{"title":"Philippe Chatillon","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePhilippe Chatillon tworzy jedne z najlepszych win, jakie znamy, w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e. Jego doświadczenie mówi samo za siebie, ponieważ przez 18 lat był zarządcą posiadłości znanego naturalnego wina Domaine de la Pinte, zanim w 2013 roku postanowił zacząć robić własne wina. Co ciekawe, jego decyzja była szczególnie związana z chęcią nie dodawania siarczynów do swoich win, ale nie miał takiej swobody w całej posiadłości, w której był zatrudniony (jego ówczesna żona również wtedy zarządzała domaine).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"philippe-chatillon-le-sage-vagnin-2022","title":"Philippe Chatillon - Le Sage Vagnin 2023  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Sage Vagnin 2023\u003c\/strong\u003e to rzadkie naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, stąd nazwa Le Sage Vagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Sage Vagnin jest zbierane ręcznie z 65-letnich winorośli, a winogrona są tłoczone w całych kiściach. Leżakuje przez 18 miesięcy w francuskim dębie. Bez dodatku siarczynów. Niska produkcja, podobno około 800 butelek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje Le Sage Vagnin od Philippe Chatillon?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika, ale możemy powiedzieć, że Le Sage Vagnin 2022\u003c\/strong\u003e było bardzo złożone, wyjątkowe i niesamowite!\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJeden z członków naszego zespołu opisał je jako zapach sadu mandarynkowego... inny wyczuł dymne i torfowe (często spotykane w whisky) nuty, prawdziwą wanilię, pigwę, klementynkę. Każdy łyk jest niesamowity i ciągle się zmienia! Co za triumf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486873868,"sku":"MORE-4622-SKU","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Le-Sage-Vagnin-2022-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon..png?v=1732723453"},{"product_id":"philippe-chatillon-amphore-rouge-2022","title":"Philippe Chatillon - Amphore Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmphore 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstało z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/trousseau\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, dojrzewających w Qvevri. To cudo ma piękne nuty umami (prawie jak sos Worcestershire?) z bogatym, złożonym elementem obok leśnych owoców, dość dzikie, a jednocześnie równie eleganckie. Z pewnością triumf wina!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486939404,"sku":"MORE-4623-SKU","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Amphore-front_15ef3f94-4ee4-4b7d-81b1-70b25a795cf8.png?v=1732815806"},{"product_id":"philippe-chatillon-en-marche-melon-a-queue-rouge-2022","title":"Philippe Chatillon - En Marche Melon a Queue Rouge 2023  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn Marche Melon a Queue Rouge 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron Melon a Queue Rouge, które są odmianą Chardonnay, z delikatnym zabarwieniem skórek, co nadaje mu wyjątkowy wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(jedno na zamówienie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen rocznik ma łagodne nuty lotne, ale nie pozwól, by Cię to zniechęciło, BO TO WINO JEST NIESAMOWITE!!! Jest bardzo wytrawne, niemal ziołowe i słone, z nutami kolendry, cynamonu i goździków. Bardzo ciekawe i gastronomiczne!\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815486972172,"sku":"MORE-4624-SKU","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-Melon-a-Queue-Rouge-front.png?v=1732813945"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-blanc-2022","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude Blanc 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się w nim delikatnego, dymnego akcentu, dobrej kremowości oraz nut łąkowych kwiatów obok banana w chlebie z nutą miso i łagodnym curry, wynikającym z lekkiego, oksydacyjnego charakteru. To wino, które ciągle zaskakuje, zwłaszcza po 30 minutach dekantacji – każdy kieliszek ewoluuje, a finisz jest trwały, naprawdę pozostaje na podniebieniu w najlepszy sposób. Niesamowite wino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNazwa pochodzi od parceli znalezionej w \u003cspan\u003ewiosce Passenans, bliżej Chateau Chalon niż Arbois, jak pozostałe jego działki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487037708,"sku":"MORE-4625-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon---La-Grande-Chaude-Blanc-2022.png?v=1732722784"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-2021","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude 2021  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude 2021\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstało z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e, do którego, jak się uważa, dodano także odrobinę winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNazwa pochodzi od parceli znajdującej się w \u003cspan\u003ewiosce Passenans, bliżej Chateau Chalon niż Arbois, jak pozostałe jego działki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487168780,"sku":"MORE-4626-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-La-Grande-Chaude-front.png?v=1732814286"},{"product_id":"philippe-chatillon-la-grande-chaude-2022","title":"Philippe Chatillon - La Grande Chaude 2022  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Chaude 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstało z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/trousseau\"\u003eTrousseau\u003c\/a\u003e oraz odrobiny \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/poulsard\"\u003ePoulsard\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, więc całkiem mieszanka!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNazwa pochodzi od parceli znajdującej się w \u003cspan\u003ewiosce Passenans, bliżej Chateau Chalon niż Arbois, jak pozostałe jego działki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpodziewaj się, że rocznik 2022 będzie świeży, ale także o łagodnej strukturze, z mrowiącymi taninami, lekką fakturą i lekko kwaśnym, gorzkawym akcentem z nutami żurawiny, ziemistej gleby, niedojrzałych truskawek i granatu. \u003cstrong\u003eStarzaj dla najlepszych efektów, ponieważ wino jest jeszcze dość młode.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815487201548,"sku":"MORE-4627-SKU","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-La-Grande-Chaude-front_c3043bb9-b032-406e-8cdd-4de5fb6b4135.png?v=1732814433"},{"product_id":"philippe-chatillon-les-nouvelles-2016-2018-oxidative","title":"Philippe Chatillon - Les Nouvelles 2016 (oxidative)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Nouvelles 2016 (oksydacyjne)\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstało z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, uprawianych na szarym marglu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest to wino oksydacyjne, które spędziło 5 lat w beczce, więc spodziewaj się pełnej struktury, długości i poważnego charakteru, który doskonale sprawdzi się z deską serów.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489790220,"sku":"MORE-4628-SKU","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Savagnin-front.png?v=1732723782"},{"product_id":"philippe-chatillon-puits-saint-pierre-2022","title":"Philippe Chatillon - Puits Saint Pierre 2023 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuits Saint Pierre 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, pochodzących z 30-letnich winorośli na jego najcenniejszej parceli na tarasie z szarego margla i wapienia. Starzone w starym dębie i uzupełniane, to wino może być drogie, ale jest prawdziwym skarbem!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e (jedno na zamówienie)\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489822988,"sku":"MORE-4629-SKU","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Puits-Saint-Pierre-2021-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon..png?v=1732724861"},{"product_id":"philippe-chatillon-arbois-amphore-blanc-2022","title":"Philippe Chatillon - Arbois Amphore Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbois Amphore Blanc 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To pomarańczowe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które, jak sama nazwa wskazuje, dojrzewają w Qvevri, tutaj przez 5 miesięcy na skórkach, a następnie przez kolejne 7 miesięcy po tłoczeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się wyraźnej lotnej świeżości oraz mocnych nut skórki i otoczki pomarańczy z delikatnymi akcentami bergamotki w tym winie ze skórkami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Chatillon faktycznie gra na harfie dla swoich win w piwnicy, aby pomóc stworzyć poczucie równowagi dla win.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489855756,"sku":"MORE-4630-SKU","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-Amphore-Blanc-front.png?v=1732813775"},{"product_id":"philippe-chatillon-vin-jaune-2016","title":"Philippe Chatillon - Vin Jaune 2016  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2016\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To oksydacyjne białe wino dojrzewa pod florą przez co najmniej 6 lat i 3 miesiące, jest wykonane z winogron Savagnin\u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e i butelkowane w standardowej butelce Clavelin o pojemności 62 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRocznik 2016 jest absolutnie wyjątkowy, z typową nutą curry, obok orzecha włoskiego i rodzynek. Prawdziwy skarb... ale jeśli odłożysz je na dekadę, nagroda będzie jeszcze większa...\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489888524,"sku":"MORE-4631-SKU","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/FINAL-wine-Vin-Jaune-2016-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon.-template.png?v=1732725258"},{"product_id":"philippe-chatillon-j-a-b-2022","title":"Philippe Chatillon - J.A.B. 2022 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJ.A.B. 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e oraz niewielkiej ilości mieszanych białych winogron i jest jednym z win na poziomie podstawowym w świecie Philippe Chatillon, mistrza swojego rzemiosła, który przez 20 lat był głównym winiarzem Domaine de la Pinte, zanim postanowił tworzyć własne wina bez użycia siarczynów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJEDNO NA ZAMÓWIENIE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły produkcji J.A.B.:\u003c\/strong\u003e J.A.B. to podstawowe czerwone wino Philippe Chatillon z Jury, łączące Pinot Noir z niewielką ilością mieszanych białych winogron. Philippe spędził prawie dwie dekady jako główny winiarz Domaine de la Pinte, zanim w 2013 roku rozpoczął własny projekt, aby móc pracować bez dodatku siarczynów. W piwnicy używa także fal dźwiękowych (harfa kryształowa i misy śpiewające), aby zrównoważyć wina. Wino ma 12% alkoholu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki degustacyjne:\u003c\/strong\u003e Jeszcze nie próbowaliśmy tego rocznika J.A.B. od Philippe Chatillon, ale słyszymy, że ma nuty ziemistej wiśni, czerwonej porzeczki, delikatną mineralną strukturę oraz lekkie, pijalne odczucie.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489921292,"sku":"MORE-4632-SKU","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chatillon-JAB-front.png?v=1732814078"},{"product_id":"philippe-chatillon-les-nouvelles-2018-oxidative","title":"Philippe Chatillon - Les Nouvelles 2018 (oxidative)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Nouvelles 2016 (oksydacyjne)\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstało z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, uprawianych na szarym marglu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest to wino oksydacyjne, które spędziło 5 lat w beczce, więc spodziewaj się pełnej struktury, długości i poważnego charakteru, który doskonale sprawdzi się z deską serów.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555259306252,"sku":"MORE-4628-SKU","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Philippe-Chatillon-Savagnin-front.png?v=1732723782"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Philippe_Chatillon_Jura.jpg?v=1732700573","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}