{"product_id":"tony-bornard-les-chassagnes-2018","title":"Tony Bornard - Les Chassagnes 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Chassagnes 2018\u003c\/strong\u003e to naturalne wino stworzone przez \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/tony-bornard\"\u003eTony’ego Bornarda\u003c\/a\u003e w regionie Jura we \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/france\"\u003eFrancji\u003c\/a\u003e. To wyjątkowe białe wino powstało w 100% z winogron \u003ca href=\"\/pl-pl\/collections\/savagnin\"\u003eSavagnin\u003c\/a\u003e, pochodzących z prestiżowej parceli Chassagnes w Pupillin. Winogrona są tłoczone w całych kiściach, fermentowane w zbiornikach, a następnie dojrzewają przez \u003cstrong\u003eSZEŚĆ LAT w beczce o pojemności 2400 litrów (!) na pełnych osadach\u003c\/strong\u003e, uzupełniane w stylu Ouillè. Butelkowane w sierpniu 2024 roku i \u003cstrong\u003eleżakowane przez kolejny rok w butelce\u003c\/strong\u003e na winnicy przed wypuszczeniem na rynek! Bez dodatku siarczynów, jak we wszystkich winach Tony’ego Bornarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWersja 2018 Les Chassagnes, wydana jako specjalna edycja pod koniec 2025 roku, naprawdę zachwyca! Na początku może być nieco nieśmiała w nosie, więc warto przelać ją do karafki i lekko wymieszać.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiedy się rozwinie, przemienia się w motyla pełnego żywej kwasowości (naprawdę imponującej kwasowości!) i mocnego charakteru w aromacie. W smaku spodziewaj się wybuchów cytrynowego ciasta bezowego, skórki grejpfruta, limonki i białego pieprzu, z zaskakująco kremowym finiszem jak na Savagnin, niemal lekko mlecznym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo prawdopodobnie najlepsze wino Ouillè, jakie mieliśmy okazję spróbować od Tony’ego Bornarda, które naprawdę robi wrażenie. Kolejnym niesamowitym jest jego Les Marnes 2018, które jest oksydatywne i stanowi epicki kontrast do tego wina, ale również jest znakomite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFILM DOKUMENTALNY O TONY’M BORNARDZIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeden z naszych pierwszych filmów dokumentalnych sprzed wielu lat powstał z udziałem Tony’ego Bornarda, w czasie gdy właśnie budował swoją nową winiarnię w Pupillin i dosłownie przenosił beczki ze starej piwnicy Philippe’a Bornarda do nowego miejsca w pobliżu. Ten proces zmian był dla Tony’ego Bornarda ważnym okresem, o którym otwarcie opowiada, dzieląc się także emocjonalnymi aspektami z tym związanymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lGf4O29Kang?si=V-K-4DfIpKnQDUbS\" title=\"YouTube video player\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORE Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54547104792844,"sku":"MORE-5349-SKU","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0221\/6407\/8692\/files\/Tony-Bornard---Les-Chassanges.png?v=1764262193","url":"https:\/\/morenaturalwine.com\/pl-pl\/products\/tony-bornard-les-chassagnes-2018","provider":"MORE Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}