{"product_id":"jean-yves-peron-dolcetto-2023","title":"Jean Yves Peron - Dolcetto 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto 2023\u003c\/strong\u003e to naturalne wino wyprodukowane przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/jean-yves-peron\"\u003eJean Yves Peron\u003c\/a\u003e w regionie Sabaudii we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. Powstaje z winogron szczepu \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/dolcetto\"\u003eDolcetto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo część I Vicini („sąsiedzi”) – projektu négoce, który Jean-Yves rozpoczął w 2017 roku, by współpracować z producentami uprawiającymi winorośl bez użycia chemii po włoskiej stronie Alp. Dolcetto pochodzi od Giorgia Barbera z Asti w Piemoncie i jest przewożone przez góry do piwnicy Jean-Yvesa w Sabaudii, gdzie powstaje wino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraktuje je dokładnie tak samo jak własne wina z Sabaudii: fermentuje całe kiście, nie odszypułkowuje winogron, używa rodzimych drożdży i nie dodaje siarczynów. Ten rocznik dojrzewał w amforze, co nadaje winu ziemisty, głęboki charakter. Zawartość alkoholu wynosi 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo znakomite Dolcetto z nutą lotnej kwasowości, która dobrze się komponuje i dodaje winu świeżości. Wyczuwalne są nuty świeżych jeżyn, wiśni i czekolady, ciepłych przypraw, ziemi oraz lukrecji. Taniny są dość bogate i mają wyraźny chwyt, ale nie przeszkadzają w piciu. To wino dla miłośników czerwonych win z Piemontu, którzy chcą przekonać się, jak sabaudzki producent win naturalnych podchodzi do tego szczepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWypij za jednym razem, tak jak wszystkie wina Jean-Yvesa Perona.\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66004802208012,"sku":"MORE-5718-SKU","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Jean-Yves-Peron---Dolcetto_9a91eba1-3f80-46a4-bd8f-ddfdfe26ecca.png?v=1792792534","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/jean-yves-peron-dolcetto-2023","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}