Wat is oranjewijn?

Orange wine, vaak ook bekend als skin-contact wine of amber wine, is in wezen een witte wijn die is gemacereerd met de schillen van de druiven. Het is een zeer populaire wijnstijl binnen de natuurwijnbeweging.

Om het verschil van orange wines te begrijpen, is het belangrijk eerst te begrijpen hoe rode en witte wijnen over het algemeen worden gemaakt. 

In de meest eenvoudige uitleg worden witte wijnen (meestal) gemaakt van witte druiven, die snel worden geperst zodat het sap niet in contact komt met de druivenschillen. De vloeistof wordt vervolgens gefermenteerd tot wijn, via verschillende technieken. 

Red wine wordt daarentegen vaak gedurende een periode met de schillen van de druif gefermenteerd. Dit betekent dat de tannines, die zich op de schillen van de druiven bevinden, aanwezig zijn in de fermentatie en het eindresultaat van de wijn, wat bij witte wijn niet het geval is. Daarom hebben rode wijnen meestal merkbare tannines, en witte wijnen over het algemeen niet.

Orange wines zijn echter witte wijnen, die worden gemaakt met de schillen van de druiven (dus zoals een rode wijn). Dit geeft de wijn niet alleen een tanninestructuur (afhankelijk van de maceratietijd) maar beïnvloedt ook de kleur en de smaak van de wijn, omdat veel smaak in de schillen zit.

Hoe smaken Orange Wines?

Oranjewijn kan variëren in smaakkenmerken, en de maceratietijd en het type druif zijn natuurlijk erg belangrijk.

Orange wines kunnen erg serieus en complex zijn, terwijl andere zeer drinkbaar kunnen zijn met de juiste productiemethoden, soms als sap.

Ze bevatten vaak een citrus-schilnoot, evenals soms een soort nootachtig aspect. 

Sommige huidcontactwijnen kunnen een medicinale toon hebben en sommige zijn kruidig. 

Er zijn producenten die technieken gebruiken om de meer serieuze tannine-elementen te verzachten en orange wines drinkbaarder en toegankelijker te maken, wat we hieronder zullen onthullen.

Er zijn ook enkele druiven die echt tot leven komen bij huidcontactproductie, bijvoorbeeld Pinot Gris (een uniek gekleurde druif die resulteert in een lichtroze wijn) of aromatische druiven zoals Malvasia en Gewürztraminer.

Welke regio's staan bekend om Orange Wine?

Vaak aangeduid als de geboorteplaats van wijn, Georgië heeft een lange traditie van orange wine, waar ze naar deze stijl verwijzen als Amber Wine. 

Hier worden traditionele Qvevri / Amphora vaak als het enige vat gebruikt voor het fermenteren en bewaren van de wijn, die meestal in de grond worden begraven. Opmerkelijke producenten zijn onder andere Pheasant’s Tears, Iago’s Winery, GoGo Wine en Iberieli.

Geïnspireerd door de Georgische Qvevri en met de beslissing om ze naar een ander land te brengen, werden enkele van de eerste producenten die de Georgische stijl naar Europa brachten, gevonden in het Italiaanse Friuli Venezia Giulia regio. Deze pionierende producenten zijn onder andere Gravner en Radikon, waarvan wij de legendarische wijnen als 'serieus' beschouwen en die echt de complexiteit van wijnen laten zien die met huidcontact zijn gemaakt.

Er zijn inmiddels echter veel, heel veel producenten die overal ter wereld huidcontacttechnieken gebruiken, en je kunt veel van deze orange wines op onze website vinden hier.