{"title":"Marie Bourdon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarie Bourdon urodziła się w Essonne w 1994 roku i nie dorastała w rodzinie związanej z winiarstwem. Najpierw studiowała historię sztuki i archeologię, a następnie rozpoczęła pracę w gastronomii. Po ukończeniu szkoły sommelierów i dwóch latach pracy w branży hotelarsko-gastronomicznej podróżowała po regionach winiarskich i przez blisko rok pracowała u boku winiarzy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTa podróż zaprowadziła ją do Jury, gdzie postanowiła pozostać. W 2016 roku Marie poznała Raphaëla Monniera i dołączyła do Domaine Ratapoil - doświadczenie to odegrało kluczową rolę w jej rozwoju jako uprawiającej winorośl i winiarki. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarie stworzyła swoje pierwsze niezależne wino rocznikowe w 2019 roku. Jej własna posiadłość zaczęła się od 1,2 hektara w okolicach Arbois (dokładnie w Cramans), obejmującego Chardonnay oraz mieszane nasadzenia Poulsard i Savagnin. Działki położone od północy znajdują się na glebach łączących margiel, wapień, glinę i piasek. Prace w winnicy wykonywane są ręcznie, a do uprawy gleby wykorzystywane są konie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marie-bourdon-reps-2023","title":"Marie Bourdon - Reps 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReps 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/marie-bourdon\"\u003eMarie Bourdon\u003c\/a\u003e w regionie Jury we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To lekkie wino o zawartości alkoholu 10,5%, będące połączeniem czerwonego i białego wina, powstałe z 30% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e i 70% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/poulsard\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e - nietypowego połączenia jak na Jurę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWinogrona pochodzą z 60-letnich krzewów rosnących na lekkich glebach gliniasto-wapiennych. Są zbierane ręcznie do małych koszy, a następnie poddawane 7-dniowej maceracji i starzeniu przez około 10 miesięcy w stalowych zbiornikach. Bez dodatku siarki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNie próbowaliśmy jeszcze tego wina, ale spodziewamy się, że będzie nieco dzikie, nieco zabawne i z wyraźną kwasowością. Słyszeliśmy jednak, że należy je wypić w ciągu 90 minut, ponieważ w krótkim czasie staje się niestabilne w kontakcie z tlenem, więc najlepiej pić je szybko w gronie przyjaciół, a nie samemu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089763160332,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Marie-Bourdain-Reps.png?v=1789828756"},{"product_id":"marie-bourdon-vinyle-2023","title":"Marie Bourdon - Vinyle 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinyle 2024\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/marie-bourdon\"\u003eMarie Bourdon\u003c\/a\u003e w regionie Jury we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje ze szczepu \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWinogrona są bezpośrednio tłoczone, a następnie moszcz jest delikatnie sedymentowany. Fermentacja i dojrzewanie trwają około 12 miesięcy i odbywają się w równych częściach w starych beczkach o pojemności 228 L oraz zbiornikach ze stali nierdzewnej. Obie części są mieszane przed butelkowaniem, bez dodatku siarki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpróbowaliśmy go z Coravinu w sierpniu 2026 roku i wyczuliśmy na nosie wyraźną woń redukcji oraz lotnej kwasowości, po której pojawiło się smukłe, szczupłe podniebienie Chardonnay. Może mieć to związek z Coravinem i otwartą butelką, więc musimy spróbować go ponownie w odpowiednich warunkach\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62089763193100,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Marie-Bourdain-Vin-Yle.png?v=1789829760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Marie_Bourdain_Wine.png?v=1789971565","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/marie-bourdon.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}