€37,15
Plous’saperlipopette 2023
Domaine de la Borde
Reductive Poulsard for a Carafe
€49,53 per liter
€40,25
Ad Infernum et Salutem 2024
Domaine de la Borde
Reductive Trousseau + Pinot blend
€53,67 per liter
€87,25
Ad Infernum et Salutem MAGNUM 2024
Domaine de la Borde
Ready for that special occasion..
€58,17 per liter
De meest onderschatte wijnproducent in Pupillin?
Achter deze naam staat Julien Mareschal, die een nieuwe generatie producenten uit Jura vertegenwoordigt. Sinds 2003 cultiveert Mareschal 5 hectare net buiten het legendarische dorp Pupillin. Na het volgen van een opleiding wijnmaken... moest hij snel alles wat hij had geleerd weer afleren en kreeg hij grote steun van andere Pupillin-wijnmakers zoals Pierre Overnoy en Emmanuel Houillon.
Het grootste deel van de wijngaard is gewijd aan witte druivensoorten Chardonnay en Savagnin, terwijl het resterende land is bestemd voor rode druiven Trousseau, Pinot Noir en Ploussard. Mareschal werkt volledig duurzaam en is sinds 2012 in overgang naar chemical-free & holistic.
Domaine de la Borde-wijnen werden snel bekend in de wijnwereld vanwege hun precisie en directheid in het uitdrukken van het unieke terroir van Jura.
Het grootste deel van de wijngaard is gewijd aan witte druivensoorten Chardonnay en Savagnin, terwijl het resterende land is bestemd voor rode druiven Trousseau, Pinot Noir en Ploussard. Mareschal werkt volledig duurzaam en is sinds 2012 in overgang naar chemical-free & holistic.
Domaine de la Borde-wijnen werden snel bekend in de wijnwereld vanwege hun precisie en directheid in het uitdrukken van het unieke terroir van Jura.
Julien's Mareschal's liefde voor Vin Jaune...
Met 5 hectare grond op verschillende bodemtypes, worden wijnen van Domaine de la Borde vaak gekenmerkt als fijn, expressief en precies met een duidelijke mineraliteit en lengte. Julien Mareschal is niet bang om een beetje zwavel te gebruiken in uitdagende oogstjaren om precisie te waarborgen bij het vertegenwoordigen van zijn speciale terroir, maar hij is ZEER terughoudend in de kelder - hij geeft de voorkeur aan het maken van uitzonderlijke druiven in de wijngaard en laat de rest natuurlijk volgen.
Populaire flessen van Domaine de la Borde zijn onder andere zijn La Marcette, Sous la Roche Trousseau, Côte de Caillot Chardonnay en zijn uitzonderlijke Vin Jaunes, die Julien in onze eigen documentaire aangeeft te hebben moeten maken toen hij begon, om zijn ambitie te vervullen om zijn grootvader te laten zien voordat hij overleed.
Populaire flessen van Domaine de la Borde zijn onder andere zijn La Marcette, Sous la Roche Trousseau, Côte de Caillot Chardonnay en zijn uitzonderlijke Vin Jaunes, die Julien in onze eigen documentaire aangeeft te hebben moeten maken toen hij begon, om zijn ambitie te vervullen om zijn grootvader te laten zien voordat hij overleed.