Blanc de Noir 2022

Blanc de Noir 2022 is een natuurwijn gemaakt door Krásná Hora, in de regio Moravië in Tsjechië. Deze Brut Nature mousserende wijn wordt gemaakt van Pinot Noir druiven, volgens de traditionele methode.

Productieproces van Krásná Hora 2022 Blanc de Noir Natuurwijn

De 2022 Blanc de Noir natuurwijn van producent Krásná Hora is gemaakt van 100% Pinot Noir, waarbij roestvrijstalen vaten worden gebruikt voor de eerste gisting en rijping op droesem gedurende ongeveer acht maanden, voordat de tweede gisting volgens de traditionele methode en rijping op fles plaatsvindt. De wijn wordt geproduceerd door directe persing van hele trossen Pinot Noir, met slechts korte schilcontact tijdens het persen. Hij rust 13 maanden op zijn eigen droesem in de fles voordat de gistbezinksel wordt verwijderd.

Smaaknotities van Krásná Hora Blanc de Noir 2022

Deze smakelijke mousserende wijn heeft tonen van een frisse, volle brut nature mousserende Pinot Noir met fijne appelhuid en gistige, biscuitachtige aroma’s plus een steenharde mineraliteit. Het smaakpalet biedt een mooi romige, fijne mousse-achtige textuur, in balans gebracht door heldere, frisse zuurgraad, leidend tot een botdroog, zeer verfijnd einde. Hoewel niet zo indrukwekkend als hun 2019 Blanc de Blanc (die 4 jaar op de droesem in de fles ligt), is deze elegant en aangenaam voor iedereen, en ook UITSTEKEND geprijsd.