Arensbak | Alkoholfrie Alternativer

Arensbak er en Proxy-Wine, alkoholfri producent fra København i Danmark. Trioen bag projektet kommer fra Michelin-stjernede restauranter, inklusive NOMA, og ønskede at skabe en alkoholfri drik, der ville fungere godt i den finere ende af gastronomien, da de ikke var tilfredse med de muligheder, de havde prøvet før, som alle var enten for søde eller ikke smagte rigtigt. Da teamet også kender deres gastrofysik og mikrobiologi efter at have lavet mange forsknings- og udviklingsprojekter inden for mad/drikke på restauranter, giver det dem en fordel i at lave deres blandinger, som tager omkring 2 år fra idé til realisering, og omkring 6 uger for produktet at komme på markedet

Arensbak drikke indeholder ikke kun næsten ingen alkohol (0,4% er det samme som en moden banan...) men har også 1/3 af kalorierne i vin