{"title":"Vin Jaune","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin Jaune to Savagnin dojrzewające przez co najmniej 6 lat i 3 miesiące w małej beczce, bez dolewania. Ten proces starzenia w beczce powoduje mikro-odparowanie, co skutkuje zmniejszeniem ilości wina z czasem, a pobrana ilość nazywana jest „Udziałem Aniołów”.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eW rzeczywistości, ze względu na Udział Aniołów, wszystkie butelki Vin Jaune mają standardowo nie 750 ml, lecz 620 ml, aby odzwierciedlić utratę podczas produkcji tak wyjątkowego wina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOchronna flor drożdży unosząca się na powierzchni chroni wino przed nadmierną oksydacją i zepsuciem. Z czasem rozwijają się skoncentrowane aromaty, inne niż w większości win, a w nosie wyczujesz charakterystyczną nutę curry, obok orzechów, rodzynek i innych nietypowych nut wina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStanowiące zaledwie 5% całkowitej produkcji Jury, to tradycyjne, wytrawne „Żółte Wino” jest naprawdę wspaniałe w połączeniu z dojrzewającym serem Comté lub sycącymi potrawami.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bornard-vin-jaune-2012-620ml","title":"Domaine Bornard - Vin Jaune 2012 (620ml)","description":"\u003cmeta charset=\"\" utf-8\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Bornard, (którego wina są znane z pomarańczowego lisa) przeszedł na emeryturę, a teraz zarządza jego syn Tony Bornard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMamy w tej dostawie tylko dwa wina od Philippe’a: bardzo cenny Vin Jaune z 2012 roku oraz wzmocnione wino „JoLiquor”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOprócz zarządzania domeną ojca, Tony ma własne winnice i styl etykiety, który jest wyraźnie inny niż u jego ojca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina „Au fil des Generations” powstały w wyniku ogromnych strat plonów spowodowanych przymrozkami w 2017 roku, kiedy to winnice Chardonnay i Ploussard Tony’ego i Philippe’a zostały połączone (oddzielnie) i wydano tylko dwie cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedno na zamówienie – podzielmy się miłością i pozwólmy jak największej liczbie osób spróbować rzadkich win.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eProsimy o jedno na zamówienie. Podzielmy się miłością do rzadkich win.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMożemy anulować Twoje zamówienie, jeśli ta zasada nie zostanie przestrzegana, przepraszamy – chcemy, aby jak najwięcej klientów mogło cieszyć się takimi rzadkimi winami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39365629018273,"sku":"MORE2118NAT","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Bornard-Vin-Jaune.png?v=1670530336"},{"product_id":"stephane-tissot-vin-jaune-en-spois","title":"Stéphane Tissot - Vin Jaune 'En Spois' 2015 (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 'En Spois' 2015 \u003c\/strong\u003e autorstwa \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/st%C3%A9phane-tissot\"\u003eStéphane Tissot\u003c\/a\u003e to wyjątkowe wino oksydacyjne pochodzące z konkretnej parceli w pobliżu Arbois Jura, wykonane w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które dojrzewa przez co najmniej 6 lat w starych beczkach w tradycyjny oksydacyjny sposób.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eJEDNO NA ZAMÓWIENIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"\"\u003ePrawdziwie wspaniałe doświadczenie picia tego stylu Vin Jaune z \u003cstrong\u003epojedynczej parceli\u003c\/strong\u003e (Stéphane Tissot był pierwszym, który robił oddzielne Vin Jaune według parcel, aby pokazać terroir). To wino jest tak gładkie, delikatne i precyzyjne w swojej naturze. KOCHAMY JE!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429905076463,"sku":"MORE2758NAT","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/StephaneTissot-VinJauneenSpois2012.png?v=1680241688"},{"product_id":"la-tournelle-vin-jaune-2012","title":"Domaine de la Tournelle - Vin Jaune 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2012\u003c\/strong\u003e od Domaine de \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/la-tournelle\"\u003eLa Tournelle\u003c\/a\u003e jest produkowane w mieście Arbois, Jura, z 100% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e i dojrzewa co najmniej 6 lat w beczce z dojrzewaniem oksydacyjnym, co nadaje mu orzechową, czasem curry-podobną nutę, a to wino będzie się tylko poprawiać z wiekiem.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429905240303,"sku":"MORE2757NAT","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/LaTournelle-VinJaune2012.png?v=1670528298"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-vin-jaune-2014","title":"Domaine de la Borde - Vin Jaune 2014","description":"Domaine de la Borde, Vin Jaune 2014 to naprawdę uroczy Vin Jaune wyprodukowany w wiosce Pupillin na północy Jury, chociaż sugerujemy zakup teraz i spożycie później, aby wino stało się bardziej złożone – czas tylko mu pomoże, a picie w 2022 lub 2023 roku jest trochę za wcześnie, by te wyjątkowe smaki naprawdę się ujawniły.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43765449359628,"sku":"MORE-4018-SKU","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Domaine-de-la-Borde---Vin-Jaune.png?v=1670527286"},{"product_id":"domaine-villet-vin-jaune-2016","title":"Domaine Villet - Vin Jaune 2016 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2016\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/domaine-villet\"\u003eDomaine Villet\u003c\/a\u003e jest produkowane w Arbois, Jura z 100% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które, jak wszystkie Vin Jaune, dojrzewały co najmniej 6 lat w starych dębowych beczkach, dojrzewając pod florą (warstwą drożdży) w sposób oksydacyjny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRok 2016 jest znany jako wyjątkowy w Jura, jeden z najlepszych w ostatnich czasach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/domaine-villet-documentary-video\" data-mce-href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/blogs\/natural-wine\/domaine-villet-documentary-video\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBEJRZYJ NASZ FILM DOKUMENTALNY O DOMAINE VILLET TUTAJ\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimit: jedna butelka na zamówienie, ze względu na ograniczoną dostępność.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rocket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759787405580,"sku":"MORE4712NAT","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/villet-vin-jaune.png?v=1699608249"},{"product_id":"domaine-de-la-borde-vin-jaune-2015","title":"Domaine de la Borde - Vin Jaune 2015 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2015\u003c\/strong\u003e to oksydacyjne, naturalne wino stworzone przez Juliena Mareschala z \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/domaine-de-la-borde\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, w wiosce na wzgórzu Pupillin, w Jurze obok Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJak wszystkie Vin Jaune, to oksydacyjne białe wino jest wykonane w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które dojrzewają Sous Voile pod \"Flor\" w beczkach Foudre przez co najmniej 6 lat. Bez dodatku siarki. Butelkowane w tradycyjnej butelce o pojemności 620 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimit: JEDNA BUTELKA NA ZAMÓWIENIE\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44780833603852,"sku":"MORE4759NAT","price":98.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/domaine-de-la-borde---vin-jaune-2015.png?v=1700847592"},{"product_id":"touraize-vin-jaune-2017","title":"Domaine de la Touraize - Vin Jaune 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2017 \u003c\/strong\u003eod Domaine de la \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/touraize\"\u003eTouraize\u003c\/a\u003e to oksydacyjne wino Vin Jaune produkowane w Arbois, Jura z 100% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które spędziły co najmniej 6 lat w dębowych beczkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo urocze, orzechowe Vin Jaune z typowym aromatem przypraw curry. Piękne nuty rodzynek i gładkie wykończenie. W tej cenie warto rozważyć zakup kolejnej butelki do starzenia…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e62cl jak zwykle\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44863360598284,"sku":"MORE4847NAT","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/touraize--vin-jaune_a8e2f52a-acb2-4f06-a363-b1175085f98f.png?v=1701885612"},{"product_id":"stephane-tissot-vin-jaune-chateau-chalon-2016","title":"Stéphane Tissot - Vin Jaune \"Château Chalon\" 2016 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune \"Château-Chalon\" 2016 \u003c\/strong\u003e to oksydacyjne naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/stephane-tissot\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/stephane-tissot\"\u003eStéphane Tissot\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eLimit: JEDNA butelka na zamówienie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wyjątkowe, 15% białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które przechodzą standardowy proces Vin Jaune – dojrzewanie pod florą przez co najmniej 6 lat + 3 miesiące w beczce, co nadaje winu oksydacyjny charakter. Wino to wykorzystuje winogrona uprawiane wokół prestiżowej wioski Chateau Chalon w Jurze, słynącej z Vin Jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane Tissot był pierwszym w regionie, który pokazał, że terroir ma znaczenie także w Vin Jaune, dlatego winifikuje wszystkie swoje działki Vin Jaune osobno. Château-Chalon to najbardziej prestiżowa lokalizacja dla Vin Jaune, gdzie dostępna jest tylko ograniczona powierzchnia, dlatego jest to najdroższa butelka Tissot.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Chateau-Chalon_-_site_600x600.jpg?v=1723277529\" alt=\"Chateau Chalon Vin Jaune tissot\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cem\u003eBy PRA - Własna praca, CC BY 3.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=2804715\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Vin Jaune Stéphane Tissot Jura\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Stephane_Tissot_Vin_Jaune_600x600.jpg?v=1723277312\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJakie znaczenie ma typ gleby dla Vin Jaune?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e Większość producentów Vin Jaune łączy wszystkie swoje działki z różnych typów gleby w produkcji Vin Jaune, skupiając się na znaczeniu beczek i piwnicy. Stéphane Tissot jednak w swojej gamie Vin Jaune pokazuje wyraźne różnice, jakie gleby z Triasu i Liasu tworzą nawet przy oksydacyjnym stylu, który może być dość potężny. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDlatego jest pionierem Vin Jaune i w naszych oczach oraz wielu innych dzięki swoim bardzo niskim metodom ingerencji, które pozwalają winom zabłysnąć – mistrz w oczach miłośników wina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eObejrzyj nasz własny mini dokument na ten temat tutaj:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/b0HuHv5bfcY?si=5dv4EBk9x2XwJ8ku\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45347253190924,"sku":"MORE-4246-SKU","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tissot-Chateau-Chalon.png?v=1723277674"},{"product_id":"stephane-tissot-vin-jaune-les-bruyeres-2016","title":"Stéphane Tissot - Vin Jaune \"Les Bruyeres\" 2016 (ONE PER ORDER)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune \"Les Bruyeres\" 2016\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/stephane-tissot\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/stephane-tissot\"\u003eStéphane Tissot\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wino jest ograniczone do JEDNEGO NA ZAMÓWIENIE:\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJak powstaje Vin Jaune \"Les Bruyeres\"?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTo wyjątkowe, 15% białe wino powstaje w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\" data-mce-href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które przechodzą standardowy proces Vin Jaune, dojrzewając pod florą przez co najmniej 6 lat + 3 miesiące w beczce, co nadaje winu charakter oksydacyjny. Stéphane Tissot był pierwszym w regionie, który pokazał, że terroir ma znaczenie także w Vin Jaune, dlatego winifikuje wszystkie swoje parcele Vin Jaune osobno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Bruyeres pochodzi ze słynnej parceli z winoroślą w wieku 40-45 lat, rosnącą na glebach gliniastych z podłożem z niebieskiego margla.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Stephane Tissot Vin Jaune\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Stephane_Tissot_Vin_Jaune_600x600.jpg?v=1723277312\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJakie znaczenie dla Vin Jaune ma rodzaj gleby?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWiększość producentów Vin Jaune łączy wszystkie swoje parcele z różnych typów gleb w produkcji Vin Jaune, skupiając się na roli beczek i piwnicy. Stéphane Tissot jednak w swojej gamie Vin Jaune pokazuje wyraźne różnice, jakie gleby triasowe i liasowe tworzą nawet w stylu oksydacyjnym, który może być dość intensywny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDlatego jest pionierem Vin Jaune i naszym zdaniem oraz zdaniem wielu innych, dzięki swoim bardzo niskim metodom ingerencji pozwala winom zabłysnąć – mistrz w oczach miłośników wina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eObejrzyj nasz mini dokument na ten temat tutaj:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/b0HuHv5bfcY?si=5dv4EBk9x2XwJ8ku\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45347253223692,"sku":"MORE-4247-SKU","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/vin-jaune-bruyeres-tissot.png?v=1723277126"},{"product_id":"philippe-chatillon-vin-jaune-2016","title":"Philippe Chatillon - Vin Jaune 2016  (one per order)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2016\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/philippe-chatillon\"\u003ePhilippe Chatillon\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To oksydacyjne białe wino dojrzewa pod florą przez co najmniej 6 lat i 3 miesiące, jest wykonane z winogron Savagnin\u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\"\u003e\u003c\/a\u003e i butelkowane w standardowej butelce Clavelin o pojemności 62 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRocznik 2016 jest absolutnie wyjątkowy, z typową nutą curry, obok orzecha włoskiego i rodzynek. Prawdziwy skarb... ale jeśli odłożysz je na dekadę, nagroda będzie jeszcze większa...\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815489888524,"sku":"MORE-4631-SKU","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/FINAL-wine-Vin-Jaune-2016-_-Natural-Wine-by-Philippe-Chatillon.-template.png?v=1732725258"},{"product_id":"tony-bornard-vin-jaune-2014-arbois","title":"Tony Bornard - Vin Jaune 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2014 Arbois\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e to oksydacyjne, naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony’ego Bornarda\u003c\/a\u003e, w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wyjątkowe białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które dojrzewały znacznie dłużej niż większość Vin Jaune w beczkach – tutaj aż 10 lat w beczkach o pojemności 228 litrów!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeszcze nie mieliśmy okazji spróbować rocznika 2014, ale właśnie próbowaliśmy 2012, który również spędził 10 lat w beczkach i okazał się bardzo wyjątkowy, zupełnie inny, z nutami morskiej bryzy, ołówka i innymi nietypowymi dla Vin Jaune aromatami!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFILM DOKUMENTALNY O TONY’M BORNARDZIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeden z naszych pierwszych filmów dokumentalnych sprzed wielu lat powstał z udziałem Tony’ego Bornarda, w czasie gdy właśnie budował swoją nową winiarnię w Pupillin i dosłownie przenosił beczki ze starej piwnicy Philippe’a Bornarda do nowego miejsca nieopodal. Ten okres zmian był dla Tony’ego Bornarda bardzo ważny i otwarcie opowiada o tym oraz o emocjonalnych aspektach z tym związanych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104891148,"sku":"MORE-5351-SKU","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Vin-Jaune.png?v=1764258689"},{"product_id":"tony-bornard-vin-jaune-2012-cotes-du-jura","title":"Tony Bornard - Vin Jaune 2012 \"Deuxième Tirage\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2012 \"Deuxième Tirage\"\u003c\/strong\u003e to oksydacyjne, naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony’ego Bornarda\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wyjątkowe białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które dojrzewały znacznie dłużej niż większość Vin Jaune – tutaj aż 10 lat w beczkach o pojemności 228 litrów!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoć Tirage zwykle odnosi się do drugiego dodania przy produkcji wina musującego, w tym przypadku oznacza drugie butelkowanie. Pierwsze butelkowanie miało miejsce 09.09.2019 po 7 latach dojrzewania oksydacyjnego sous voile, a TO zostało zabutelkowane 01.08.2022, po 10 latach dojrzewania pod welonem.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eTo „drugie tirage” zyskało więc dodatkowe 3 lata dojrzewania pod welonem w beczce, co nadało mu większą złożoność.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotatki degustacyjne Tony Bornard 2012 Vin Jaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eWow! \u003cstrong\u003eCo za całkowicie unikalny Vin Jaune i BARDZO nieoczekiwany, naprawdę zupełnie inny.\u003c\/strong\u003e Nuty \u003cstrong\u003epopiołu, morskiej bryzy, ołówka, orzecha włoskiego i pigwy.\u003c\/strong\u003e To wcale nie jest typowe połączenie dla Vin Jaune i właśnie dlatego jest takie ciekawe!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFILM DOKUMENTALNY O TONY BORNARD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeden z naszych pierwszych dokumentów sprzed wielu lat powstał z udziałem Tony’ego Bornarda, w czasie gdy właśnie budował swoją nową winiarnię w Pupillin i dosłownie przenosił beczki ze starej piwnicy Philippe Bornarda do nowego miejsca nieopodal. Ten okres zmian był dla Tony’ego Bornarda bardzo ważny i otwarcie mówi o tym oraz o emocjonalnych aspektach z tym związanych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104923916,"sku":"MORE-5352-SKU","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Vin-Jaune.png?v=1764258689"},{"product_id":"caveau-du-val-damour-vin-jaune-2016","title":"Caveau du Val de l'Amour  - Vin Jaune 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Jaune 2016\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCaveau du Val de l'Amour\u003c\/strong\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To białe wino powstaje z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, które dojrzewały przez 6 lat i 3 miesiące w beczkach bez dolewania, co pozwoliło na rozwinięcie się warstwy drożdży na powierzchni, chroniącej wino przed nadmiernym dostępem tlenu, który mógłby je zepsuć, ale jednocześnie umożliwiającej rozwój oksydacyjnego charakteru. Ten proces znany jest jako dojrzewanie Sous Voille (pod zasłoną, odnosząc się do warstwy drożdży na wierzchu) i warto zauważyć, że istnieje wiele nieporozumień dotyczących grubości idealnej zasłony – wiele zdjęć pokazuje kilka centymetrów grubości, ale w rzeczywistości jest to raczej cienka warstwa pokrywająca powierzchnię, składająca się z małych połączonych wysp, a nie jednolity koc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo Vin Jaune od Sylvaina Jacquot, który produkuje wino w małej wiosce Cramans na północ od Arbois (bardziej jako mały projekt pasjonacki w swojej garażowej winiarni, dopiero niedawno zaczął eksportować poza region), jest wyjątkowe, z klasycznym orzechowym aromatem i bogatą głębią idealną do starzenia, co jest właśnie tym, w czym takie wina błyszczą najbardziej.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547106824460,"sku":"MORE-5370-SKU","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Caveau-du-Val-de-l_Amour---VIn-Jaune-2016.png?v=1764408285"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/collections\/663A942D-6CE1-4A82-A640-C0E754F9D451.jpg?v=1659258596","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/collections\/vin-jaune.oembed","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}