{"title":"Lombardia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLombardia to bogaty, pracowity północ Włoch, skupiony wokół Mediolanu, a jego scena winiarska łatwo może zostać przeoczona na tle bardziej efektownych sąsiadów. To byłby błąd. Ukryte w jeziorach, równinach i górskich dolinach znajdują się jedne z najlepszych włoskich win musujących oraz rozwijający się ruch naturalnych win z prawdziwą energią.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePerłą jest Franciacorta, w wzgórzach między miastem Brescia a jeziorem Iseo. To włoska odpowiedź na Szampana, produkowana tą samą tradycyjną metodą, z drugą fermentacją w butelce i długim dojrzewaniem na osadzie. Używając Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco, najlepsza Franciacorta jest delikatna, kremowa i złożona, i z łatwością rywalizuje z Szampanem, często kosztując mniej. Dla wielu Włochów jest to wino wybierane na świętowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHistoria naturalnych win Lombardii jest prowadzona, co trafne, przez musującego buntownika. Alessandra Divella, mieszkająca w Gussago w wzgórzach Franciacorty, jest pierwszą kobietą posiadającą posiadłość w tym rejonie, która zdecydowała się odejść od słynnej nazwy Franciacorta, by robić wino dokładnie tak, jak chciała. Podobnym producentem jest Nicola Gatta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePoza bąbelkami, naturalni producenci pojawiają się w całym regionie, od gór Valtellina po wzgórza Oltrepò.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"i-carpini-rugiada","title":"I Carpini - Rugiada 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRugiada 2023\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/i-carpini\"\u003eI Carpini\u003c\/a\u003e to pełne, zaokrąglone naturalne wino o mocy 14%, wyprodukowane w Piemoncie z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/timorasso\"\u003eTimorasso\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eWiniarz I Carpini opisuje Rugiada 2023 jako \u003cem\u003e\"wyrazistą mineralność obecna w świeżym porannym powietrzu, w kroplach rosy; zapach pąków kwiatów, skał i morskiej słoności, z nutą ziół leczniczych i śródziemnomorskich krzewów. Wino, które chętnie pijemy, gdy potrzebujemy uśmiechu i bliskości, czegoś orzeźwiającego i lekkiego\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187654815844,"sku":"MORE0229NAT","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/I-Carpini-Rugiada-del-Mattino.png?v=1726763090"},{"product_id":"il-santo-rairon","title":"Il Santo - Rairon 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRairon 2008\u003c\/strong\u003e od Il Santo \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Lombardii z winogron \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBarbera i Uva Rara\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e. Trudno znaleźć informacje o tej winnicy, poza tym, że prowadzi ją \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEugenio Barbieri, który początkowo miał akademickie wykształcenie, ale przeszedł do winiarstwa, skupiając się na winach naturalnych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSłyszymy, że to rustykalne, a jednocześnie energetyczne czerwone wino zyskuje na dekantacji i oczarowuje swoim światem przy każdym łyku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły produkcji:\u003c\/strong\u003e Rairon to Lambrusco z Emilia-Romagna, produkowane metodą charmat z wtórną fermentacją w zbiorniku. Wino zachowuje aromatyczne cechy winogrona Lambrusco, jednocześnie utrzymując naturalną musującość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki degustacyjne:\u003c\/strong\u003e Jeszcze nie próbowaliśmy rocznika 2008 Rairon od Il Santo, ale słyszymy, że ma nuty czerwonych owoców, kwiatów, lekkich przypraw i orzeźwiającej musującej świeżości.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187654914148,"sku":"MORE0232NAT","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/il_santo_-_rairon.png?v=1568808639"},{"product_id":"il-santo-9cento","title":"Il Santo - 9Cento 2005","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e9Centro 2005 to mieszanka Barbery i Croatiny z \u003cstrong\u003ePodere Il Santo\u003c\/strong\u003e, położonego w Lombardii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpodziewaj się długiej maceracji, rolniczych aspektów, dużej ilości tanin, intensywnych owoców i klasycznych włoskich klimatów, mając na uwadze, że wino dojrzewa już od 20 lat...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTrudno znaleźć informacje o tej winnicy, poza tym, że prowadzi ją \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEugenio Barbieri, który początkowo miał akademickie wykształcenie, ale przeszedł do uprawy winorośli, skupiając się na winach naturalnych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły produkcji:\u003c\/strong\u003e 9Cento to mieszanka Barbery i Croatiny z Emilia-Romagna. Wino poddawane jest 60-dniowej maceracji na skórkach. Barbera dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach o pojemności 500 do 750 litrów, podczas gdy Croatina dojrzewa przez 1 rok w tych samych rozmiarach beczek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki degustacyjne:\u003c\/strong\u003e Jeszcze nie próbowaliśmy rocznika 2005 9Cento od Il Santo, ale słyszymy, że ma nuty ciemnej wiśni, śliwki, skóry, przypraw oraz subtelny wpływ dębu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187654946916,"sku":"MORE0233NAT","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Podere_il_Santo_-_Cento_9.png?v=1568808598"},{"product_id":"divella-blanc-de-blancs","title":"Alessandra Divella - Blanc De Blancs NV","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"\"1\"\":2,\"\"2\"\":\"\"alessandra divella blanc de blanc\"\"}' data-sheets-userformat='{\"\"2\"\":513,\"\"3\"\":{\"\"1\"\":0},\"\"12\"\":0}'\u003e\u003cstrong\u003eAlessandra Divella's Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e to naturalne wino musujące wykonane z Chardonnay w słynnym regionie Lombardia we Włoszech.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDla tych, którzy nie znają \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, jest to wyjątkowy region w Lombardii, który nie produkuje wina w stylu „nie-do-końca-włoskim” od bardzo dawna – zaledwie około 60 lat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednak ten region wyróżnia się tym, że zamiast produkować wino musujące w stylu Prosecco w pobliskim Veneto (gdzie stosuje się metodę Charmat do uzyskania bąbelków), producenci z Franciacorta używają \u003cstrong\u003eTradycyjnej Metody dokładnie tak jak producenci w Szampanii\u003c\/strong\u003e – co jest bardzo rzadkie we Włoszech!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eCo to oznacza?\u003c\/span\u003e To inna struktura bąbelków i można argumentować, że trudniej jest osiągnąć dobre rezultaty. Zazwyczaj wymaga to więcej czasu, ponieważ wielu producentów preferuje \u003cstrong\u003estarzenie win na osadzie drożdżowym, aby uzyskać bardziej złożony profil smakowy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlessandra Divella\u003c\/strong\u003e jest jednym z takich producentów, który cieszy się dużym uznaniem w świecie naturalnych win, a jeden łyk tego wina sprawi, że zrozumiesz dlaczego, jeśli jeszcze nie próbowałeś jej win.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivella\u003c\/strong\u003e i jej \u003cstrong\u003eBlanc de Blanc\u003c\/strong\u003e – wspaniałe włoskie wino musujące metodą tradycyjną zrobione z Chardonnay. Naprawdę klasyczne i choć nie tanie, robi wrażenie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31246309490828,"sku":"MORE0770NAT","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Alessandro-Divella---Blanc-de-Blanc.png?v=1681152058"},{"product_id":"barbacarlo-lino-maga-montebuono-2018","title":"Barbacarlo (Lino Maga) - Montebuono 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontebuono 2018\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/barbacarlo-(lino-maga)\"\u003eBarbacarlo (Lino Maga)\u003c\/a\u003e to bogate, czerwone wino produkowane w Lombardii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/croatina\"\u003eCroatina\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/uva-rara\"\u003eUva Rara\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/ughetta\"\u003eUghetta\u003c\/a\u003e. Spodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, wytwarzane metodami niskiej ingerencji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eBarbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003ePołożone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, winnica Barbacarlo jest pielęgnowana przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane przez dzikie fermentacje w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończyła, aby zachować delikatną naturalną musującość i unikalne cechy każdego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003eDziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskoinwazyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Zalecamy starzenie tych ikonicznych, pełnych win przez jakiś czas przed spożyciem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513503813871,"sku":"MORE2924NAT","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Montebuono---Lina-Maga.png?v=1670528208"},{"product_id":"barbacarlo-lino-maga-lino-maga-montebuono-2019","title":"Barbacarlo (Lino Maga) – Montebuono 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e Montebuono od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/barbacarlo-(lino-maga)\"\u003eBarbacarlo (Lino Maga)\u003c\/a\u003e to czerwone wino produkowane w Lombardii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/croatina\"\u003eCroatina\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/uva-rara\"\u003eUva Rara\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/ughetta\"\u003eUghetta\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności do starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, produkowane metodami niskiej ingerencji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eBarbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003ePołożone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, cru Barbacarlo jest pielęgnowane przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane przez dzikie fermentacje w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończy, aby zachować delikatną naturalną musującość i charakterystyczne cechy każdego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003eDziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskointerwencyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Zalecamy odłożyć te ikoniczne, pełne wina na jakiś czas przed spożyciem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513503912175,"sku":"MORE2909NAT","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Montebuono---Lina-Maga_0337742f-e0c7-4eba-8d0e-94cb85855cd7.png?v=1670528204"},{"product_id":"barbacarlo-lino-maga-lino-maga-barbacarlo-2018","title":"Barbacarlo (Lino Maga) - Barbacarlo 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbacarlo 2018\u003c\/strong\u003e autorstwa Lino Maga to klasyczne czerwone wino, naturalnie produkowane w Lombardii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/croatina\"\u003eCroatina\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/uva-rara\"\u003eUva Rara\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/vespolina\"\u003eVespolina\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności do starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, produkowane metodami niskiej ingerencji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eBarbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003ePołożone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, winnica Barbacarlo jest pielęgnowana przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane dzikimi fermentacjami w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończy, aby zatrzymać delikatną naturalną musującość i unikalne cechy każdego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003eDziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskoinwazyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Zalecamy odłożyć te ikoniczne, pełne wina na jakiś czas przed spożyciem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513504010479,"sku":"MORE2910NAT","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Barbacarlo---Lino-Maga.png?v=1670528200"},{"product_id":"barbacarlo-lino-maga-lino-maga-barbacarlo-2019","title":"Barbacarlo (Lino Maga) - Barbacarlo 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbacarlo 2019\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/barbacarlo-(lino-maga)\"\u003eBarbacarlo (Lino Maga)\u003c\/a\u003e to klasyczne, a zarazem naturalne wino produkowane w Lombardii z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/croatina\"\u003eCroatina\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/uva-rara\"\u003eUva Rara\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/vespolina\"\u003eVespolina\u003c\/a\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności do starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, produkowane metodami niskiej ingerencji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eBarbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003ePołożone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, winnica Barbacarlo jest pielęgnowana przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane dzikimi fermentacjami w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończy, aby zachować delikatną naturalną musującość i unikalne cechy każdego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"892\"\u003eDziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskointerwencyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Zalecamy odłożyć te ikoniczne, pełne wina na jakiś czas przed spożyciem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513504141551,"sku":"MORE2911NAT","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Barbacarlo---Lino-Maga_65a4f592-f631-4da2-8b3f-6371362c2677.png?v=1670528197"},{"product_id":"stefanago-24-ancestral","title":"Castello di Stefanago - 24 Ancestral","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24 Ancestral\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/castello-di-stefanago\"\u003eCastello di Stefanago\u003c\/a\u003e to wytrawne wino musujące, produkowane w Lombardii z 60% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e oraz 40% \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e Renano, uprawianych na mieszance gliny, piasku i mułu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eWinogrona \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_45 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eChardonnay i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eRiesling Renano są ręcznie zbierane na precyzyjnym etapie dojrzałości, gdy równowaga między kwasami a cukrami w owocach jest idealna do fermentacji metodą ancestralną.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eWinogrona są delikatnie tłoczone, aby zapobiec rozgniataniu owoców. Pierwszy tłok jest selekcjonowany i zlewany do stalowych zbiorników, gdzie rozpoczyna się naturalna fermentacja. Podczas pierwszych zimowych chłodów, gdy cukier resztkowy wynosi około 30 gramów na litr, fermentacja ustaje. Wiosną moszcz jest butelkowany, a wraz z nadejściem ciepłych temperatur fermentacja powoli się wznawia. Rodzimy drożdże przekształcają ostatnie resztkowe cukry w wino musujące o delikatnych i trwałych bąbelkach. Wino dojrzewa w kontakcie z osadem, a po degorżowaniu butelka jest uzupełniana tym samym winem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513504338159,"sku":"MORE2913NAT","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/24-ancestral-stefanago.png?v=1753794915"},{"product_id":"alessandra-divella-blanc-de-blanc-2022","title":"Alessandra Divella - Blanc de Blanc 2018*","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs 2018\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez winiarkę \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/alessandra-divella\"\u003eAlessandrę Divellę\u003c\/a\u003e w regionie Lombardia w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/italy\"\u003eWłoszech\u003c\/a\u003e, a dokładniej w Franciacorcie. To wino musujące, podobne stylem do Szampana, jest wykonane w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, które są starannie uprawiane na małym, 2-hektarowym majątku Alessandry, głównie na glebach gliniastych i wapiennych. W piwnicy nie stosuje się żadnych dodatków ani dosładzania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSłyszymy, że ten Blanc de Blancs 2018 jest bardziej kwasowy niż nowszy rocznik 2019, i dlatego skorzystałby na trochę dojrzewania, aby znaleźć większą równowagę. To wino zostało degorżowane w 2022 roku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJej żywe wina wyróżniają ją jako liderkę rzemieślniczej Franciacorty w dziedzinie naturalnie produkowanych win musujących i nie bez powodu – te wina smakują wyśmienicie i mogą konkurować z Szampanami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDla tych, którzy nie znają \u003cstrong\u003eFranciacorty\u003c\/strong\u003e, to wyjątkowy region w Lombardii, który nie produkuje win w stylu „nie-do-końca-włoskim” od bardzo dawna – zaledwie około 60 lat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednak ten region wyróżnia się tym, że zamiast produkować wina musujące w stylu Prosecco w pobliskim Veneto (gdzie stosuje się metodę Charmata do uzyskania bąbelków), producenci z Franciacorty używają \u003cstrong\u003eMetody Tradycyjnej dokładnie tak jak producenci w Szampanii\u003c\/strong\u003e – co jest w Italii bardzo rzadkie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan font-weight:=\"\"\u003eCo to oznacza? To inna struktura bąbelków i można argumentować, że trudniej jest osiągnąć dobre rezultaty. Zazwyczaj wymaga to więcej czasu, ponieważ wielu producentów preferuje \u003cstrong\u003estarzenie swoich win na osadzie drożdżowym, aby uzyskać bardziej złożony profil smakowy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263344337164,"sku":"MORE-4204-SKU","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Alessandro-Divella---Blanc-de-Blanc_84e42b40-f702-4ee6-a81d-971f211856e3.png?v=1710847847"},{"product_id":"alessandra-divella-blanc-de-blancs-2019","title":"Alessandra Divella - Blanc de Blancs 2019*","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs 2019\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez winiarkę \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/alessandra-divella\"\u003eAlessandrę Divellę\u003c\/a\u003e w regionie Lombardia w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/italy\"\u003eWłoszech\u003c\/a\u003e, a dokładniej w Franciacorcie. To wino musujące, podobne stylem do Szampana, powstaje w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, które są starannie uprawiane na małym, 2-hektarowym majątku Alessandry, głównie na glebach gliniastych i wapiennych. W piwnicy nie stosuje się żadnych dodatków ani dosładzania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen Blanc de Blancs 2019 od Divelli jest teraz bardziej gotowy do picia niż rocznik 2018, który ma więcej kwasowości. Został degorżowany w 2023 po 33 miesiącach leżakowania na osadzie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePIJE SIĘ JAK MARZENIE O CHARDONNAY! Złożone, głębokie, bogate i złociste,\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJej żywe wina wyróżniają ją jako liderkę rzemieślniczej Franciacorty w dziedzinie naturalnie produkowanych win musujących i to z dobrego powodu – te wina smakują niesamowicie i mogą konkurować z Szampanami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDla tych, którzy nie znają \u003cstrong\u003eFranciacorty\u003c\/strong\u003e, to wyjątkowy region w Lombardii, który nie produkuje win w „nie-włoskim stylu” zbyt długo – zaledwie około 60 lat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednak ten region wyróżnia się tym, że zamiast produkować wina musujące w stylu Prosecco w pobliskim Veneto (gdzie stosuje się metodę Charmata do uzyskania bąbelków), producenci z Franciacorty używają \u003cstrong\u003eMetody Tradycyjnej dokładnie tak jak producenci w Szampanii\u003c\/strong\u003e – co jest w Italii bardzo rzadkie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCo to oznacza? To inna struktura bąbelków i można argumentować, że trudniej jest osiągnąć dobre efekty. Zazwyczaj wymaga to więcej czasu, ponieważ wielu producentów preferuje \u003cstrong\u003estarzenie win na osadzie drożdżowym, aby uzyskać bardziej złożony profil smakowy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263344566540,"sku":"MORE-4205-SKU","price":51.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Alessandro-Divella---Blanc-de-Blanc_34235bde-b7f4-43a7-b798-602a2fefc7dc.png?v=1710847717"},{"product_id":"perego-perego-la-sora","title":"Perego \u0026 Perego - La Sora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Sora\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/perego-perego\"\u003ePerego \u0026amp; Perego\u003c\/a\u003e w regionie Lombardia w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/italy\"\u003eWłoszech\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstaje w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/croatina\"\u003eCroatina\u003c\/a\u003e, charakteryzuje się wysoką kwasowością i WIELKĄ ILOŚCIĄ TANIN.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45489408082188,"sku":"MORE-4280-SKU","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Petrego-_-Perego---La-Sora.png?v=1726762426"},{"product_id":"perego-perego-mephisto-cat","title":"Perego \u0026 Perego - Mephisto Cat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMephisto Cat\u003c\/strong\u003e 2021 to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/perego-perego\"\u003ePerego \u0026amp; Perego\u003c\/a\u003e w regionie Lombardii w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/italy\"\u003eWłoszech\u003c\/a\u003e. To orange wine powstałe z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, z dodatkiem 5% Cortese i 5% Malvasia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoprzednia rocznik tej macerowanej wina jest nieco taniczna, z nutami czarnej herbaty Lipton, mineralnością i lekkim metalicznym finiszem. Spodziewamy się podobnego profilu w tym roczniku, choć jeszcze go nie próbowaliśmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły produkcji:\u003c\/strong\u003e Mephisto Cat to wino musujące w stylu pet-nat z Lombardii. Wino jest butelkowane przed zakończeniem fermentacji, co pozwala zachować naturalną karbonizację. Ta metoda ancestrale zachowuje świeżość i podstawowe cechy owocowe wina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki degustacyjne:\u003c\/strong\u003e Jeszcze nie próbowaliśmy tego rocznika Mephisto Cat od Perego \u0026amp; Perego, ale słyszymy, że ma nuty cytrusów, owoców pestkowych, drożdży, lekką mętność i żywą musującość.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45489408508172,"sku":"MORE-4281-SKU","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Perego-_-Perego---Mephistocat.png?v=1726758519"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/lombardy.png?v=1783682453","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/lombardy.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}