od Sextant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW profilu smakowym ta rocznikowa wersja wina musującego Ecume od Juliena Altabera i partnerki Carole Schwab z Sextant wyróżnia się wyraźnymi nutami yuzu, żółtych gruszek i esencji wanilii. Bąbelki są delikatniejsze niż się spodziewano, przez co wino smakuje bardziej jak elegancki Crémant niż pet nat. Kwasowość nie jest zbyt wysoka, ale wystarczająca, by utrzymać wino żywe. Całkiem inne, całkiem zabawne i nietypowe jest zobaczyć zarówno korek, jak i kapsel na butelce!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWinifikacja Ecume od Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBezpośrednie tłoczenie, fermentacja alkoholowa w zbiornikach z włókna szklanego. Koniec fermentacji jest zatrzymywany chłodzeniem. Przed butelkowaniem przeprowadza się kilka dekantacji. Dwa miesiące po zbiorach butelki przechowywane są w temperaturze ≈ 20°C przez 3 tygodnie, aby zachęcić do wznowienia fermentacji alkoholowej. Leżakowane na stosach przez 4 do 6 miesięcy. Nie poddawane degorżowaniu. Bez dodatku siarczynów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKim jest Sextant w Burgundii?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulien Altaber zaczął pracę w Domaine Derain jako prawa ręka legendarnego Dominique'a Deraina. Między nimi zawiązała się silna przyjaźń, a z czasem Julien zaczął wypuszczać własne wina Négociant pod nazwą Sextant. Dominique Derain postanowił przejść na emeryturę, a Julien Altaber obecnie prowadzi domaine wraz z żoną i partnerką Carole Schwab. Zarządzają zarówno Sextant, jak i Domaine Derain z tej samej piwnicy w Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373707743500,"sku":"MORE-5160-SKU","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Ecume.png?v=1752763631"},{"product_id":"domaine-derain-methode-traditionnelle-chut-derain-2023","title":"Domaine Derain - Methode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/domaine-derain\"\u003eDomaine Derain\u003c\/a\u003e w regionie Burgundii we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. Ten piękny Crémant to wino musujące wykonane jako blanc de noir, z winogron \u003cstrong\u003e100% Aligoté\u003c\/strong\u003e. Ponieważ nie zawiera 30% Pinot Noir ani Chardonnay, nie może być zakwalifikowane jako AOC Crémant. Wcale nam to nie przeszkadza, ponieważ jest pyszne bez względu na to!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinorośle Aligoté rosną w Corpeau (21) na glebie gliniasto-ilastej, o wysokiej zawartości gliny, co zapewnia kwasowość i świeżość. Winogrona nie są zbierane wcześniej, ponieważ nawet dojrzałe Aligoté zachowuje wystarczającą żywotność do produkcji szampana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeżakowane przez 12 miesięcy na osadzie, degorżowane, BEZ DOZY*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen Crémant charakteryzuje się \u003cstrong\u003ejasnymi i wyrafinowanymi bąbelkami z przyjemnym, lekko gorzkim akcentem oraz szybkim, orzeźwiającym i chrupkim finiszem.\u003c\/strong\u003e Bąbelki nie utrzymują się długo w kieliszku, co daje bardziej winopodobne doświadczenie wina musującego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKto zarządza Domaine Derain w Burgundii?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Altebar obecnie prowadzi domaine wraz z żoną i partnerką Carole Schwab, a co ciekawe, założyciel Dominique Derain nigdy nie jest daleko, nadal uczestniczy w degustacjach w piwnicy, a gdy nie podróżuje po innych winnicach na świecie na emeryturze, zajmuje się woskowaniem butelek.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373709283596,"sku":"MORE-5168-SKU","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Domaine-Derain-Chut-Derain-Cremant.png?v=1752754975"},{"product_id":"sextant-bourgogne-aligote-2024","title":"Sextant - Bourgogne Aligoté 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2024\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez Juliena Altabera i \u003cspan\u003eCarole Schwab z\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/sextant\"\u003eSextant\u003c\/a\u003e, w regionie Burgundii we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/aligote\"\u003eAligoté\u003c\/a\u003e, które są mniej znaną białą odmianą Burgundii – ale mają wiernych zwolenników.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodzące ze starych krzewów Aligoté, to rześkie i łatwe w odbiorze wino otwiera się aromatami skórki cytrynowej, zielonego jabłka, białych kwiatów i świeżych ziół. W smaku wyczuwalne są nuty cytrynowego sorbetu z kredową teksturą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMineralne i orzeźwiające, idealne jako aperitif. To nie jest poważne Aligoté, lecz świeże, z zabawnym urokiem i trudno się do czegoś przyczepić przy tej cenie!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54828758925580,"sku":"MORE-5639-SKU","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Sextant---Bourgogne-Aligote.png?v=1784916960"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_4443372d-8195-419d-8c80-43eca32e90ad.jpg?v=1718865957","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/aligote.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}