{"product_id":"stefanago-24-ancestral","title":"Castello di Stefanago - 24 Ancestral","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24 Ancestral\u003c\/strong\u003e od \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/castello-di-stefanago\"\u003eCastello di Stefanago\u003c\/a\u003e to wytrawne wino musujące, produkowane w Lombardii z 60% winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e oraz 40% \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e Renano, uprawianych na mieszance gliny, piasku i mułu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eWinogrona \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_45 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eChardonnay i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eRiesling Renano są ręcznie zbierane na precyzyjnym etapie dojrzałości, gdy równowaga między kwasami a cukrami w owocach jest idealna do fermentacji metodą ancestralną.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eWinogrona są delikatnie tłoczone, aby zapobiec rozgniataniu owoców. Pierwszy tłok jest selekcjonowany i zlewany do stalowych zbiorników, gdzie rozpoczyna się naturalna fermentacja. Podczas pierwszych zimowych chłodów, gdy cukier resztkowy wynosi około 30 gramów na litr, fermentacja ustaje. Wiosną moszcz jest butelkowany, a wraz z nadejściem ciepłych temperatur fermentacja powoli się wznawia. Rodzimy drożdże przekształcają ostatnie resztkowe cukry w wino musujące o delikatnych i trwałych bąbelkach. Wino dojrzewa w kontakcie z osadem, a po degorżowaniu butelka jest uzupełniana tym samym winem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Ambroeus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42513504338159,"sku":"MORE2913NAT","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/24-ancestral-stefanago.png?v=1753794915","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/stefanago-24-ancestral","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}