{"title":"Swartland | Natural Wine from Swartland","description":"\u003cp\u003eSwartland is a large wine producing area in the Western Cape of South Africa. While it is mainly known for its Shiraz, Chenin Blanc, and Pinotage, other hot-climate reds Grenache and Mourvedre are also grown. Our favourite natural wine producer from Swartland is Testalonga!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNestled between the coastal mountains and the Atlantic Ocean, this region benefits from cool ocean breezes and diverse microclimates, creating ideal conditions for winemaking, however, not much natural wine is grown in the region, or at least, not much that makes it to other countries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSwartland has a rich diversity of soils for winemakers, including shale, granite, and sandstone.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"testalonga-baby-bandito-stay-brave","title":"Testalonga - Baby Bandito Stay Brave","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaby Bandito Stay Brave\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Swartland z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003eWina Baby Bandito to wstęp do świata win Testalonga. Winogrona do tych win pochodzą z młodszych winnic (10-20 lat). Podobnie jak w przypadku większych win El Bandito, winiarz Craig Hawkins unika wszelkich dodatków i technicznych sztuczek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003eChenin z 10-dniową maceracją, co jest idealnym czasem dla tego wina. Dekantuj i pozwól mu się napowietrzyć. Jest delikatne, a po chwili oddechu uwalnia nuty moreli, wanilii, białego pieprzu i limonki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39902444912801,"sku":"MORE2278NAT","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga-Stay-Brave.png?v=1670529850"},{"product_id":"testalonga-baby-bandito-follow-your-dreams-2021","title":"Testalonga - Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez Craiga Hawkinsa z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, produkowane w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstało w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/carignan\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e, które są dość powszechne w Południowej Afryce, obok Chenin Blanc, z którym Testalonga również często pracuje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen absolutny hit pod względem stosunku jakości do ceny pięknie się starzeje, a to, co kiedyś było nieco surowe, naprawdę rozkwitło! W nosie wyczuwalne są doskonałe nuty \u003cstrong\u003ezmiażdżonych czerwonych jagód i fiołkowych kwiatów, uzupełnione smakami czarnej wiśni, śliwek, ziemi, ziołowych akcentów oraz subtelnych nut buraka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodniebienie jest świeże i lekkie, podtrzymywane przez żywą kwasowość i delikatne taniny, z łagodnie utrzymującą się, lekko mrowiącą strukturą taninową. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNaprawdę świetna wartość czerwonego wina z Południowej Afryki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrzechodzi \u003ci\u003efermentację całych kiści\u003c\/i\u003e na skórkach przez około 12 dni przed tłoczeniem, a następnie fermentację w zbiorniku. Wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w dużych, starych dębowych foudre o pojemności około 3500 litrów, a część również w 500-litrowych starych dębowych beczkach.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864188172,"sku":"MORE-5430-SKU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---Follow-Your-Dreams.png?v=1771671238"},{"product_id":"testalonga-i-am-the-ninja-2023","title":"Testalonga - I Am The Ninja 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e to półwytrawne, musujące naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To musujące wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne I Am The Ninja 2023 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRocznik 2023 \u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e ma nuty miodu, gruszki, melona i owoców cytrynowych z bardzo subtelnymi ziołowymi niuansami (szałwia?) w aromacie. Oferuje zabawne musowanie z półwytrawną słodyczą, którą towarzyszy chłodna, miętowa ziołowość oraz orzeźwiająca kwasowość mimo zawartości cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdzi się jako kieliszek na start w słońcu, do pikantnych potraw (odrobina słodyczy doskonale łagodzi ostrość chili – zaufaj nam!) lub nawet jako deserowe musujące wino do deserów z świeżymi owocami, takich jak Eton Mess czy maliny Pavlova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji I Am The Ninja 2023 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e od Testalonga to naturalne wino wykonane w 100% z \u003ci\u003eChenin Blanc\u003c\/i\u003e, według metody \u003cstrong\u003eméthode ancestrale pét-nat\u003c\/strong\u003e. Wino najpierw fermentuje i dojrzewa przez dwa miesiące w stalowych tankach, a następnie, zanim fermentacja zostanie zakończona, spędza dodatkowe jedenaście miesięcy dojrzewając na osadzie w butelce przed degorżowaniem. Podczas produkcji nie ma \u003cstrong\u003ekontaktów ze skórkami\u003c\/strong\u003e, ponieważ winogrona są bezpośrednio tłoczone. Wspominamy o tym, ponieważ Craig Hawkins z Testalonga znany jest z produkcji win ze skórkami, choć obecnie robi to rzadziej.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864220940,"sku":"MORE-5431-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-am-the-ninja.png?v=1772559994"},{"product_id":"testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","title":"Testalonga - I Wish I Was A Ninja 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e to półwytrawne, musujące naturalne wino stworzone przez Craiga Hawkinsa z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, z regionu Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To musujące wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/colombard\"\u003eColombard\u003c\/a\u003e i ma delikatnie słodki charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne I Wish I Was A Ninja 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChociaż nie mieliśmy jeszcze okazji spróbować tej konkretnej rocznikowej wersji \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e, słyszymy, że cechuje się jasnym żółtym odcieniem z wyraźnymi kwiatowymi aromatami oraz dojrzałymi owocami pestkowymi, takimi jak brzoskwinia i morela, a także orzeźwiającymi cytrusami. W smaku jest lekki jak piórko, a jednocześnie intensywny, z chrupiącym zielonym jabłkiem i kwaskowatą cytryną, zrównoważonymi delikatną, miodową słodyczą, która łagodzi żywą kwasowość. Subtelne warstwy suszonej moreli i łąkowego siana dodają złożoności pod podstawowymi owocowymi nutami, kończąc się długim, teksturowanym finiszem z energetycznymi bąbelkami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgólnie jest to orzeźwiające, półwytrawne naturalne pét-nat o musująco-słodkim profilu przypominającym \u003ci\u003e„lemoniadę dla dorosłych”\u003c\/i\u003e, idealne schłodzone do relaksu przy basenie lub jako aperitif, a także dla tych, którzy nie boją się odrobiny cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodobnie jak jego siostrzane wino I Am The Ninja, ten musujący trunek świetnie sprawdzi się jako pierwszy kieliszek na słońcu, do pikantnych potraw (odrobina słodyczy doskonale łagodzi ostrość chili – zaufaj nam!) lub nawet jako deserowe musujące wino do świeżych owocowych deserów, takich jak Eton Mess czy malinowa Pavlova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji I Wish I Was A Ninja 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturalne wino \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e od producenta \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e przechodzi fermentację podstawową w stalowych tankach w niskiej temperaturze około \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e, po czym jest butelkowane pod kapslem koronowym, aby dokończyć fermentację i dojrzewać na osadzie metodą \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale \/ Pét-Nat\u003c\/strong\u003e. Czas spędzony w stalowym tanku przed butelkowaniem nie jest określony, natomiast wino dojrzewa na osadzie w butelce przez około \u003cstrong\u003e10 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed remuage, degorżowaniem i ponownym zakapslowaniem. Wino powstaje w 100% z winogron \u003cstrong\u003eColombard\u003c\/strong\u003e, które są tłoczone bezpośrednio bez celowego kontaktu ze skórkami, co skutkuje praktycznie zerowym czasem maceracji skórek, w przeciwieństwie do wielu innych win Testalonga.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864253708,"sku":"MORE-5432-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-wish-I-was-a-ninja.png?v=1771672563"},{"product_id":"testalonga-el-bandito-2022","title":"Testalonga - El Bandito SKIN 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"El Bandito\" SKIN 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To orange wine powstałe z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e, pochodzących z 50-letnich winorośli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji naturalnego wina El Bandito 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Bandito 2022\u003c\/strong\u003e od \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e to naturalne wino wykonane w 100% z Chenin Blanc z 50-letnich winorośli. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTo El Bandito było właściwie pierwszym orange wine w Południowej Afryce! Wino ewoluowało od intensywnej maceracji do łagodniejszej, a obecnie jest to bardzo elegancka interpretacja tej kategorii win, z 8 dniami maceracji. Fermentacja odbywa się w otwartych fermentorach o pojemności 1 500 L, a następnie wino dojrzewa około \u003cstrong\u003e11 miesięcy\u003c\/strong\u003e w starym dębowym foudre o pojemności 3 000 L przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne El Bandito 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWyraźnie wyczuwalne aromaty mięty, obok wybuchów klementynki i tymianku. Następnie rozwija się z nutami kandyzowanych owoców, masłowej krówki, białej herbaty, miodu akacjowego oraz wyraźną mineralnością z akcentami kwiatów jaśminu i słonymi nutami, wszystko utrzymane w ładnej, piaskowej, tanicznej strukturze. \u003cstrong\u003eNaprawdę dobre orange wine!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864286476,"sku":"MORE-5434-SKU","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga-El-Bandito-Skin.png?v=1670529846"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/orange-wine-tasting_890c4546-7a4b-4fe2-b89e-77cb6fe36c62.jpg?v=1677166911","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/swartland.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}