{"product_id":"marco-de-battoli-vecchio-samperi-marsala","title":"Marco de Bartoli - Vecchio Samperi Marsala","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eNIESAMOWITE (PRAWDZIWE) WINO MARSALA, zanim Marsala stała się sławna. To nie jest wzmacniane wino...\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eTekst poniżej pochodzi z \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\" https:\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003eDavid Bowler Wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Grillo. Vecchio Samperi było pierwszym winem Marco De Bartoli, po raz pierwszy wprowadzonym na rynek w 1980 roku. Był to jego hołd dla najstarszej formy wina marsala. Nazywane \u003cem\u003estravecchio\u003c\/em\u003e, ten oryginalny styl był \u003cstrong\u003ewykonywany metodą \u003cem\u003eperpetuo\u003c\/em\u003e, czyli systemem solera... i bez wzmacniania (technika wprowadzona później pod wpływem portu, madery i sherry, które dotarły na Sycylię).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas gdy nowoczesny przemysł marsala zrezygnował z tego czasochłonnego dojrzewania, priorytetem Marco było jego przywrócenie, wraz z jakością i reputacją win marsala jako całości. Nazwał wino na cześć contrady Samperi, strefy w Marsali, gdzie znajduje się rodzinne gospodarstwo, łącząc w ten sposób wino bezpośrednio z jego \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e, całkowicie nieobecnym pojęciem we współczesnej Marsali. Vecchio Samperi zdecydowanie \u003cu\u003enie\u003c\/u\u003e jest wzmacniane, co jest prawie niespotykane i w rzeczywistości dyskwalifikuje je z Marsala DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJak we wszystkich winach marsala De Bartoli, jedyną używaną odmianą jest Grillo, uprawiana w sposób chemicznie wolny i zbierana ręcznie na piaszczysto-wapiennych glebach posiadłości De Bartoli w Samperi. Wino fermentuje z naturalnymi drożdżami i dojrzewa w dębowych kadziach o różnych rozmiarach; około 5% całkowitej objętości wina jest corocznie uzupełniane winem z nowego rocznika. Średni wiek wina w systemie solera to 15 lat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJak wspomniano powyżej, Vecchio Samperi nie jest wzmacniane i jest prawie wytrawne, z 12 gramami\/litr resztkowego cukru; jego delikatna kwasowość doskonale równoważy odrobinę słodyczy. Zawartość alkoholu na poziomie 16,5% jest umiarkowana jak na marsalę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino jest stosunkowo lekkie w ciele, bardzo aromatyczne, długie, orzechowe i słone na finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"\" color:\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36836115316897,"sku":"MORE1524NAT","price":50.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/Marco-de-Bartoli-Vecchio-Samperi.png?v=1670532180","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/marco-de-battoli-vecchio-samperi-marsala","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}