{"product_id":"christian-tschida-birdscape-pink-2025","title":"Christian Tschida - Birdscape Pink 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBirdscape Pink 2025\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez bardzo poszukiwanego producenta \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/christian-tschida\"\u003eChristian Tschida\u003c\/a\u003e, z regionu Burgenland w \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/austria\"\u003eAustrii\u003c\/a\u003e. To lekkie czerwone wino o mocy 12% powstaje głównie z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/blaufrankisch\"\u003eBlaufränkisch\u003c\/a\u003e, ale rocznik 2025 zawiera dodatek \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e oraz piękny nowy projekt etykiety (widzisz ptaki?).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDegustacja Christian Tschida Birdscape Pink\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustacja rocznika 2025:\u003c\/strong\u003e W tym uroczym austriackim winie nie dodano siarki, które jest żywe i pełne energii, najlepiej podawać je schłodzone. To wino jest w pewnym sensie różowe, a w wielu innych – lekkim czerwonym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się delikatnej, dymnej i krzemiennej nuty, obok kwaśnych czerwonych owoców, śliwek i ziół. Jest nieco wytrawne i zastanawiasz się, czy to różowe, czy czerwone... my uważamy, że to czerwone ze względu na taniny, ale naprawdę jest to kwestia dyskusyjna, a pytając Christiana Tschidę o to – wydaje się, że właśnie tego chce, abyś pomyślał... Kochamy to!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJak powstaje Birdscape Pink?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUprawiane na glebach łupkowych i wapiennych na zachód od Jeziora Nezyderskiego w legendarnym regionie Leithaberg (który jest jednym z najstarszych znanych miejsc uprawy winorośli na świecie, z dowodami na uprawę winorośli sięgającymi VIII wieku p.n.e.!) Birdscape Pink nazywane jest Pink, ale zachowuje się bardziej jak czerwone wino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona do Birdscape Pink są starannie odszypułkowane i tłuczone stopami, a następnie fermentują spontanicznie, oczywiście, w dużych, neutralnych drewnianych beczkach przez około rok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatka winiarza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŻywa fantazja małej, kolorowej działki, wysoko na skraju lasu, znajdująca swoją esencję w winie o własnej definicji: lekkim i świeżym jak różowe, a jednocześnie głębokim i bardzo aromatycznym jak czerwone. Tak liczne jak ptaki na etykiecie, tak różnorodne są szczepy na tej działce: mieszane pole z ponad 20 różnymi odmianami, z Blaufränkisch jako bazową warstwą, osadzone na terroirze złożonym z podłoża skalnego i wapienia. Zebrane razem i fermentowane metodą „Pink Maceration” Christiana dają sok winogronowy, którego nie da się zaszufladkować. Jasny, błyszczący czerwony kolor i smak w każdym łyku ucieleśniają to, czego Christian zawsze szukał: wino pomiędzy różowym a czerwonym. Ta idea jasnej, żywej lekkości różowego z ciałem i mocą „młodzieńczego” czerwonego nie jest osiągana w piwnicy, lecz w winnicy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiek winorośli: do 60 lat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinnica: Mieszane pole, ciepły łupek na szczycie wzgórza zwróconego ku lasowi, chłodny\u003cbr\u003ewapień na niższym końcu ogrodu zwróconym ku słońcu i jezioru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona: Blaufränkisch + kilka różnych odmian, głównie czerwonych\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukcja: Winogrona są zbierane ręcznie i poddawane długiej maceracji trwającej kilka\u003cbr\u003etygodni oraz lekkiej ekstrakcji zgodnie z metodą „Pink Maceration” Christiana. Po\u003cbr\u003edelikatnym tłoczeniu sok fermentuje w dużych dębowych beczkach z dzikimi drożdżami i bez\u003cbr\u003eprzelewania. Butelkowane bez siarki, klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54869972058380,"sku":"MORE-4578-SKU","price":36.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Christian-Tschidsa---Birdscape-Pink-M.png?v=1728719982","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/christian-tschida-birdscape-pink-2025","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}