€19,65
By The Cherry Tree (0% alcohol)
Amanté
Hibiscus, zure kers, alpenkruiden, chilipeper
€26,20 per liter
€26,15
Pink Gnista (0% alcohol)
Gnista
GIN-stijl! Rabarber, jeneverbes, koriander, groene thee, peper
€52,30 per liter
€21,15
Blonde Crisp (0% alcohol)
Gnista
Rabarber. Druiven, vlierbes, tijm, citrus, gember, dennenboom
€28,20 per liter
€22,65
No 4 (0% alcohol)
Feral
Red Biet. Blauwe bes. Lavendel. Jeneverbes. Chilipeper
€30,20 per liter
€21,76
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Wilde & unieke alcoholvrije witte wijn
€29,01 per liter
€22,90
Red (No Wine) French Style
Gnista
ZEER INDRUKWEKKEND, met Chili om Tannine na te bootsen
€32,71 per liter
€22,90
Red (No Wine) Italian Style
Gnista
Krachtige en expressieve rode wijn alternatief
€32,71 per liter
Uitverkocht
€21,15
Blonde Funky (0% alcohol)
Gnista
Rabarber, hop, dennen, bergbraam, White peper
€28,20 per liter
Proxy wijn VS alcoholvrije wijn
'Proxy wines' zijn alcoholalternatieven die zijn ontworpen om de smaak en kenmerken van traditionele alcoholische wijnen na te bootsen.
Terwijl veel alcoholvrije of gedealcoholiseerde wijnen meestal worden gemaakt door de alcohol uit de wijn te verwijderen (door methoden zoals distillatie of omgekeerde osmose), vinden wij dat dit dealcoholisatieproces de smaak van de wijn drastisch verandert - en de smaken, aroma's en balans van de oorspronkelijke wijn helaas verloren gaan (en het is een vrij mechanisch proces, niet erg natuurlijk...)
Proxy wines daarentegen worden zorgvuldig gemaakt om de zuurgraad, het lichaam en de tannine van wijn na te bootsen, maar dan zonder alcohol - deze zijn veel meer (en beter, naar onze mening) dan gedealcoholiseerde wijnen!
Terwijl (natuurlijke) wijn alleen uit druiven bestaat, worden proxy wines gemaakt door het mengen van fruit, fruit, theeën, kruiden en vaak complexe fermentaties van Kombucha- of Kefir-bases, waardoor de proxy wine lagen van complexiteit en een lange afdronk krijgt zonder alcohol.
OPMERKING: Omdat de Proxy wines technisch gezien gefermenteerd zijn... bevatten ze 0,4-0,5% alcohol. Maak je geen zorgen - dit is dezelfde hoeveelheid alcohol als in een RIPE BANANA!
Terwijl veel alcoholvrije of gedealcoholiseerde wijnen meestal worden gemaakt door de alcohol uit de wijn te verwijderen (door methoden zoals distillatie of omgekeerde osmose), vinden wij dat dit dealcoholisatieproces de smaak van de wijn drastisch verandert - en de smaken, aroma's en balans van de oorspronkelijke wijn helaas verloren gaan (en het is een vrij mechanisch proces, niet erg natuurlijk...)
Proxy wines daarentegen worden zorgvuldig gemaakt om de zuurgraad, het lichaam en de tannine van wijn na te bootsen, maar dan zonder alcohol - deze zijn veel meer (en beter, naar onze mening) dan gedealcoholiseerde wijnen!
Terwijl (natuurlijke) wijn alleen uit druiven bestaat, worden proxy wines gemaakt door het mengen van fruit, fruit, theeën, kruiden en vaak complexe fermentaties van Kombucha- of Kefir-bases, waardoor de proxy wine lagen van complexiteit en een lange afdronk krijgt zonder alcohol.
OPMERKING: Omdat de Proxy wines technisch gezien gefermenteerd zijn... bevatten ze 0,4-0,5% alcohol. Maak je geen zorgen - dit is dezelfde hoeveelheid alcohol als in een RIPE BANANA!
Ambachtelijke proxywijnen gemaakt met Kombucha of Kefir!
Met de vraag naar 'Alcoholalternatieven' die hoger is dan ooit, maken proxywijnen een opleving door en dit wordt weerspiegeld in de ambachtelijke kwaliteit van sommige producten die tegenwoordig verkrijgbaar zijn - sommige producenten werken zelfs samen met gerenommeerde restaurants om de perfecte gastronomie-geïnspireerde blend te creëren.
Enkele van de populairste proxywijnproducenten zijn MURI, Gnista en Arensbak, en ze bevatten heerlijke hoogwaardige ingrediënten zoals kruisbes, geroosterd hooi, dennenhars, ingelegde dennenappels, lavendel, chili, roze peperkorrel, zure kersen, en soms het sap van een fruit, maar meestal geen druivensap omdat dit te zoet is.
Gemaakt met een Kefir- of Kombucha-basis, kunnen deze proxywijnen een mooi gefermenteerde smaak hebben, vergelijkbaar met een Natuurwijn. Als je verlangt naar een complex drankje om te vieren of te combineren met eten - of gewoon om van te genieten - raden we je ten zeerste aan onze hoogwaardige proxywijnselectie te bekijken!
Enkele van de populairste proxywijnproducenten zijn MURI, Gnista en Arensbak, en ze bevatten heerlijke hoogwaardige ingrediënten zoals kruisbes, geroosterd hooi, dennenhars, ingelegde dennenappels, lavendel, chili, roze peperkorrel, zure kersen, en soms het sap van een fruit, maar meestal geen druivensap omdat dit te zoet is.
Gemaakt met een Kefir- of Kombucha-basis, kunnen deze proxywijnen een mooi gefermenteerde smaak hebben, vergelijkbaar met een Natuurwijn. Als je verlangt naar een complex drankje om te vieren of te combineren met eten - of gewoon om van te genieten - raden we je ten zeerste aan onze hoogwaardige proxywijnselectie te bekijken!