{"title":"TESTALONGA | Wines from S. Africa","description":"\u003cp\u003eTestalonga's first natural wine, produced by Craig and Carla Hawkins, debuted in 2008 - a skin-macerated Chenin Blanc. Allegedly the first orange wine produced in South Africa, it immediately set them apart from other producers in the Swartland area.\u003c\/p\u003e One of the reasons for this is the orange wine failed to be classified, as orange wine was not a style permitted in South African wine appelations. So Testalonga went to court and changed that!","products":[{"product_id":"testalonga-baby-bandito-stay-brave","title":"Testalonga - Baby Bandito Stay Brave","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaby Bandito Stay Brave\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e to naturalne wino wyprodukowane w Swartland z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003eWina Baby Bandito to wstęp do świata win Testalonga. Winogrona do tych win pochodzą z młodszych winnic (10-20 lat). Podobnie jak w przypadku większych win El Bandito, winiarz Craig Hawkins unika wszelkich dodatków i technicznych sztuczek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color:=\"\"\u003eChenin z 10-dniową maceracją, co jest idealnym czasem dla tego wina. Dekantuj i pozwól mu się napowietrzyć. Jest delikatne, a po chwili oddechu uwalnia nuty moreli, wanilii, białego pieprzu i limonki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39902444912801,"sku":"MORE2278NAT","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga-Stay-Brave.png?v=1670529850"},{"product_id":"testalonga-baby-bandito-follow-your-dreams-2021","title":"Testalonga - Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez Craiga Hawkinsa z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, produkowane w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To czerwone wino powstało w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/carignan\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e, które są dość powszechne w Południowej Afryce, obok Chenin Blanc, z którym Testalonga również często pracuje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen absolutny hit pod względem stosunku jakości do ceny pięknie się starzeje, a to, co kiedyś było nieco surowe, naprawdę rozkwitło! W nosie wyczuwalne są doskonałe nuty \u003cstrong\u003ezmiażdżonych czerwonych jagód i fiołkowych kwiatów, uzupełnione smakami czarnej wiśni, śliwek, ziemi, ziołowych akcentów oraz subtelnych nut buraka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodniebienie jest świeże i lekkie, podtrzymywane przez żywą kwasowość i delikatne taniny, z łagodnie utrzymującą się, lekko mrowiącą strukturą taninową. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNaprawdę świetna wartość czerwonego wina z Południowej Afryki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrzechodzi \u003ci\u003efermentację całych kiści\u003c\/i\u003e na skórkach przez około 12 dni przed tłoczeniem, a następnie fermentację w zbiorniku. Wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w dużych, starych dębowych foudre o pojemności około 3500 litrów, a część również w 500-litrowych starych dębowych beczkach.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864188172,"sku":"MORE-5430-SKU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---Follow-Your-Dreams.png?v=1771671238"},{"product_id":"testalonga-i-am-the-ninja-2023","title":"Testalonga - I Am The Ninja 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e to półwytrawne, musujące naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To musujące wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne I Am The Ninja 2023 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRocznik 2023 \u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e ma nuty miodu, gruszki, melona i owoców cytrynowych z bardzo subtelnymi ziołowymi niuansami (szałwia?) w aromacie. Oferuje zabawne musowanie z półwytrawną słodyczą, którą towarzyszy chłodna, miętowa ziołowość oraz orzeźwiająca kwasowość mimo zawartości cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdzi się jako kieliszek na start w słońcu, do pikantnych potraw (odrobina słodyczy doskonale łagodzi ostrość chili – zaufaj nam!) lub nawet jako deserowe musujące wino do deserów z świeżymi owocami, takich jak Eton Mess czy maliny Pavlova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji I Am The Ninja 2023 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Am The Ninja 2023\u003c\/strong\u003e od Testalonga to naturalne wino wykonane w 100% z \u003ci\u003eChenin Blanc\u003c\/i\u003e, według metody \u003cstrong\u003eméthode ancestrale pét-nat\u003c\/strong\u003e. Wino najpierw fermentuje i dojrzewa przez dwa miesiące w stalowych tankach, a następnie, zanim fermentacja zostanie zakończona, spędza dodatkowe jedenaście miesięcy dojrzewając na osadzie w butelce przed degorżowaniem. Podczas produkcji nie ma \u003cstrong\u003ekontaktów ze skórkami\u003c\/strong\u003e, ponieważ winogrona są bezpośrednio tłoczone. Wspominamy o tym, ponieważ Craig Hawkins z Testalonga znany jest z produkcji win ze skórkami, choć obecnie robi to rzadziej.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864220940,"sku":"MORE-5431-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-am-the-ninja.png?v=1772559994"},{"product_id":"testalonga-i-wish-i-was-a-ninja-2022","title":"Testalonga - I Wish I Was A Ninja 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e to półwytrawne, musujące naturalne wino stworzone przez Craiga Hawkinsa z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e, z regionu Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To musujące wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/colombard\"\u003eColombard\u003c\/a\u003e i ma delikatnie słodki charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne I Wish I Was A Ninja 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChociaż nie mieliśmy jeszcze okazji spróbować tej konkretnej rocznikowej wersji \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e, słyszymy, że cechuje się jasnym żółtym odcieniem z wyraźnymi kwiatowymi aromatami oraz dojrzałymi owocami pestkowymi, takimi jak brzoskwinia i morela, a także orzeźwiającymi cytrusami. W smaku jest lekki jak piórko, a jednocześnie intensywny, z chrupiącym zielonym jabłkiem i kwaskowatą cytryną, zrównoważonymi delikatną, miodową słodyczą, która łagodzi żywą kwasowość. Subtelne warstwy suszonej moreli i łąkowego siana dodają złożoności pod podstawowymi owocowymi nutami, kończąc się długim, teksturowanym finiszem z energetycznymi bąbelkami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgólnie jest to orzeźwiające, półwytrawne naturalne pét-nat o musująco-słodkim profilu przypominającym \u003ci\u003e„lemoniadę dla dorosłych”\u003c\/i\u003e, idealne schłodzone do relaksu przy basenie lub jako aperitif, a także dla tych, którzy nie boją się odrobiny cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodobnie jak jego siostrzane wino I Am The Ninja, ten musujący trunek świetnie sprawdzi się jako pierwszy kieliszek na słońcu, do pikantnych potraw (odrobina słodyczy doskonale łagodzi ostrość chili – zaufaj nam!) lub nawet jako deserowe musujące wino do świeżych owocowych deserów, takich jak Eton Mess czy malinowa Pavlova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji I Wish I Was A Ninja 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturalne wino \u003cstrong\u003eI Wish I Was A Ninja 2022\u003c\/strong\u003e od producenta \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e przechodzi fermentację podstawową w stalowych tankach w niskiej temperaturze około \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e, po czym jest butelkowane pod kapslem koronowym, aby dokończyć fermentację i dojrzewać na osadzie metodą \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale \/ Pét-Nat\u003c\/strong\u003e. Czas spędzony w stalowym tanku przed butelkowaniem nie jest określony, natomiast wino dojrzewa na osadzie w butelce przez około \u003cstrong\u003e10 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed remuage, degorżowaniem i ponownym zakapslowaniem. Wino powstaje w 100% z winogron \u003cstrong\u003eColombard\u003c\/strong\u003e, które są tłoczone bezpośrednio bez celowego kontaktu ze skórkami, co skutkuje praktycznie zerowym czasem maceracji skórek, w przeciwieństwie do wielu innych win Testalonga.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864253708,"sku":"MORE-5432-SKU","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga---I-wish-I-was-a-ninja.png?v=1771672563"},{"product_id":"testalonga-el-bandito-2022","title":"Testalonga - El Bandito SKIN 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"El Bandito\" SKIN 2022\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/testalonga\"\u003eTestalonga\u003c\/a\u003e w regionie Swartland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/south-africa\"\u003ePołudniowej Afryce\u003c\/a\u003e. To orange wine powstałe z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chenin-blanc\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e, pochodzących z 50-letnich winorośli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProces produkcji naturalnego wina El Bandito 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Bandito 2022\u003c\/strong\u003e od \u003ci\u003eTestalonga\u003c\/i\u003e to naturalne wino wykonane w 100% z Chenin Blanc z 50-letnich winorośli. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTo El Bandito było właściwie pierwszym orange wine w Południowej Afryce! Wino ewoluowało od intensywnej maceracji do łagodniejszej, a obecnie jest to bardzo elegancka interpretacja tej kategorii win, z 8 dniami maceracji. Fermentacja odbywa się w otwartych fermentorach o pojemności 1 500 L, a następnie wino dojrzewa około \u003cstrong\u003e11 miesięcy\u003c\/strong\u003e w starym dębowym foudre o pojemności 3 000 L przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne El Bandito 2022 od Testalonga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWyraźnie wyczuwalne aromaty mięty, obok wybuchów klementynki i tymianku. Następnie rozwija się z nutami kandyzowanych owoców, masłowej krówki, białej herbaty, miodu akacjowego oraz wyraźną mineralnością z akcentami kwiatów jaśminu i słonymi nutami, wszystko utrzymane w ładnej, piaskowej, tanicznej strukturze. \u003cstrong\u003eNaprawdę dobre orange wine!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689864286476,"sku":"MORE-5434-SKU","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Testalonga-El-Bandito-Skin.png?v=1670529846"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/Testalonga_wine.jpg?v=1662124340","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/testalonga.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}