{"product_id":"monte-dall-ora-saseti","title":"Monte Dall´Ora - Saseti 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaseti 2023\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/monte-dall%C2%B4ora\"\u003eMonte Dall´Ora\u003c\/a\u003e to naturalne wino produkowane w Veneto z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/corvina\"\u003eCorvina\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/corvinone\"\u003eCorvinone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/rondinella\"\u003eRondinella\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/molinara-y-oseleta\"\u003eMolinara Y Oseleta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"528\"\u003ePołożone na wapiennych tarasach Castelrotto w sercu Valpolicella Classica, Monte Dall’Ora uprawia swoje 25- do 70-letnie winorośle prowadzone na pergoli w sposób chemicznie wolny i holistyczny, pozwalając „saseti” („małym kamieniom”) w glebie kształtować mineralny puls wina. Corvina i Corvinone dominują w mieszance polowej, uzupełnione przez Rondinellę, Molinarę i tradycyjną Oseletę, wszystkie zbierane ręcznie z południowo-wschodnich stoków na wysokości od 70 do 200 m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"881\"\u003eRocznik 2023 fermentował spontanicznie z rodzimymi drożdżami przez około tydzień w niepokrytych cementowych i stalowych zbiornikach, z delikatnym ugniataniem i zerową ilością siarki podczas fermentacji. Odpoczywał krótko, trzy miesiące, w betonie i stali nierdzewnej, zanim został zabutelkowany niefiltrowany z jedynie szepczącą ilością SO₂, utrzymując alkohol na zwinnych 12,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"881\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/montedallora.com\/prodotto\/valpolicella-classico-d-o-c-2017-saseti\/\" rel=\"noopener noreferrer\" alt=\"https:\/\/montedallora.com\/prodotto\/valpolicella-classico-d-o-c-2017-saseti\/\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-full grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eW kieliszku widzimy żywy rubinowy kolor, oferujący nuty kwaśnej wiśni, maliny i dzikich ziół, przeplatane suszoną różą, skórką cytrusową i słonawym akcentem. Jasna kwasowość, delikatne, pudrowe taniny i kamieniste wykończenie sprawiają, że jest niebezpiecznie pijalne — pomyśl o nim jak o chłodnym, wysokiej rozdzielczości zdjęciu wzgórz Valpolicella w hojnym roczniku.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1419\"\u003ePodawaj lekko schłodzone wraz z wędlinami, risotto z grzybami lub pizzą Margherita\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28187657011300,"sku":"MORE0249NAT","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/products\/montre_dall_ora_oltre_al_cuore_solo_queste.png?v=1570042242","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/monte-dall-ora-saseti","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}